9、通过测定精油酸值和酯值，可以辨别质量（）。

题目

9、通过测定精油酸值和酯值，可以辨别质量（）。

相似考题

1.皂化值是挥发油中的A.酸值加皂化值B.皂化值减酸值C.酸值与酯值之和D.酯类成分含量E.羧酸和酚类成分总和

2.根据下列选项，回答 117～119 题：A．酸值加皂化值B．皂化值减酸值C．酸值减皂化值D．羧酸和酚类成分总和E．酸值与酯值之和第 117 题 皂化值是挥发油中的（ ）。

3.可用于衡量挥发油质量的重要化学常数有A、酸值B、酯值C、相对密度D、折光率E、皂化值

4.酸值是挥发油中的A.酸值加皂化值B.皂化值减酸值C.酸值与酯值之和D.酯类成分含量E.羧酸和酚类成分总和

参考答案和解析
正确
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  • 第1题：

    挥发油的化学常数有酸值．酯值和皂化值，实际只要测定（ ）。

    A．酸值和酯值

    B．酸值和皂化值

    C．酸值和酯值和皂化值

    D．酯值和皂化值

    E．皂化值


    正确答案：B

  • 第2题：

    皂化值是挥发油中的

    A.酸值加皂化值

    B.皂化值减酸值

    C.酸值减皂化值

    D.羧酸和酚类成分总和

    E.酸值与酯值之和


    参考答案：E

  • 第3题：

    用以表示挥发油中游离羧酸、酚类和酯类成分总量的指标，通常称之为

    A.皂化值
    B.酸值+酯值
    C.酯值
    D.酸值
    E.pH值

    答案：A
    解析：

  • 第4题：

    A.酸值加皂化值
    B.皂化值减酸值
    C.酸值减皂化值
    D.羧酸和酚类成分总和
    E.酸值与酯值之和

    酸值是挥发油中的

    答案：D
    解析：

  • 第5题：

    指示挥发油质量的主要化学指标有（）

    • A、相对密度
    • B、折光率
    • C、酸值
    • D、酯值
    • E、皂化值

    正确答案:C,D,E

  • 第6题：

    从数值上讲，皂化值等于酸值和酯值之和。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    皂化值等于酯值与酸值的和。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    大米的新鲜度可以通过（）pH值和（）指标来表示。

    • A、脂肪酸值
    • B、浸出率
    • C、酸度
    • D、TBA值

    正确答案:A,D

  • 第9题：

    在分析鉴定油脂时，可以检查油脂的质量和水解程度的测定指标是（）。

    • A、皂化值
    • B、碘值
    • C、酸值
    • D、旋光度

    正确答案:A

  • 第10题：

    多选题
    评价挥发油质量的常用化学常数有（　　）。
    A

    酸值

    B

    皂化值

    C

    碘值

    D

    氧化值

    E

    酯值


    正确答案： E,B
    解析：
    评价挥发油质量的化学常数有酸值、酯值、皂化值。

  • 第11题：

    单选题
    皂化值是挥发油中的（）
    A

    酸值加皂化值

    B

    皂化值减酸值

    C

    酸值减皂化值

    D

    羧酸和酚类成分总和

    E

    酸值与酯值之和


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    指示挥发油质量的主要化学指标有（）
    A

    相对密度

    B

    折光率

    C

    酸值

    D

    酯值

    E

    皂化值


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    酸败度测定法是通过测定以检查药材的酸败程度。 ( )

    A.酸值

    B.皂化值

    C.羰基值

    D.过氧化值

    E.碘值


    答案：ACD

  • 第14题：

    下列挥发油的物理性质或化学性质不能被直接测定出来的是

    A、相对密度

    B、皂化值

    C、沸点

    D、酸值

    E、酯值


    参考答案：E

  • 第15题：

    评价挥发油质量的常用化学常数有

    A.酸值
    B.皂化值
    C.碘值
    D.氧化值
    E.酯值

    答案：A,B,E
    解析：
    本题考查挥发油的化学常数。评价挥发油质量的化学常数有酸值、酯值、皂化值。

  • 第16题：

    酯值是挥发油中

    A.酸值加皂化值
    B.皂化值减酸值
    C.酸值减皂化值
    D.羧酸和酚酸类成分的总和
    E.酸值与酯值之和

    答案：B
    解析：
    酯值：是代表挥发油中酯类成分含量的指标。以水解1g挥发油中所含酯需消耗氢氧化钾的毫克数表示。

  • 第17题：

    指示挥发油质量的主要化学指标有（）

    • A、比重
    • B、折光率
    • C、酸值
    • D、酯值
    • E、皂化值

    正确答案:C,D,E

  • 第18题：

    油脂酸败度测定法是通过测定（），以检查油脂的酸败程度。

    • A、酸值
    • B、皂化值
    • C、羰基值
    • D、过氧化值
    • E、碘值

    正确答案:A,C,D

  • 第19题：

    酸败度测定法是通过测定（）以检查药材的酸败程度。

    • A、酸值
    • B、皂化值
    • C、羰基值
    • D、过氧化值
    • E、碘值

    正确答案:A,C,D

  • 第20题：

    从数值上讲，皂化值就是酸值和酯值的综合。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    单选题
    酸值是挥发油中的（）
    A

    酸值加皂化值

    B

    皂化值减酸值

    C

    酸值减皂化值

    D

    羧酸和酚类成分总和

    E

    酸值与酯值之和


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    从数值上讲，皂化值就是酸值和酯值的综合。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    在分析鉴定油脂时，可以检查油脂的质量和水解程度的测定指标是（）。
    A

    皂化值

    B

    碘值

    C

    酸值

    D

    旋光度


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    判断题
    从数值上讲，皂化值等于酸值和酯值之和。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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