当制作鳜鱼冻的时候原料有（）A、牛奶B、奶酪C、黄油D、龙虾
题目
当制作鳜鱼冻的时候原料有（）
- A、牛奶
- B、奶酪
- C、黄油
- D、龙虾
相似考题
更多“当制作鳜鱼冻的时候原料有（）”相关问题
-
第1题：
制作鳜鱼冻要把鳜鱼（）
- A、片成大片
- B、切成大块
- C、用线绳捆好
- D、用纱布包好
正确答案:D -
第2题：
我国鳜鱼常见的养殖品种有三种，其中生长最快的品种为（）
- A、大眼鳜
- B、翘嘴鳜
- C、斑鳜鱼
正确答案:B -
第3题：
当制作匈牙利烩牛肉的原料有（）
- A、白兰地
- B、波尔图酒
- C、豆蔻粉
- D、红椒粉
正确答案:D -
第4题：
当制作冷威士哗汤时原料有（）
- A、白萝卜
- B、红椒粉
- C、鲜奶油
- D、沙拉油
正确答案:C -
第5题：
当制作红酒烩兔的时候辅料有（）
- A、葡萄
- B、柠檬
- C、橄榄
- D、培根
正确答案:D -
第6题：
当制作农夫冷汤时原料有（）
- A、胡萝卜
- B、红菜头
- C、橄榄油
- D、沙拉油
正确答案:C -
第7题：
在制作咖喱油菜花的时候原料有（）
- A、生姜
- B、黄油
- C、面包
- D、奶酪
正确答案:A -
第8题：
制作鳜鱼冻要把马乃司中加入胶冻汁。
正确答案:正确 -
第9题：
当制作咖喱鸡的时候原料有（）
- A、炸葡萄干
- B、胡萝卜
- C、橄榄
- D、红酒醋
正确答案:A -
第10题：
当制作冷农夫汤时原料有（）
- A、迷迭香
- B、面包丁
- C、培根末
- D、白里香
正确答案:B -
第11题：
在制作冷威士哗汤的时候原料有（）
- A、牛奶
- B、奶酪
- C、橄榄
- D、苹果
正确答案:A -
第12题：
单选题我国鳜鱼常见的养殖品种有三种，其中生长最快的品种为（）A大眼鳜
B翘嘴鳜
C斑鳜鱼
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第13题：
当制作罐焖牛肉的时候辅料有（）
- A、芥末酱
- B、鲜奶油
- C、番茄酱
- D、红酒醋
正确答案:C -
第14题：
清汤的制作原料有哪些？
正确答案: 清汤的制作原料主要是选用老母鸡、猪肘和瘦肉；南方—些地区有加经过焯煮后火腿的。清真菜选用老母鸡、鸭子和牛瘦肉。这些原料鲜美味足，蛋白质丰富。也可加入干贝。此外，选料以选用单一原料为最佳方法，传统上只选用老母鸡一种原料。 -
第15题：
制作掺东馅心时，其肉冻、鱼冻的制作，利用的就是蛋白质的（）。
- A、变性作用
- B、离浆作用
- C、水化作用
- D、胶凝作用
正确答案:D -
第16题：
当制作煎牛扒黑胡椒少司时原料有（）
- A、红酒醋
- B、布朗少司
- C、黄油少司
- D、杂香草
正确答案:B -
第17题：
制作咖喱鸡的时候原料有（）
- A、培根
- B、波尔图酒
- C、豆蔻粉
- D、炸干葱
正确答案:D -
第18题：
高级白汤的制作原料有哪些？
正确答案: 高级白汤的制作原料主要是选用老母鸡、鲜鸭、猪肘膀和猪排骨等。清真菜主要选用老母鸡、鲜鸭、牛瘦肉等。此外，还可选用贝干、蹄筋等原料。其选特点是富含蛋白质、脂肪和胶蛋白的烹饪原料。 -
第19题：
一般制作大虾头盘的时候原料有（）
- A、生菜叶
- B、番茄汁
- C、白里香
- D、鱼子酱
正确答案:A -
第20题：
制作鳜鱼冻最后要浇上澄清的胶冻汁。
正确答案:错误 -
第21题：
当制作焖牛舌的时候辅料有（）
- A、奶油少司
- B、番茄少司
- C、布朗少司
- D、牛基础汤
正确答案:D -
第22题：
当制作鳜鱼冻的原料有（）
- A、橄榄
- B、面包
- C、黄油
- D、火腿
正确答案:B -
第23题：
副翼的伺服控制作动器何时处于阻尼模式？（）
- A、当没有指令信号给伺服活门的时候
- B、仅当电磁线圈活门断电的时候
- C、当电磁线圈活门断电的时候或作动器不被加压的时候
- D、都不是
正确答案:C