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  • 第1题:

    主题饭店最大的特点就是使饭店成为向宾客提供记忆深刻的独特体验场所。


    正确答案:正确

  • 第2题:

    饭店接受和处理宾客预订的方式有哪几种类型?


    正确答案: 有三种类型:确认性预订、保证性预订、等待性预订。

  • 第3题:

    我国按饭店功能对饭店的分类有()

    • A、商务型饭店
    • B、旅游型饭店
    • C、综合楼型饭店
    • D、度假型饭店
    • E、国宾馆型饭店
    • F、内部接待型饭店

    正确答案:A,B,C,D,E,F

  • 第4题:

    ()是指饭店为在目标宾客心目中寻求和确定最佳位置,塑造能够为目标宾客高度注意、认同和乐意接受的独特的产品形象,拉大与其他竞争者的差距而进行的各种决策和提供相应饭店产品的活动。

    • A、饭店市场细分
    • B、饭店产品的定位
    • C、饭店目标市场选择
    • D、饭店市场分析

    正确答案:B

  • 第5题:

    根据接待对象分类,饭店的主要类型有()

    • A、商业型饭店
    • B、机场饭店
    • C、公寓型饭店
    • D、会议型饭店
    • E、观光型饭店

    正确答案:A,C,D,E

  • 第6题:

    饭店因有特殊原因而使宾客投诉的是()

    • A、员工服务态度恶劣
    • B、饭店的消费环境、场所、设施设备未能满足宾客要求
    • C、饭店员工业务水平不高、不熟练
    • D、饭店客房已订完,宾客无法买到飞机票

    正确答案:D

  • 第7题:

    判断题
    对许多宾客而言,前厅就代表了饭店。前厅时宾客与饭店员工接触的主要场所,几乎涉及饭店提供的每项对客服务内容。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第8题:

    多选题
    根据接待对象分类,饭店的主要类型有()
    A

    商业型饭店

    B

    机场饭店

    C

    公寓型饭店

    D

    会议型饭店

    E

    观光型饭店


    正确答案: C,A
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    多选题
    下列属于根据饭店市场及宾客特点分类的饭店是(  )。
    A

    城市饭店

    B

    游览地饭店

    C

    百慕大计价饭店

    D

    汽车饭店


    正确答案: B,D
    解析:
    饭店可以划分为不同的类型:①根据饭店市场及宾客特点分类包括商务型饭店、长住型饭店、度假型饭店、会议型饭店、汽车旅馆;②根据计价方式分类包括欧式计价饭店、美式计价饭店、修正美式计价饭店、欧陆式计价饭店、百慕大计价饭店;③根据其他标准分类包括大、中、小;④根据饭店隶属形式独立经营饭店和集团连锁经营饭店。

  • 第10题:

    多选题
    按饭店市场及宾客特点分类,饭店的主要类型有()。
    A

    商务型饭店

    B

    汽车饭店

    C

    包价饭店

    D

    欧式计价饭店

    E

    城市饭店


    正确答案: E,C
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    多选题
    我国按饭店功能对饭店的分类有()
    A

    商务型饭店

    B

    旅游型饭店

    C

    综合楼型饭店

    D

    度假型饭店

    E

    国宾馆型饭店

    F

    内部接待型饭店


    正确答案: C,A
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    填空题
    饭店促销是指饭店向()宣传介绍饭店产品和服务项目及其配套设施,说服宾客前来购买的市场营销活动。

    正确答案: 目标宾客
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    饭店宾客消费行为就是:宾客选择和使用饭店产品的各种活动及相关的决策过程。


    正确答案:正确

  • 第14题:

    现代新型饭店的特点有()

    • A、连锁经营和饭店集团占据越来越大的市场
    • B、类型多样化
    • C、服务综合性强
    • D、主要面向大众旅游者
    • E、规模大

    正确答案:A,B,D

  • 第15题:

    宾客对饭店的需求有哪些


    正确答案: (1)安全与卫生的需求
    (2)功能完善、方便舒适的需求
    (3)时效的需求
    (4)文明的需求
    (5)理解与尊重的需求
    (6)感情的需求
    (7)物有所值的需求
    (8)个性需求

  • 第16题:

    饭店餐厅应根据()来合理制定菜单。

    • A、目标市场宾客的消费特点
    • B、餐饮时尚
    • C、口味变化
    • D、餐饮特点
    • E、餐饮规律

    正确答案:A,B,C

  • 第17题:

    饭店产品是指宾客在饭店期间,饭店出售的能满足宾客需求的无形服务的价值总和。


    正确答案:错误

  • 第18题:

    商业饭店时期主要接待大众宾客为主。


    正确答案:错误

  • 第19题:

    单选题
    ()是指饭店为在目标宾客心目中寻求和确定最佳位置,塑造能够为目标宾客高度注意、认同和乐意接受的独特的产品形象,拉大与其他竞争者的差距而进行的各种决策和提供相应饭店产品的活动。
    A

    饭店市场细分

    B

    饭店产品的定位

    C

    饭店目标市场选择

    D

    饭店市场分析


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    问答题
    饭店接受和处理宾客预订的方式有哪几种类型?

    正确答案: 有三种类型:确认性预订、保证性预订、等待性预订。
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    多选题
    根据饭店市场及宾客特点分类,饭店可分为(  )。
    A

    商务型饭店

    B

    汽车饭店

    C

    长住型饭店

    D

    城市饭店


    正确答案: A,B
    解析:
    根据饭店市场及宾客特点分类有:商务型饭店、长住型饭店、度假型饭店、会议型饭店、汽车饭店。

  • 第22题:

    单选题
    外商独资饭店是根据饭店(  )划分的饭店类型之一。
    A

    所在地区

    B

    所有制形式

    C

    计价方式

    D

    市场及宾客特点


    正确答案: C
    解析:
    B项,饭店按所有制形式分为全民(国有)饭店、集体所有制饭店、合资饭店、外资饭店、饭店联合体、个体饭店(民营饭店);A项,按所在地区分为浏览饭店、城市饭店、过境饭店、机场饭店、车站码头饭店;C项,按计价方式分为欧式计价饭店、美式计价饭店、修正美式计价饭店、欧陆式基价饭店、百慕大计价饭店;D项,按市场与宾客特点分为商务型饭店、长住型饭店、度假型饭店、会议型饭店、汽车饭店。

  • 第23题:

    判断题
    饭店宾客消费行为就是:宾客选择和使用饭店产品的各种活动及相关的决策过程。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析