与烹饪有较紧密联系的学科有生物学、化学、解剖学、营养学、卫生学、生理学、心理学、民俗学、市场营销学、管理学等。还有不少相关学科。

题目

与烹饪有较紧密联系的学科有生物学、化学、解剖学、营养学、卫生学、生理学、心理学、民俗学、市场营销学、管理学等。还有不少相关学科。

相似考题

1.药物化学被称为A.化学与生命科学的交叉学科B.化学与生物学的交叉学科、C.化学与生物化学的交叉学科D.化学与生理学的交叉学科E.化学与病理学的交叉学科

2.烹饪学学科体系主要包括烹饪史学、烹饪化学、烹饪营养卫生学、烹饪原料学、烹饪工艺学、烹饪美学等。()

3.菜点都须经过一定的工艺过程才能加工出来，虽然烹饪化学、营养卫生学、烹饪原料学、烹饪美学等提供了一般的科学原理和原则，但如何去实现，还要靠具体的刀工技术来完成。()

4.烹饪营养学是运用()的基础理论、基本原理和基本实验技能来研究烹饪工艺过程中的营养问题及对人体健康影响的一门学科。A、食品生物化学B、食品工艺C、卫生学D、营养学

更多“与烹饪有较紧密联系的学科有生物学、化学、解剖学、营养学、卫生学、”相关问题

  • 第1题：

    与心理卫生最紧密的学科有（）

    • A、医学心理学
    • B、教育心理学
    • C、卫生学
    • D、药学
    • E、哲学

    正确答案:A,C

  • 第2题：

    广义的解剖学有哪些分支学科？


    正确答案:广义的解剖学包括巨视解剖学和微视解剖学两部分。巨视解剖学又称为大体解剖学，是借助于刀、剪、锯等解剖器械，采取切割的方法，通过肉眼观察，来研究畜禽有机体各器官的形态、构造、位置及相互关系的学科；微视解剖学又称为显微解剖学或组织学，是采用组织学技术，借助于显微镜研究畜禽有机体微细结构及其功能关系的学科。

  • 第3题：

    与儿少卫生学有密切联系的学科（）。

    • A、营养卫生学
    • B、心理学
    • C、人类工效学
    • D、行为学
    • E、建筑学

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第4题：

    生物医学模式的根源在于哪些学科的兴起（　）

    • A、实验生理学、微生物学和病理学
    • B、实验生理学、生物化学和解剖学
    • C、生理学、生物化学和组胚学
    • D、实验生理学、微生物学和解剖学
    • E、微生物学、生物化学和遗传学

    正确答案:A

  • 第5题：

    烹饪美学是研究人与饮食烹饪质检审美和（）关系的一门学科。


    正确答案:创美

  • 第6题：

    为什么说烹饪化学在烹饪学科体系中占有重要地位？


    正确答案: ①烹饪化学是学科基础；
    ②在烹调时，由生变熟所发生的蛋白质变性、淀粉糊化、脂肪分解以及色、香、味的形成等都是化学变化过程；
    ③烹饪化学是营养学、营养卫生学、烹饪原料学、烹饪工艺学等的基础；
    ④烹饪化学是烹饪科学研究的基础，也是烹饪发展为科学的一个主要前题。

  • 第7题：

    分子生物学的诞生是生物化学、遗传学、细胞学、微生物学等学科发展的汇合结果。按研究路线不同，有三个学派对分子生物学有重要贡献，它们是（）、（）与（）。


    正确答案:结构学派；生物学派；信息学派

  • 第8题：

    烹饪化学是（）的重要基础。

    • A、原料学
    • B、营养卫生学
    • C、烹饪工艺学
    • D、物理学
    • E、烹饪美学
    • F、烹饪史学

    正确答案:A,B,C

  • 第9题：

    填空题
    分子生物学的诞生是生物化学、遗传学、细胞学、微生物学等学科发展的汇合结果。按研究路线不同，有三个学派对分子生物学有重要贡献，它们是（）、（）与（）。

    正确答案： 结构学派,生物学派,信息学派
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    药物化学被称为（）
    A

    化学与生命科学的交叉学科

    B

    化学与生物学的交叉学科

    C

    化学与生物化学的交叉学科

    D

    化学与生理学的交叉学科

    E

    化学与病理学的交叉学科


    正确答案： A
    解析： 药物化学是一门发现与发明新药、合成化学药物、阐明药物化学性质、研究药物分子与机体细胞（生物大分子）之间相互作用规律的综合性学科，是连接化学与生命科学使其融和为一体的交叉学科。

  • 第11题：

    单选题
    生物力学的研究领域极为广泛，所涉及的学科众多，其中最主要的学科是（）
    A

    生物学与营养学

    B

    生物学与流体力学

    C

    生物学与动物学

    D

    动物学与机械力学


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    与少儿卫生学有密切联系的学科是（）。
    A

    营养卫生学

    B

    心理学

    C

    人类工效学

    D

    行为学

    E

    建筑学


    正确答案： E,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    少儿卫生学的主要研究内容有哪些？与哪些学科有关系？


    正确答案: 少儿卫生学涵盖的内容非常丰富，主要内容可以归纳为：生长发育、疾病防制、心理卫生、教育过程卫生、学校健康教育、学校卫生监督和学校建筑设备卫生等。
    少儿卫生学的两大基础学科是流行病学和卫生统计学，在少儿卫生学的实践工作中，常利用流行病学方法和卫生统计学方法进行调查和分析，少儿卫生学与预防医学的其他学科，如营养卫生、劳动卫生、环境卫生、社会医学、卫生管理学、卫生法学等也有密切的相互联系，这些学科的最新理论和方法，提高了本学科对生长发育和健康影响因素的研究水平，充实和扩充了有关学校卫生领域在保健、服务、监督、管理等方面的理论和实践知识。
    由于儿少卫生学的研究对象是从生命早期开始，经过青春期，直到成年，面对的是一系列复杂的生命现象，所以它与临床、基础康复等医学的很多学科分支联系密切，并和非医学领域的心理学、行为学、教育学、生物学、体质人类学、建筑学等相互交叉。这些学科的最新发展动向，也会为少儿卫生学的发展提供巨大的支持。

  • 第14题：

    （）是烹饪学的主要学科之一。

    • A、烹饪化学
    • B、植物学
    • C、动物学
    • D、民族学

    正确答案:A

  • 第15题：

    与少儿卫生学有密切联系的学科是（）。

    • A、营养卫生学
    • B、心理学
    • C、人类工效学
    • D、行为学
    • E、建筑学

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第16题：

    烹饪学的学科体系是由（）等一些基本学科构成。

    • A、烹饪史学
    • B、烹饪化学
    • C、烹饪美学
    • D、烹饪原料学
    • E、烹饪社会学
    • F、烹饪工艺学

    正确答案:A,B,C,D,F

  • 第17题：

    与烹饪有较紧密联系的学科有生物学、化学、解剖学、物理学、营养学、卫生学、生理学、心理学、民俗学、市场营销学、管理学等。还有不少相关学科。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    烹饪营养学


    正确答案:烹饪营养学是应用现代营养科学的基本原理指导烹饪过程的一门应用性学科，它是随着烹饪科学和营养科学的不断发展、研究领域的不断拓宽发展而来的。

  • 第19题：

    药物化学被称为（）

    • A、化学与生命科学的交叉学科
    • B、化学与生物学的交叉学科
    • C、化学与生物化学的交叉学科
    • D、化学与生理学的交叉学科
    • E、化学与病理学的交叉学科

    正确答案:A

  • 第20题：

    多选题
    与儿少卫生学有密切联系的学科（）。
    A

    营养卫生学

    B

    心理学

    C

    人类工效学

    D

    行为学

    E

    建筑学


    正确答案： E,D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    生物医学模式的根源在于哪些学科的兴起（　）
    A

    实验生理学、微生物学和病理学

    B

    实验生理学、生物化学和解剖学

    C

    生理学、生物化学和组胚学

    D

    实验生理学、微生物学和解剖学

    E

    微生物学、生物化学和遗传学


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    少儿卫生学的主要研究内容有哪些？与哪些学科有关系？

    正确答案： 少儿卫生学涵盖的内容非常丰富，主要内容可以归纳为：生长发育、疾病防制、心理卫生、教育过程卫生、学校健康教育、学校卫生监督和学校建筑设备卫生等。
    少儿卫生学的两大基础学科是流行病学和卫生统计学，在少儿卫生学的实践工作中，常利用流行病学方法和卫生统计学方法进行调查和分析，少儿卫生学与预防医学的其他学科，如营养卫生、劳动卫生、环境卫生、社会医学、卫生管理学、卫生法学等也有密切的相互联系，这些学科的最新理论和方法，提高了本学科对生长发育和健康影响因素的研究水平，充实和扩充了有关学校卫生领域在保健、服务、监督、管理等方面的理论和实践知识。
    由于儿少卫生学的研究对象是从生命早期开始，经过青春期，直到成年，面对的是一系列复杂的生命现象，所以它与临床、基础康复等医学的很多学科分支联系密切，并和非医学领域的心理学、行为学、教育学、生物学、体质人类学、建筑学等相互交叉。这些学科的最新发展动向，也会为少儿卫生学的发展提供巨大的支持。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    名词解释题
    烹饪营养学

    正确答案： 烹饪营养学是应用现代营养科学的基本原理指导烹饪过程的一门应用性学科，它是随着烹饪科学和营养科学的不断发展、研究领域的不断拓宽发展而来的。
    解析： 暂无解析

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