西餐正餐的菜序是()
第1题:
在西餐正餐就餐时,客人需要一次把开胃菜、汤、沙拉、主菜、甜品全部点齐。
第2题:
西餐的正餐程序花样繁多,一般有以下几种()。
第3题:
在西餐菜式中烹调相对简单的菜式是()
第4题:
牛肉扒是典型的()
第5题:
在西餐餐具中,有一种比正餐叉略小,特征是叉齿薄而尖,此叉是()。
第6题:
西餐的正餐食用龙虾时,需要搭配龙虾叉使用的餐刀是()。
第7题:
()菜是被公认的西餐的代表。
第8题:
展示盘
面包盘
甜品叉勺
有酒水杯具
第9题:
正餐刀
头盘刀
鱼刀
甜品刀
第10题:
开胃菜在先,面包在后
主菜在先,点心在后
果品在先,点心在后
热饮在前,甜品在后
第11题:
食品原料
烹饪方法
就餐顺序
销售量情况
第12题:
开胃菜
面包
汤
主菜
点心
第13题:
西餐正餐的第一道应是()
第14题:
西餐厅是指以()为主要经营内容的餐厅,体现档次的如扒房、意大利餐厅等。
第15题:
中、西餐正餐零点菜单内容丰富,但一般都是按照()分类编排菜品项目的。
第16题:
西餐主要流派中,选料最广泛的是()。
第17题:
西餐正餐的进餐礼仪主要包括()、()、()、()、()、()。
第18题:
西餐正餐中第二道菜用完后,餐位上了留下的餐具有()
第19题:
西餐正餐中的咖啡或茶一般()。
第20题:
第21题:
汤
主菜
开胃菜
甜点
第22题:
美式菜
法式菜
俄式菜
中国菜
第23题:
对
错
第24题:
正餐叉
龙虾叉
鱼叉
蟹叉