如果顾客完全吃不下这道菜，不如重新换一道给他，属于（）A、保持冷静B、不找理由C、相信顾客D、往远处看

题目

如果顾客完全吃不下这道菜，不如重新换一道给他，属于（）

  • A、保持冷静
  • B、不找理由
  • C、相信顾客
  • D、往远处看
相似考题

1.如宾客所点的菜已销售完毕,服务员应()。A、及时告诉宾客并道歉B、换一道菜C、在菜单上去掉客人所点的菜D、要求客人再点一道菜

2.小张在餐厅吃饭,服务员误将他人点的一道菜给他,小张明知上错菜仍然吃完,服务员发现后,可否让小张付钱()。A、可以B、不可以

3.论说文:阅读下面的材料,写一篇700字左右的论说文,题目自拟。一条街上有两家餐馆,一家叫“老味道”,一家?“梦里时光”。“老味道”经营的是传统美食,餐馆的格局多少年来没有任何变化,十几道招牌老菜更是始终屹立不倒,它的广告语是“您吃的这道莱,和您爷爷的爷爷吃的那道菜,完全一个味儿”“梦里时光”走的是新式餐饮的路子,它隔一段时间就要对店面重新设计重新包装,菜品则是花样翻新,层出不穷,甚至宣称“如果一个月内你吃到了和上次一样的莱,这道菜我请了”。两家餐馆比邻而处,生意都十分兴隆。

4.向客人推荐菜肴是时,不应该说()。A、我们餐厅属....风味，您喜欢....这道菜吗B、您不介意的话我向您推荐一道....菜C、菜肴的口味，原料我也不清楚D、您是否品尝一下我们的特色菜7

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  • 第1题：

    西餐中每道菜都有专门的刀叉，要吃一道菜换一副刀叉，不可乱用，也不可自始自终只用一副刀叉。

    A对

    B错


    对
    略

  • 第2题：

    “烧杂烩”这道菜的由来与历史人物（）有关。


    正确答案:项羽

  • 第3题：

    东坡肉色香味俱佳，相传为宋代苏东坡创制，据考证，它起源于江苏徐州，完善于湖北黄州，扬名于浙江杭州。这道菜品属于（）

    • A、浙菜
    • B、苏菜
    • C、湘菜
    • D、鲁菜
    • E、川菜

    正确答案:A

  • 第4题：

    西餐中每道菜都有专门的刀叉，要吃一道菜换一副刀叉，不可乱用，也不可自始自终只用一副刀叉。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    “Garnish the dish please.”，这句话意思是（）。

    • A、请蒸一下这道菜。
    • B、请重新加工一下。
    • C、请把这盘菜装饰一下。
    • D、请品尝这盘菜。

    正确答案:C

  • 第6题：

    “软炸大虾”这道菜在宴席中作（）

    • A、冷菜
    • B、头菜
    • C、酥炸菜
    • D、行菜

    正确答案:C

  • 第7题：

    “grilled prawns”这道菜属于法式菜肴。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    高级宴会，应上（）菜换一次骨碟。

    • A、一道
    • B、二道
    • C、三道
    • D、四道

    正确答案:A

  • 第9题：

    判断题
    果顾客实际经历的服务质量服符合或超过他们的期望，给他们感觉的整体服务质量就低；如果顾客实际经历的服务质量不如他们的期望，给他们感觉的整体服务质量就高。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 如果顾客实际经历的服务质量服符合或超过他们的期望，给他们感觉的整体服务质量就好；如果顾客实际经历的服务质量不如他们的期望，给他们感觉的整体服务质量就不满意。环境，如办公室设备、技术系统和服务的价格，传递着关于质量的清晰信息。

  • 第10题：

    单选题
    总体是一个完全数据集或感兴趣的对象的集合。比如，为研究分析一道工序或一批产品质量的好坏，那么所研究的总体是（）
    A

    这道工序

    B

    那批产品

    C

    这道工序或那批产品的质量

    D

    这道工序或那批产品


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    如果顾客完全吃不下这道菜，不如重新换一道给他，属于（）
    A

    保持冷静

    B

    不找理由

    C

    相信顾客

    D

    往远处看


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    女：请问有水煮白菜这道菜吗？男：不好意思，今天不能做这道菜，您点别的菜可以吗？问：男的是做什么的？
    A

    老师

    B

    学生

    C

    服务员

    D

    收银员


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    琼瑶的《还珠格格》，取材自雍正与渔家女冯氏的民间故事。相传冯氏携女儿明珠上京寻夫，发现情郎当了皇帝，混进御膳房做了一道菜，成功抓住了男人的胃。这道菜是（）

    • A、明珠鲍鱼
    • B、峡口明珠汤
    • C、掌上明珠
    • D、雏凤明珠

    正确答案:A

  • 第14题：

    有一道菜在菲律宾很有名，这道菜有菲律宾国菜之称，其菜名是（）。

    • A、碳烤乳猪
    • B、碳烤牛排
    • C、咖喱饭

    正确答案:A

  • 第15题：

    果顾客实际经历的服务质量服符合或超过他们的期望，给他们感觉的整体服务质量就低；如果顾客实际经历的服务质量不如他们的期望，给他们感觉的整体服务质量就高。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    如果一道试题有75%的解答人都答不对，说明这道试题（）

    • A、有质量
    • B、有水平
    • C、有难度
    • D、有意义

    正确答案:C

  • 第17题：

    “Excuse me，what fire does dish need？”这句话的意思是说（）。

    • A、对不起，这是什么火候？
    • B、对不起，这道菜需要多长时间？
    • C、对不起，请问这道菜需要什么火候？
    • D、对不起，请问这道菜需要煎几分钟？

    正确答案:C

  • 第18题：

    “This dish is all fine in color、odour、flavour and figure。”这句话的意思是（）。

    • A、这道菜在色泽搭配上较好。
    • B、这道菜在色泽、味道和形状上都好。
    • C、这道菜色泽、形状、营养搭配俱佳。
    • D、这道菜色、香、味、形俱佳

    正确答案:D

  • 第19题：

    什锦素烩这道菜在这席中作（）上席。

    • A、头菜
    • B、素菜
    • C、行菜
    • D、冷菜大拼

    正确答案:B

  • 第20题：

    宾客应一道菜慕名而来，可是这道菜售完，宾客要离开怎么办？


    正确答案: 我们因该向宾客解释，非常感谢您选择我们饭店来用餐，可是这道菜已售完，非常抱歉，但是我们饭店类似的名菜还有，需不要为你推荐几样呢？如果客人不愿意，执意要走，我们也应尊重别人的选择，向宾客表示歉意，并欢迎下次再来。

  • 第21题：

    问答题
    请尝一尝这道菜。（10秒）

    正确答案：
    Qǐng cháng yī cháng zhè dào cài
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    男：这道菜真是不错，不仅味道好吃，而且价格也不贵。女：我也有同感，这道菜样子很好看，光是看着就很有食欲。问：下面哪一项不是这道菜的优点？
    A

    味道好

    B

    价格便宜

    C

    样子好看

    D

    做法简单


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    西餐中每道菜都有专门的刀叉，要吃一道菜换一副刀叉，不可乱用，也不可自始自终只用一副刀叉。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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