（2018年）羊乐火锅成立于1999年8月。羊乐火锅以其风格多样的美味锅底无需蘸料的特色和旨在“让消费者到处能看到我的店”的全国连锁经营布局赢得消费者的喜爱。2002年，羊乐火锅的营业额达到25亿元，一跃成为国内本土餐饮业的佼佼者。2008年6月，羊乐火锅登陆香港交易所主板上市。 2011年，国内最大的餐饮企业千百集团领导层判断，中餐市场的发展势不可挡，而火锅占中餐市场三分之一，羊乐火锅又位居国内火锅企业中的龙头地位，因而加快了收购羊乐火锅的步伐。 2012年2月，千百集团以6.5港元/股的价格（溢价30
题目
2011年，国内最大的餐饮企业千百集团领导层判断，中餐市场的发展势不可挡，而火锅占中餐市场三分之一，羊乐火锅又位居国内火锅企业中的龙头地位，因而加快了收购羊乐火锅的步伐。
2012年2月，千百集团以6.5港元/股的价格（溢价30%）、总额近46亿港元现金完成了对羊乐火锅的高价收购，持股比例高达93.2%，剩余的6.8%股权则由羊乐火锅两位创始人持有。一年后，千百集团再次加码，以现金收购羊乐火锅全部股权。曾经的“国内火锅第一股”的称号也随着羊乐火锅从交易所退市而隐匿。
正式收购羊乐火锅后，千百集团启动了标准化品牌升级工作，发布了全新品牌形象和运营标准，将传统厨艺与先进的管理理念相结合，努力将羊乐火锅打造成为知名火锅连锁品牌。
然而，收购后的几年中，羊乐火锅的运营情况不尽如人意，客流量与门店数量不断下滑。在国内一项行业评比中，收购前一直名列前茅的羊乐火锅仅位列第9位。业内人士分析，造成这种状况的原因如下：
（1）收购后的标准化管理未必适合饮食文化多元化的中餐，即使对于形式相对简单的火锅也不例外。经过多年的发展和改良，火锅种类的划分更加细化，作为一种餐饮文化，很难用标准化的管理模式去“经营”。消费者对味蕾的感受需要多元化的体验。羊乐火锅标准化管理的升级将着重于店面的装修风格和菜品的精致程度向千百旗下的外资餐饮企业看齐，而羊乐火锅原来引以自傲的“美味锅底无需蘸料”的特色被改掉，没有及时更新菜品，不能针对不同顾客提供差异化服务（如南北方消费者对调料的不同需求），使得消费者失去了以往享用羊乐火锅的乐趣。
（2）千百集团运用“关、延、收、合”四字诀对羊乐火锅的加盟店进行整顿，使得原来羊乐火锅的门店数量大幅缩减，又没有及时对羊乐火锅门店开展新的布局，因而失去了羊乐火锅旨在“让消费者到处能看到我的店”打造的规模经济优势。
（3）2013年千百集团收购羊乐火锅两位创始人持有的剩余股权后，羊乐火锅原创团队就离开，之前多年积累的企业竞争优势也随之消失殆尽。例如，羊乐火锅当时完全有能力去整合M省肉羊全产业链，而原创团队散伙后，这一功能被M省另一家企业取而代之。
（4）中国庞大的火锅餐饮市场吸引着新的企业不断加入，火锅业态近几年涌现不少实力强大的竞争对手。这些公司各自以其鲜明的特色、不断的推陈出新、清晰的市场定位，以及不断拓展的门店布局，赢得日益挑剔的消费者的青睐，对羊乐火锅的市场地位形成巨大的威胁。
要求：
（1）依据并购战略“并购失败的原因”，简要分析千百集团收购羊乐火锅效果不尽如人意的主要原因；
（2）依据“零散产业的战略选择”，结合本案例，简要分析餐饮企业应当如何选择和实施波特三种基本竞争战略。
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第1题：
电影《让子弹飞》中，县长马邦德吃着哪种火锅唱着歌？（）
- A、鸳鸯火锅；
- B、老灶火锅；
- C、铜炉火锅。
正确答案:C -
第2题：
广州亚运会的吉祥物有阿祥、阿意、乐羊羊和（）
- A、阿吉
- B、阿如
- C、阿苏
- D、阿合
正确答案:B -
第3题：
广州亚运的吉祥物是（）
- A、喜羊羊
- B、懒羊羊
- C、乐羊羊
- D、大羊羊
正确答案:C -
第4题：
一对夫妇筹资开了个火锅店，夫妻俩既当店主又当服务员。随着生意的红火，他俩开起了火锅连锁并雇工经营，自己当老板。火锅连锁店属于（）
- A、公有制经济
- B、集体经济
- C、个体经济
- D、私营经济
正确答案:D -
第5题：
自制（）的餐饮服务单位应向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并予以公示。
- A、火锅底料、汤料、调味料
- B、火锅底料、饮料、凋味料
- C、半成品、饮料、调味料
- D、半成品、汤料、调味料
正确答案:A -
第6题：
一对夫妇筹资开了一个火锅店，随着生意的红火，他们开起了火锅连锁店并雇工经营，自己当老板。这里的火锅连锁店属于（）。
- A、公有制经济
- B、集体经济
- C、个体经济
- D、私营经济
正确答案:D -
第7题：
范晔，南朝宋史学家、散文家。《乐羊子妻》、《张衡传》选自他的（），“后汉”即“东汉”。
正确答案:《后汉书》 -
第8题：
工银亚运信用卡中的乐羊羊是（）品牌。
- A、万事达卡
- B、美国运通
- C、中国银联
- D、威士
正确答案:C -
第9题：
单选题火锅有炭火锅、电火锅、铜火锅、砂火锅等，说明了新产品开发的（）A多能化
B简易化
C公益化
D多样化
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第10题：
单选题一对夫妇筹资开了一个火锅店，随着生意的红火，他们开起了火锅连锁店并雇工经营，自己当老板。这里的火锅连锁店属于（）。A公有制经济
B集体经济
C个体经济
D私营经济
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题自制（）的餐饮服务单位应向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并予以公示。A火锅底料、汤料、调味料
B火锅底料、饮料、调味料
C半成品、饮料、调味料
D半成品、汤料、调味料
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题工银亚运信用卡中的乐羊羊是（）品牌。A万事达卡
B美国运通
C中国银联
D威士
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第13题：
翻译：烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。
正确答案: 杀羊呵，宰牛呵！我们姑且玩它一个痛快，应该一起喝它三百杯！ -
第14题：
下列哪一个是广州亚运会的吉祥物图案（）
- A、华南虎
- B、圣火
- C、藏羚羊
- D、乐羊羊
正确答案:D -
第15题：
广州亚运的吉祥物取名乐羊羊，形象是运动时尚的五只羊，分别取名“阿祥”、“阿和”、“阿如”、“阿意”、“乐羊羊”，组成“祥和如意乐洋洋”。吉祥物一套5种，市场售价在300元左右。回答下列各题 下列关于吉祥物“乐羊羊”的表述正确的是（） ①“乐羊羊”是用于交换的劳动产品 ②“乐羊羊”是使用价值与价值的统一 ③“乐羊羊”具有使用价值而无价值 ④“乐羊羊”的制作过程耗费了一般人类劳动
- A、①②③
- B、①②④
- C、③④
- D、①③
正确答案:B -
第16题：
一对夫妇筹资开了个火锅店，夫妻俩既当店主又当伙计。随着生意的红火，他俩开起了火锅连锁店并雇工经营，自己当老板。火锅连锁店属于（）
- A、公有制经济
- B、集体经济
- C、个体经济
- D、私营经济
正确答案:D -
第17题：
某连锁火锅企业的秘制火锅底料的采购方式应属于（）
- A、门店自采
- B、集中采购
- C、集自结合
- D、即时采购
正确答案:B -
第18题：
火锅有炭火锅、电火锅、铜火锅、砂火锅等，说明了新产品开发的（）
- A、多能化
- B、简易化
- C、公益化
- D、多样化
正确答案:D -
第19题：
重庆火锅中最有影响最有代表性的是（）。
- A、毛肚火锅
- B、鸳鸯火锅
- C、全牛火锅
- D、海鲜火锅
正确答案:A -
第20题：
广州亚运会吉祥物取名乐羊羊，形象是运动时尚韵五只羊，分别取名“阿祥”、“阿和”、“阿如”、“阿意”、“乐羊羊”，组成“吉祥如意乐洋洋”，表达了广州亚运会将给亚洲人民带来“吉祥、和谐、幸福、圆满和快乐”的美好祝愿，也同时传达了运动会“和谐、激情”的理念。材料表明（） ①“乐乐羊”的设计是一种文化创新 ②“乐乐羊”的设计标志着我国文化产业的堀起 ③“乐乐羊”的设计是一种文化继承 ④“乐乐羊”的文化内涵是中华文化的展现
- A、①②③
- B、①②④
- C、①③④
- D、②③④
正确答案:C -
第21题：
单选题国产原创动画片《喜羊羊与灰太狼》热映以来，片中深受观众喜爱的玩偶“喜羊羊”销售异常火爆，成为2009年最热的饰品之一。“喜羊羊”给广大消费者带来的精神上的愉悦，指的是（）。A“喜羊羊”的使用价值
B“喜羊羊”的交换价值
C“喜羊羊”的价格
D“喜羊羊”的技术含量
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题谁给姬窟出主意把乐羊的儿子乐舒给杀了烹了送给乐羊？正确答案： 公孙焦解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题翻译：烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。正确答案： 杀羊呵，宰牛呵！我们姑且玩它一个痛快，应该一起喝它三百杯！解析： 暂无解析