食品安全管理员职责不包括（）
题目
食品安全管理员职责不包括（）
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第1题：
食品安全的第一责任人是（）。
- A、法定代表人或负责人
- B、食品安全管理员
- C、关键环节岗位操作人员
- D、食品卫生管理员
正确答案:A -
第2题：
食品安全法规定卫生行政部门承担职责不包括：（）
- A、食品安全综合协调职责
- B、负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定
- C、餐饮服务活动实施监督管理
- D、组织查处食品安全重大事故
正确答案:C -
第3题：
食品安全管理员不必每年参加继续教育培训。
正确答案:错误 -
第4题：
关于食品安全管理员的设置，所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理员
正确答案:错误 -
第5题：
关于食品安全管理员的设置，食品安全管理员不能兼职
正确答案:错误 -
第6题：
食品安全管理员每2年须参加一次考核。
正确答案:错误 -
第7题：
简述食品安全管理员的基本职责包括哪些
正确答案:1.组织制定食品安全事故处置方案
2.建立食品安全检查及从业人员健康、培训等管理档案
3.配合餐饮服务监管部门对本*单位的监督检查
4.明确食品安全责任，落实岗位责任制 -
第8题：
关于食品安全管理员的设置，连锁餐饮业应在每家门店设置专职食品安全管理员
正确答案:错误 -
第9题：
食品安全管理员应有从事食品安全管理工作经验，参加食品安全管理人员培训考核合格，身体健康并具有从业人员健康合格证明。
正确答案:正确 -
第10题：
食品安全管理员的基本职责包括（）。
- A、建立健全食品安全管理制度
- B、制定从业人员食品安全知识培训计划并组织实施
- C、组织从业人员进行健康检查，依法将患有有碍食品安全疾病的人员调整到不影响食品安全的工作岗位
- D、制定食品安全检查计划
正确答案:A,B,C,D -
第11题：
关于食品安全管理员的设置，以下正确的是（）。
- A、所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理员
- B、学校食堂、集体用餐配送单位应设置专职食品安全管理员
- C、连锁餐饮业应在每家门店设置专职食品安全管理员
- D、食品安全管理员不能兼职
正确答案:B -
第12题：
问答题流通环节食品安全快速检测工作职责？（食品安全快速检测岗位）正确答案： 承担辖区流通环节食品安全快速检测工作；按照流通环节快速检测工作计划，完成食品快速检测任务；对本辖区食品安全快速检测的数据进行录入、汇总、统计和分析，按时报送检测结果；熟悉食品快速检测工作规程，正确掌握检测仪器的性能和操作使用，定期维护、保养检测仪器，做到安全、规范；完成上级交给的其他食品快速检测任务。解析： 暂无解析 -
第13题：
食品安全管理员分为专职和兼职
正确答案:错误 -
第14题：
流通环节食品安全快速检测工作职责？（食品安全快速检测岗位）
正确答案: 承担辖区流通环节食品安全快速检测工作；按照流通环节快速检测工作计划，完成食品快速检测任务；对本辖区食品安全快速检测的数据进行录入、汇总、统计和分析，按时报送检测结果；熟悉食品快速检测工作规程，正确掌握检测仪器的性能和操作使用，定期维护、保养检测仪器，做到安全、规范；完成上级交给的其他食品快速检测任务。 -
第15题：
下列选项说法中错误的是（）
- A、所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理员
- B、食品安全管理员分为专职和兼职
- C、专职食品安全管理员不得由单位内的加工经营环节的工作人员兼任
- D、特大型餐馆，大型餐馆应设置专职食品安全管理员
正确答案:A -
第16题：
学校食堂、集体用餐配送单位应设置专职食品安全管理员。
正确答案:错误 -
第17题：
食品安全管理员发生变更的，餐饮服务单位应当在30天内向原餐饮服务许可证发证机关上报新的食品安全管理员名单备案。
正确答案:正确 -
第18题：
食品安全管理员的基本职责包括监督经营管理
正确答案:错误 -
第19题：
食品安全管理员的基本职责不包括监督经营管理
正确答案:正确 -
第20题：
不需设专职食品安全管理员的单位是（）
正确答案:小餐馆 -
第21题：
食品安全管理员职责不包括（）。
- A、组织从业人员进行食品安全法律和食品安全知识培训
- B、制定食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查
- C、全面记录食品加工经营过程情况
- D、组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位。
正确答案:C -
第22题：
关于食品安全管理员的设置，学校食堂、集体用餐配送单位应设置专职食品安全管理员
正确答案:正确 -
第23题：
监控人员可以是：（）。
- A、经理
- B、厨师长
- C、食品安全管理员
- D、员工
正确答案:A,B,C,D