一般以西餐为主，自助取食。餐盘、刀、叉及餐巾等放置在桌上，客人可自取选用，也可请招待员协助取用的宴会称为（）A、正式宴会B、便宴C、冷餐酒会D、鸡尾酒会

题目

一般以西餐为主，自助取食。餐盘、刀、叉及餐巾等放置在桌上，客人可自取选用，也可请招待员协助取用的宴会称为（）

  • A、正式宴会
  • B、便宴
  • C、冷餐酒会
  • D、鸡尾酒会
相似考题

1.在西式自助餐中,离座取食时,应将餐巾放到()。A.座椅上B.餐桌上C.装在手提包里D.拿在手里

2.在就餐中,暂时离开的表示方法是( )。 A.把餐巾放在餐桌上B.刀叉平行放于餐盘旁在就餐中，暂时离开的表示方法是（ ）。A.把餐巾放在餐桌上B.刀叉平行放于餐盘旁C.把刀叉摆放成八字D.把餐巾放在椅子上

3.在就餐中，暂时离开的表示方法是（ ）。A. 把餐巾放在餐桌上B. 刀叉平行放于餐盘旁C. 把刀叉摆放成八字D. 把餐巾放在椅子上

4.下列对西餐餐巾使用方式的表述中，正确的是( )。A、餐巾叠作两层放置在腿上，表示正在用餐B、餐巾大致折叠后放在桌上，表示不再继续用餐C、餐巾折叠后放在座椅上，表示暂时离开D、餐巾使用后放在座椅上，表示不再用餐

参考答案和解析
正确答案:C
更多“一般以西餐为主，自助取食。餐盘、刀、叉及餐巾等放置在桌上，客人可”相关问题

  • 第1题：

    刀右叉左,刀刃朝内,叉齿朝上并排摆放在餐桌上或刀上叉下并排横放在餐盘上是暗示()

    A、尚未吃完

    B、可以收掉

    C、没有什么意思

    D、等上菜


    参考答案：B

  • 第2题：

    西餐中表示这一道菜不用了，应该将刀、叉放在（）。

    A餐桌上

    B餐巾上

    C菜单上

    D食盘上


    D
    略

  • 第3题：

    在西餐礼仪中，就餐者如果将自己所使用的餐刀与餐叉，刀右、叉左、刀刃向内、叉面向上地并排摆放在盛满菜肴的餐盘之上即可。即表示：“此菜我不想再用了，请收去。”


    正确答案:正确

  • 第4题：

    用西餐时，吃蔬菜都要用刀、叉取食，不能用手取食。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    西餐中表示这一道菜不用了，应该将刀、叉放在（）上 

    • A、餐桌上
    • B、餐巾上
    • C、菜单上
    • D、食盘上

    正确答案:D

  • 第6题：

    以下关于西餐刀叉摆放说法不正确的是（）。

    • A、在餐盘的右侧从左到右依次摆放主菜刀、鱼刀、汤匙、头盘刀
    • B、刀刃一律朝餐盘
    • C、在餐盘的左侧，从右向左依次摆放主菜叉、鱼叉、头盘叉
    • D、刀背一律朝餐盘

    正确答案:D

  • 第7题：

    将刀、叉平行斜放在餐盘中，表示已用完可撤。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    “左叉右刀”这是西餐的基本食法，但（）在切割菜肴后，将刀放下，换右手持叉送食入口。

    • A、法国人
    • B、英国人
    • C、美国人
    • D、俄国人

    正确答案:B

  • 第9题：

    判断题
    用西餐时，吃蔬菜都要用刀、叉取食，不能用手取食。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    西餐中表示这一道菜不用了，应该将刀、叉放在（）上
    A

    餐桌上

    B

    餐巾上

    C

    菜单上

    D

    食盘上


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    在西式自助餐中，离座取食时，应将餐巾放到哪里？（）
    A

    座椅上

    B

    拿在手里

    C

    餐桌上


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    吃西餐时，将餐巾置放在自己的座位上，表示（）。
    A

    暂时离开

    B

    离席取食

    C

    用餐结束

    D

    换一条餐巾


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    吃西餐将餐巾置放在座椅上,表示()

    A、暂时离开

    B、离席取食

    C、用餐结束

    D、换一条餐巾


    参考答案：A

  • 第14题：

    吃西餐时，将餐巾置放在自己的座位上，表示（）。

    • A、暂时离开
    • B、离席取食
    • C、用餐结束
    • D、换一条餐巾

    正确答案:A

  • 第15题：

    在西式自助餐中，离座取食时，应将餐巾放到哪里？（）

    • A、座椅上
    • B、餐桌上
    • C、拿在手里

    正确答案:A

  • 第16题：

    餐桌上配有餐巾时，宾客在离桌时应（）

    • A、离桌前，先将餐巾对折后放在桌上座位右侧，再起身离席
    • B、离桌前，先将餐巾对折后放在桌上餐盘内，再起身离席
    • C、离桌前，先将餐巾对折后放在桌上座位左侧，再起身离席
    • D、离桌前，先将餐巾对折后放在座椅靠背上，再起身离席

    正确答案:C

  • 第17题：

    西餐沙拉装盘的原则是使客人易食、易取，给人以美的享受。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    以下（）属于西餐摆台原则。

    • A、餐盘置于正中位置
    • B、叉右刀左
    • C、叉尖朝上，刀刃朝右
    • D、饮具在右上方
    • E、酒具与餐具的配套

    正确答案:A,B,D

  • 第19题：

    客房送餐员为VIP客人送水果篮时，要同时准备（）。

    • A、刀
    • B、叉
    • C、餐巾
    • D、甜食盘

    正确答案:A,B,C,D

  • 第20题：

    一般情况下，应在客人右侧打开餐巾，将餐巾放在客人（）。

    • A、餐盘底下
    • B、衣襟上
    • C、腿上
    • D、指定的地方

    正确答案:C

  • 第21题：

    单选题
    以下关于西餐刀叉摆放说法不正确的是（）。
    A

    在餐盘的右侧从左到右依次摆放主菜刀、鱼刀、汤匙、头盘刀

    B

    刀刃一律朝餐盘

    C

    在餐盘的左侧，从右向左依次摆放主菜叉、鱼叉、头盘叉

    D

    刀背一律朝餐盘


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    餐桌上配有餐巾时，宾客在离桌时应（）
    A

    离桌前，先将餐巾对折后放在桌上座位右侧，再起身离席

    B

    离桌前，先将餐巾对折后放在桌上餐盘内，再起身离席

    C

    离桌前，先将餐巾对折后放在桌上座位左侧，再起身离席

    D

    离桌前，先将餐巾对折后放在座椅靠背上，再起身离席


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    西餐中表示这一道菜不用了，应该将刀、叉放在（）。
    A

    餐桌上

    B

    餐巾上

    C

    菜单上

    D

    食盘上


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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