刚从茶树上采下的鲜叶，含水均较高，一般都在（）左右。A、60%B、75%C、80%D、85%

第1题：

一般打叶机各级打叶率都在（）左右。

A50%

B65%

C85%

D95%

第2题：

CTC红碎茶萎凋叶含水量一般在（）左右。

• A、50%
• B、55%
• C、60%
• D、68%

第3题：

茶树鲜叶的平均含水量是（）。

• A、50%
• B、60%
• C、70%
• D、75%
• E、80%

第4题：

绞合线芯，螺旋升角一般都在（）之间，因此单线的曲率很小。

• A、80～85°
• B、70～75°
• C、75～80°
• D、85～90°

第5题：

一般认为筛分效率控制在（）时，可以保持较高的产量和质量。

• A、60%-70%
• B、65%-75%
• C、70%-80%
• D、75%-85%

第6题：

一般打叶机各级打叶率都在（）左右。

• A、50%
• B、65%
• C、85%
• D、95%

第7题：

乌龙茶适用多少度水温冲泡（）

• A、100度沸水
• B、80度左右
• C、75度左右
• D、85-90度

第8题：

茶树的鲜叶指从茶树上及时采下的（）。

• A、单叶
• B、对开叶
• C、单对开叶
• D、芽叶新梢

第9题：

在花卉穴盘育苗中，一般在子叶展开至两叶一心时，基质含水量为最大持水量的（）。

• A、90%以上
• B、85%～90%
• C、60～75%
• D、45～60%

第10题：

正常眼睛的角膜露出率（）。

• A、60%～65%左右
• B、65%～70%左右
• C、70%～75%左右
• D、75%～80%左右
• E、80%～85%左右

第11题：

第12题：

第13题：

将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为（）。

• A、茶叶初制
• B、茶叶精制

第14题：

草坪草的含水量为（）。

• A、50%～65%
• B、60%～75%
• C、70%～85%
• D、80%～90%

第15题：

凡不是由茶树上采下的芽叶制成，且用来充当茶叶的都属于假茶。

第16题：

球磨机的实际工作转速一般为临界转速的（）。

• A、60%～75%
• B、75%～80%
• C、80%～85%
• D、85%～95%

第17题：

茶鲜叶中水分占总比重的百分之多少？（）

• A、80%
• B、70%
• C、60%
• D、50%

第18题：

据近代科学研究分析，茶鲜叶（一芽二三叶）含水分为70%－80%，干物质约为20%－30%，制成干茶后水浸出物含量为（）。

第19题：

从茶树上采下的鲜叶加工成为成品茶，通常要经过（）和（）两个阶段。

第20题：

茶树鲜叶含水量一般在75%左右，用同重量、同茶园的茶鲜叶比茶鲜单芽头制成的干茶少。

第21题：

冲泡优质龙井茶的水温应以（）左右为宜。

• A、75℃
• B、80℃
• C、85℃
• D、90℃

第22题：

第23题：