评价员在进行感官分析前一小时内不能吸烟或喝酒。

题目

评价员在进行感官分析前一小时内不能吸烟或喝酒。

相似考题

1.食品感官分析评价员应具备哪些条件?

2.评价员在进行感官分析前一小时内不能吸烟或喝酒。此题为判断题(对，错)。

3.对食品感官分析的评价不正确的是()。A.在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用，感官分析的作用将逐渐退缩B.仪器分析不可能代替偏爱型感官检验C.仪器分析有可能取代部份分析型感官检验D.油脂色泽的感官指标可以定量描述

4.从事感官分析前1小时内，评价员可以喝水。此题为判断题(对，错)。

更多“评价员在进行感官分析前一小时内不能吸烟或喝酒。”相关问题

  • 第1题：

    在一项社会调查中，调查员向被调查者询问“你经常大量吸烟喝酒吗?”属于


    正确答案：C

  • 第2题：

    某卫生工作者在某社区进行健康危险因素评价，其中有一41岁的男子，经过调查和体检发现：该男子经常坐着工作，每日吸烟20支，偶尔饮低浓度的葡萄酒，无糖尿病病史，无心脏病家族史，血压是180／100mmHg，胆固醇为280mg／dl，体重超重15％。经过健康危险因素评价，该男子的评价年龄是48岁，增长年龄是36岁。

    该个体存在的主要健康危险因素是
    A.高血压、高脂血症、吸烟、喝酒、缺乏体力锻炼
    B.高血压、高脂血症、吸烟
    C.高血压、高脂血症、吸烟、体重增加、缺乏体力锻炼
    D.高血压、高脂血症、吸烟、喝酒、体重增加、缺乏体力锻炼
    E.高血压、高脂血症、吸烟、缺乏体力锻炼

    答案：C
    解析：

  • 第3题：

    局部循环评吸法是指评吸员在用感官评价烟草制品时只采用部分评吸感觉器官进行评价。

    A对

    B错


    对
    略

  • 第4题：

    整体循环评吸法是指评吸员在用感官评价烟草用烟草制品时采用全部评吸感觉器官进行评价


    正确答案:正确

  • 第5题：

    怀孕期间为什么不能乱吃药、吸烟、喝酒？


    正确答案: 因为可能会造成胎儿畸形和智力低下。

  • 第6题：

    对食品感官分析的评价不正确的是（）。

    • A、在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用，感官分析的作用将逐渐退缩
    • B、仪器分析不可能代替偏爱型感官检验
    • C、仪器分析有可能取代部份分析型感官检验
    • D、油脂色泽的感官指标可以定量描述

    正确答案:A

  • 第7题：

    从事感官分析的评价员年龄在50周岁以下，因为年龄偏大的人感官不灵敏。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    感官分析是利用感官去了解、确定产品的感官特性及其优缺点、并最终评价其质量的科学方法，即利用视觉、嗅觉和（）对产品进行观察、分析、描述、定义和分级。


    正确答案:味觉

  • 第9题：

    网约车驾驶员在夜间驾驶感觉困倦时，应该（）。

    • A、用吸烟、喝酒的方法提神
    • B、打开收音机解困，继续驾驶
    • C、停车休息

    正确答案:C

  • 第10题：

    问答题
    怀孕期间为什么不能乱吃药、吸烟、喝酒？

    正确答案： 因为可能会造成胎儿畸形和智力低下。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    当有些食品不能直接感官评价时，需要借助载体，在选择样品和载体混合时，应避免二者间的（）或（）作用。

    正确答案： 协同,拮抗
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    有的学生吸烟喝酒成瘾，没抽烟、没酒喝便不舒服，但是没有钱，于是去诈骗、偷窃、抢劫他人的钱财。这说明（）
    A

    吸烟喝酒影响健康

    B

    吸烟喝酒影响学业

    C

    吸烟喝酒引发不良行为

    D

    吸烟喝酒诱发违法犯罪


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    （）是依靠检验员的感觉器官进行产品质量评价或判断的检验。
    A.理化检验 B.抽样检验 C.感官检验 D.全数检验


    答案：C
    解析：
    感官检验法是指通过人体器官的感觉定性检查和判断产品质量的方法。如啤酒的色泽、泡沫、味道、醇香气味；纺织品的色泽、条干、花型、疵点等；流程性材料常用的感官检验主要是视觉、嗅觉、味觉、触觉检验。

  • 第14题：

    整体循环评吸法是指评吸员在用感官评价烟草用烟草制品时采用全部评吸感觉器官进行评价

    A对

    B错


    对
    略

  • 第15题：

    从事感官分析前1小时内，评价员可以喝水。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    有的学生吸烟喝酒成瘾，没抽烟、没酒喝便不舒服，但是没有钱，于是去诈骗、偷窃、抢劫他人的钱财。这说明（）

    • A、吸烟喝酒影响健康
    • B、吸烟喝酒影响学业
    • C、吸烟喝酒引发不良行为
    • D、吸烟喝酒诱发违法犯罪

    正确答案:D

  • 第17题：

    局部循环评吸法是指评吸员在用感官评价烟草制品时只采用部分评吸感觉器官进行评价。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    感官分析对食品的评价不正确的是（）。

    • A、感官分析不能准确确定食品的生物学价值
    • B、感官分析有时还不能确定引起某种感觉的真正原因
    • C、感官分析结果受评价员情感因素的影响
    • D、仪器分析有可能取代部份偏爱型感官检验

    正确答案:D

  • 第19题：

    感官分析系指评价员通过（）、（）、（）等感觉器官检查产品的感官特性，即对葡萄酒、果酒产品的（）、（）、（）及（）等感官特性进行检查与分析评定。


    正确答案:口；眼；鼻；色泽；香气；滋味；典型性

  • 第20题：

    禁止在实验动物设施内吸烟，进食和饮水。吸烟后（）或饮酒后不能进入洁净区。

    • A、30分钟内
    • B、1小时内
    • C、4小时内
    • D、2小时内

    正确答案:A

  • 第21题：

    接班值调度员在接班前（）小时内禁止喝酒。

    • A、3
    • B、5
    • C、8
    • D、10

    正确答案:C

  • 第22题：

    单选题
    （　　）是依靠检验员的感觉器官进行产品质量评价或判断的检验。
    A

    理化检验

    B

    抽样检验

    C

    感官检验

    D

    全数检验


    正确答案： C
    解析： 感官检验法是指通过人体器官的感觉定性检查和判断产品质量的方法。如啤酒的色泽、泡沫、味道、醇香气味；纺织品的色泽、条干、花型、疵点等；流程性材料常用的感官检验主要是视觉、嗅觉、味觉、触觉检验。

  • 第23题：

    单选题
    感官评价宜在饭后（）小时内进行。
    A

    0.5

    B

    1

    C

    2-3

    D

    8


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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