霉菌适合于在（） 环境中生长繁殖。A．高温B．偏酸性C．偏碱性D．中性

题目

霉菌适合于在（） 环境中生长繁殖。

A．高温

B．偏酸性

C．偏碱性

D．中性

相似考题

1.中药表面附着的霉菌生长繁殖的相对湿度应在多少以上（ ）

2.霉菌可在各种环境下生长、繁殖,并产生毒素,如果人食用了霉变食品。即可因霉变在人体内产生大量毒素而中毒。()此题为判断题(对，错)。

3.L型结核菌的生物学特征是A、在高渗环境中仍能生长与繁殖B、在低渗环境中仍能生长与繁殖C、细胞膜尚完整，或代偿性增厚，但细胞壁缺陷D、无致病性E、抗酸染色阴性或弱阳性

4.霉菌在天然食品中比在人工合成的培养基中更容易繁殖,不同种类的霉菌均可在相同的食品中繁殖。( )此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    影响产品发霉变质的因素是霉菌的生长繁殖，霉菌生长繁殖最适宜的温度是（）。

    A15~25℃

    B25~35℃

    C30~35℃

    D35~45℃


    B
    略

  • 第2题：

    霉菌生长繁殖的条件之一是必须保持一定的水份，麦类水分在（）以下，大豆类在（）以下，干菜和干果品在（）以下，微生物是较难生长的。


    正确答案:14%；11%；30%

  • 第3题：

    影响产品发霉变质的因素是霉菌的生长繁殖，霉菌生长繁殖最适宜的温度是（）。

    • A、15~25℃
    • B、25~35℃
    • C、30~35℃
    • D、35~45℃

    正确答案:B

  • 第4题：

    相对湿度越低，霉菌的生长繁殖越快。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    沼气细菌喜欢在什么样的环境中生长繁殖？


    正确答案: 喜欢在中性或微碱性的环境中生长繁殖。

  • 第6题：

    （）在盐浓度为3%时最宜生长繁殖。

    • A、霉菌
    • B、副溶血性弧菌
    • C、沙门氏菌
    • D、大肠杆菌

    正确答案:B

  • 第7题：

    防止微生物繁殖的临界温度是（），大多数微生物在低于0℃的条件下生长繁殖受抑制。一般酵母菌和霉菌比细菌更耐低温，有些酵母菌和霉菌可在（）下活动，一些嗜冷细菌可在（）下生长繁殖。


    正确答案:-12℃；-12~-8℃；-8~0℃

  • 第8题：

    AW﹥0.80，霉菌会繁殖生长，食品会发霉变质。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    单选题
    影响产品发霉变质的因素是霉菌的生长繁殖，霉菌生长繁殖最适宜的温度是（）。
    A

    15~25℃

    B

    25~35℃

    C

    30~35℃

    D

    35~45℃


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    各类微生物生长繁殖所适应的酸碱环境，都有一定的范围。多数酵母和霉菌比较适应酸性环境（）；大多数细菌最适合pH为6.5至7.5。动物性食品的pH值几乎适合绝大多数微生物的生长繁殖。

    正确答案： pH3～6
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    在中药表面附着的霉菌在进行生长繁殖时，分泌的（）溶蚀药材组织，破坏药材（）。

    正确答案： 酶,有效成分
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    AW﹥0.80，霉菌会繁殖生长，食品会发霉变质。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    霉菌的生长繁殖依赖于适宜的水分和温度。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    （）在食品中生长繁殖的同时，还能产生有毒的代谢产物霉菌毒素。

    • A、霉菌
    • B、细菌
    • C、志贺氏菌
    • D、沙门氏菌

    正确答案:A

  • 第15题：

    多数霉菌生长的最低相对湿度在（）之间，相对湿度越高，霉菌的生长繁殖越快。

    • A、40～50%
    • B、50～60%
    • C、60～70%
    • D、70～80%
    • E、80～90%

    正确答案:E

  • 第16题：

    商品的酸碱度对霉菌生长也有一定的影响，霉菌最适宜于PH值在（）的环境中繁殖。

    • A、2～4
    • B、2.6～5
    • C、3.6～6
    • D、4.5～6
    • E、5～7

    正确答案:C

  • 第17题：

    下面是最早发现抗生素——青霉素的弗莱明先生所进仃的探索过程。观察及对问题的认识：培养细菌的培养基中，偶然生出青霉菌，在其周围的细菌没有生长。为什么出现这种现象？ 假设：青霉菌能抑制细菌生长 进行实验：把青霉菌放在培养液中培养后，观察这些培养液对细菌生长的影响。 结果：培养液阻止了细菌的生长和繁殖。 结论：青霉素可产生一种阻止细菌繁殖的物质。弗莱明在持续的研究中分离出了一种物质，分析出它的特征并将之命名为青霉素。根据上述探索过程，请回答下列问题： 作为这一实验的假设，下列最为恰当的是（）

    • A、青霉菌能产生有利于人类的物质
    • B、青霉菌污染了细菌生长的培养基
    • C、青霉菌可能产生了有利于细菌繁殖的物质
    • D、青霉菌可能产生了不利于细菌繁殖的物质

    正确答案:D

  • 第18题：

    （）在盐度为3%时最宜生长繁殖。

    • A、霉菌
    • B、副溶血性弧菌
    • C、沙门氏菌
    • D、大肠杆菌

    正确答案:B

  • 第19题：

    在中药表面附着的霉菌在进行生长繁殖时，分泌的（）溶蚀药材组织，破坏药材（）。


    正确答案:酶；有效成分

  • 第20题：

    全效杀菌剂对（）有杀菌作用。

    • A、细胞内、碱性环境中生长繁殖快速的细菌
    • B、细胞外、酸性环境中生长繁殖快速的细菌
    • C、细胞内外、酸性环境中生长繁殖快速的细菌
    • D、细胞内外、酸碱性环境中生长繁殖快速的细菌

    正确答案:D

  • 第21题：

    填空题
    各类微生物的生长繁殖均需要合适的pH环境，在一般情况下，细菌的最适pH值在（）之间，放线菌在（）之间，酵母菌在（）之间，而霉菌则在（）之间。

    正确答案： 7～8,7.5～8.5,3.8～6.0,4.5～5.8
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    中药表面附着的霉菌生长繁殖的适宜温度是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    防止微生物繁殖的临界温度是（），大多数微生物在低于0℃的条件下生长繁殖受抑制。一般酵母菌和霉菌比细菌更耐低温，有些酵母菌和霉菌可在（）下活动，一些嗜冷细菌可在（）下生长繁殖。

    正确答案： -12℃,-12~-8℃,-8~0℃
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    问答题
    简述细菌生长繁殖的基本条件有哪些？为什么专性厌氧菌在有氧环境中不能生长繁殖？

    正确答案： 细菌生长繁殖的基本条件：
    ⑴充足的营养物质：包括水、碳源、氮源、无机盐、生长因子等；
    ⑵合适的pH值：大多病原菌的最适pH值为7.2-7.6；
    ⑶适宜的温度：大多数病原菌的最适温度为37ºC；
    ⑷必要的气体环境。
    专性厌氧菌不能在有氧环境中生长繁殖的原因：
    ⑴缺乏Eh高的呼吸酶（细胞色素和细胞色素氧化酶）；
    ⑵缺乏分解有毒氧基团的酶（超氧化物歧化酶SOD、触酶、过氧化物酶）
    解析： 暂无解析

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