50、酿酒酵母只进行同型酒精发酵,不存在异型酒精发酵。
第1题:
简述酵母菌酒精发酵与细菌酒精发酵的异同。
第2题:
酿造醋的程序是()
第3题:
酿酒葡萄汁(已发酵,加酒精但未加香料,50升桶装)
第4题:
腌制品是以()为主导。
第5题:
细菌的酒精发酵途径如何?它与酵母菌的酒精发酵有何不同?细菌的酒精发酵有何优缺点?
第6题:
Zymomonasmobiles的同型酒精发酵通过下列哪个途径进行()
第7题:
细菌的酒精发酵走什么途径?它与酵母菌的酒精发酵有何不同?
第8题:
对
错
第9题:
第10题:
第11题:
对
错
第12题:
第13题:
果蔬腌制过程中有益微生物的发酵作用有()
第14题:
酵母酒精发酵是属于酵母的()
第15题:
利用Z.mobilis等细菌以生产酒精比传统的酵母酒精发酵有哪些优缺点?
第16题:
酵母的酒精发酵代谢类型是什么?为什么?
第17题:
发酵酒又称为原汁酒或酿造酒,是在含有糖分的原料中加人酵母进行发酵而得到守酒精饮料。
第18题:
利用酵母菌酿酒时,从开始便向发酵罐内通氧气,其结果是()。
第19题:
酿酒酵母最有名的是它在()中的重要性。
第20题:
第21题:
乳酸发酵
酒精发酵
正型乳酸发酵
异型乳酸发酵
醋酸
第22题:
第23题:
自酿酒
原汁酒
酿造酒
蒸馏酒
第24题:
糖化、制曲、酒精发酵、醋酸发酵
制曲、糖化、酒精发酵、醋酸发酵
酒精发酵、制曲、糖化、醋酸发酵
制曲、酒精发酵、糖化、醋酸发酵