进行再加热时应该做到（）。A、食品在再加热前应确认未变质B、应按食品烹调的温度进行再加热C、冷冻熟食品一般应彻底解冻后再进行加热D、食品再加热不要超过一次

第1题：

稳定塔底的再沸器采用加热炉进行加热。

第2题：

卤汁走红时，要（），使味、色缓缓渗入原料。 

• A、先用旺火将卤汁烧沸，再改用中火加热
• B、始终用旺火加热
• C、先用旺火将卤汁烧沸，再改用小火加热
• D、先用中火将卤汁烧沸，再改用小火加热

第3题：

再对高强度钢板进行加热时，可以使用热敏材料来控制温度。

第4题：

轴承往轴上安装过紧时应该最好（）。

• A、用压力机压装
• B、炉内加热红装
• C、放进油中加热后再装

第5题：

加热炉点火时先开长明灯阀门，再伸入点火棒进行点火。

第6题：

加热炉点火时，如果火嘴熄灭，应立即进行再点火。

第7题：

气温较低时进行气味检验，可对试样呵气或加热试样，待提高样品温度后再嗅辨。

第8题：

高、低压加热器投入时，要先投（），再投（）；高、低压加热器停止时，要先停（），再停（）。

第9题：

投用加热器时，应遵循先投（），再投（）和按抽汽压力从（）到（）的顺序进行。

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

当制冷剂的瓶阀出现冻结时，应该把钢瓶移到温度较高的地方（）。

• A、同时使用明火对制冷剂钢瓶进行加热
• B、禁止使用明火对制冷剂钢瓶进行加热
• C、适当使用明火对制冷剂钢瓶进行加热

第14题：

用加热模拟法进行故障诊断时，不可直接加热ECU中的电子元器件，加热温度（）。

• A、不得低于80℃
• B、不得高于80℃
• C、应该根据故障发生的条件灵活确定

第15题：

加热炉交叉作业时，要做到（），不能大量积压。

第16题：

焊工项目考试时如发现层间温度低于规程要求，无需进行加热，应该立即施焊。

第17题：

甲醇再沸器在投用加热蒸汽时应该进行（）。

• A、蒸汽排放
• B、再沸器暖管
• C、冷凝液排放
• D、置换空气

第18题：

油罐内油品凝死时，应该投用罐内加热器进行加温。

第19题：

当挫折产生时，专业技术人员应该努力做到（）

• A、及时调整，以利再战
• B、积极转化
• C、合理宣泄
• D、冷静分析，正确归因

第20题：

在进行管理人员培训需求分析时，工作任务分析的内容是（）。

• A、要求做到什么
• B、实际做到什么
• C、不应该做什么
• D、应该做到什么

第21题：

除氧器投加热时开启再沸腾管可以提高除氧器的加热速度。

第22题：

第23题：