以下关于鲁菜特点的说法，准确的是（）。A、调味极重纯正醇浓B、刀工精细多变，花式菜点突出C、滋味以鲜甜为主，善用姜蒜D、烹调方法划分细致，尤其精于小炒、小煎、干煸、干烧

题目

以下关于鲁菜特点的说法，准确的是（）。

  • A、调味极重纯正醇浓
  • B、刀工精细多变，花式菜点突出
  • C、滋味以鲜甜为主，善用姜蒜
  • D、烹调方法划分细致，尤其精于小炒、小煎、干煸、干烧
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1.关于片剂以下说法错误的是( )。A.生物利用度高B.剂量准确C.成本低D.质量稳定

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3.关于影响供给的因素,以下说法最准确的是()。A、商品本身价格B、生产的成本C、生产的技术水平D、三项都是

4.以下关于预警特点的说法,错误的是()。A.快速性B.准确性C.保密性D.完备性

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  • 第2题：

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    关于注射剂特点的说法，错误的是（）

    • A、药效迅速
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    下列关于胶纸说法正确的是（）。

    • A、胶纸的特点为黏度高，易揭起，较透明，切割较准确。
    • B、胶纸的特点为黏度低，易揭起，较透明，切割较准确。
    • C、胶纸的特点为黏度高，不易揭起，较透明，切割较准确。
    • D、胶纸的特点为黏度低，易揭起，较透明，切割较准确。

    正确答案:D

  • 第6题：

    简述鲁菜的特点及代表菜肴。


    正确答案: 特点：
    1.选料精细，多以当地特色有原料为主
    2.烹调方法全面，煎、炒、烹、炸、烧、烩、蒸、扒、煮、氽、熏、拦、溜、炝、酱、腌、卤等普遍应用
    3.精于制汤，清汤、奶汤调制的清浊分明，取其滑鲜
    4.烹制海鲜有独到之处
    5.善于以葱香调味
    代表菜肴：葱烧海参、奶汤核桃肉、糖醋黄河鲤鱼、母子会、烩乌鱼蛋、德州扒鸡、蟹黄针翅、清汤燕菜等。

  • 第7题：

    公认的四大菜系是（）。

    • A、鲁菜、川菜苏菜粤菜
    • B、鲁菜、湘菜苏菜粤菜
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    • D、鲁菜、徽菜苏菜粤菜

    正确答案:A

  • 第8题：

    单选题
    下列关于基线风险评估的特点说法不正确的是（）
    A

    经济有效

    B

    准确细致

    C

    周期较短

    D

    操作简单


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    关于片剂的特点，下列说法错误的是（）。
    A

    剂量准确，应用方便

    B

    生产自动化程度高

    C

    生物利用度高

    D

    质量稳定


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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    关于道德的说法，准确的是（ ）。

    正确答案： 道德是处理人与人、人与社会、人与自然的特殊行为规范
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    以下对预警特点说法正确的有（）
    A

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    完备性

    C

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    解析： 暂无解析

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    宋以后鲁菜就成为“北食”的代表。明、清两代,鲁菜已成宫廷御膳主体,对京、津东北各地的影响较大,现今鲁菜是由济南和胶东两地的地方菜演化而成的。鲁菜的特点是:
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    解析： 暂无解析

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    解析：
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  • 第14题：

    以下对预警特点说法正确的有（）

    • A、保密性
    • B、完备性
    • C、准确性
    • D、快速性

    正确答案:B,C,D

  • 第15题：

    下列关于基线风险评估的特点说法不正确的是（）

    • A、经济有效
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    关于片剂的特点，下列说法错误的是（）。

    • A、剂量准确，应用方便
    • B、生产自动化程度高
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    正确答案:C

  • 第17题：

    以下关于事故预警工作的说法错误的是（）。

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    正确答案:C

  • 第18题：

    关于病毒的特点，以下说法错误的是（）

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    • C、触发性
    • D、遗传隐性

    正确答案:D

  • 第19题：

    问答题
    简述鲁菜的特点及代表菜肴。

    正确答案： 特点：
    1.选料精细，多以当地特色有原料为主
    2.烹调方法全面，煎、炒、烹、炸、烧、烩、蒸、扒、煮、氽、熏、拦、溜、炝、酱、腌、卤等普遍应用
    3.精于制汤，清汤、奶汤调制的清浊分明，取其滑鲜
    4.烹制海鲜有独到之处
    5.善于以葱香调味
    代表菜肴：葱烧海参、奶汤核桃肉、糖醋黄河鲤鱼、母子会、烩乌鱼蛋、德州扒鸡、蟹黄针翅、清汤燕菜等。
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

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    下列关于小道消息的特点的说法，正确的是（  ）。
    A

    准确性很低

    B

    容易防止

    C

    有一定的准确性

    D

    只有少数人知道


    正确答案： C
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    正确答案： A
    解析：
    B项，川菜两汉两晋时四川风味已初具轮廓；C项，粤菜南宋以后始具雏形；D项，浙菜已有几千年历史。

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    以下关于事故预警工作的说法错误的是（）。
    A

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    B

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    连贯性


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    关于注射剂特点的说法，错误的是(   )。
    A

    药效迅速

    B

    剂量准确

    C

    使用方便

    D

    作用可靠

    E

    适用于不宜口服的药物


    正确答案： A
    解析：

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