为预防中毒不要大量食用（）A、炒过的栗子B、炒过的苦杏仁C、各种生的果核仁D、生白薯

题目

为预防中毒不要大量食用（）

  • A、炒过的栗子
  • B、炒过的苦杏仁
  • C、各种生的果核仁
  • D、生白薯
相似考题

1.为预防中毒,下列哪些食品不能大量食用()?A、炒过的栗子B、炒过的苦杏仁C、各种生的果核仁D、生木薯

2.为预防亚硝酸盐食物中毒，蔬菜腌后多长时间食用为宜：A、60天B、30天C、15天D、7天

3.为预防硝酸盐中毒,腌制蔬菜至少1周以上方可食用。( )此题为判断题(对，错)。

4.对预防食物中毒无效的措施是()。A、加强食堂管理B、食用剩饭菜必须彻底加热C、少量食用食物D、注意识别有毒的动植物

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  • 第1题：

    不属于该食物中毒预防措施的是

    A．保持蔬菜新鲜

    B．勿大量食用刚腌的菜

    C．勿食用长时间存放的剩菜

    D．苦井水勿用于煮粥

    E．腌菜时不要超过15天


    正确答案：E
    (答案：E)蔬菜应注意保鲜，防止腐烂。

  • 第2题：

    预防食物中毒，应（） ①不食用死畜禽 ②食用保质期内的食物 ③进餐后出现呕吐，腹泻症状时，可催吐排出食物 ④饮用自来水

    • A、①②
    • B、①②③
    • C、①②③④
    • D、①③④

    正确答案:B

  • 第3题：

    大量食用鲜黄花菜可引起食物中毒，其原因是含有龙葵素。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    幼儿经常食用西红柿可以大量补充维生素C，有效预防坏血病。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    所有的河豚鱼都含有毒素，中毒症状重且无特效解毒药，建议不要食用。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    为了预防食物中毒，显著降低食物中毒等食源性疾病的危险，在食用熟食前应当彻底再加热熟食品。（）


    正确答案:正确

  • 第7题：

    真菌及其毒素食物中毒是指食用含有被大量霉菌毒素污染的食物引起的食物中毒。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    可引起呼吸困难的中毒包括（）

    • A、大量食用苦杏仁
    • B、亚硝酸盐中毒
    • C、吗啡中毒
    • D、地高辛中毒
    • E、氨茶碱过量

    正确答案:A,B,C

  • 第9题：

    判断题
    幼儿经常食用西红柿可以大量补充维生素C，有效预防坏血病。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    为预防中毒，下列哪些食品不能大量食用（）。
    A

    炒过的栗子

    B

    炒过的苦杏仁

    C

    各种生的果核仁

    D

    生木薯


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    为预防中毒不要大量食用（）
    A

    炒过的栗子

    B

    炒过的苦杏仁

    C

    各种生的果核仁

    D

    生白薯


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    预防食物中毒的措施有哪些？（）
    A

    不吃不新鲜或有异味的食物

    B

    不要自行采摘蘑菇、鲜黄花或不认识的植物食用

    C

    从正规渠道购买食用盐，水产品以及肉类食品

    D

    生熟食物要分开存放，水产品以及肉类食品应做熟后再吃


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    一儿童在正常进食过程中食用了大量腌制蔬菜，半小时后出现头痛、恶心、呕吐，指甲与粘膜发绀，考虑为

    A、砷中毒
    B、镉中毒
    C、亚硝酸盐中毒
    D、锰中毒
    E、钡中毒

    答案：C
    解析：
    亚硝酸盐中毒，患者一般是在误食亚硝酸盐或食用腌制不久的蔬菜引起，表现为有头痛、头晕、无力、胸闷、气短、嗜睡、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，口唇、指甲及全身皮肤、粘膜发绀等。严重者可有心率减慢、心律不齐、昏迷和惊厥等症状，常因呼吸循环衰竭而死亡。

  • 第14题：

    为了预防食物中毒，同学们不要喝生水或不洁净的水。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    为了预防副溶血性弧菌引起的食物中毒，食用海鲜时适量加一点（）有助于预防


    正确答案:食醋

  • 第16题：

    食用贝类时如何预防贝类毒素中毒？


    正确答案: 牡蛎、江珧、贻贝、蛤、扇贝等双壳贝类通过滤食藻类摄入食物，而如果藻类有毒则其毒性成分会积累在贝类体内，贝类对毒素有免疫能力，而人们食用了这样的贝类就会引起贝类毒素中毒。食用贝类时为预防贝类毒素中毒可遵循以下原则：
    （1）购买贝类时，应到信誉良好且是流水饲养的摊位，选择鲜活贝类，不要购买已经死亡的贝类。
    （2）烹饪前可将贝类在清水中浸养一段时间，并定时换水，使贝类自行排出体内毒素。
    （3）食用时，应去除贝类的内脏、卵子等含毒较高的部位。
    （4）每次食用少量的贝类。
    （5）特殊人群如儿童、老人以及病患者食用时应加倍小心。

  • 第17题：

    预防食物中毒的措施有哪些？（）

    • A、不吃不新鲜或有异味的食物
    • B、不要自行采摘蘑菇、鲜黄花或不认识的植物食用
    • C、从正规渠道购买食用盐，水产品以及肉类食品
    • D、生熟食物要分开存放，水产品以及肉类食品应做熟后再吃

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    预防河豚鱼中毒最有效的措施是（）。

    • A、采用高温长时间烹煮
    • B、不食用鲜河豚鱼，只食用河豚鱼干
    • C、不食用河豚鱼或河豚鱼干
    • D、采用低温贮存

    正确答案:C

  • 第19题：

    预防食物中毒要做到（）。

    • A、勿食路边摊点禽畜肉等食品
    • B、不要吃不认识的鱼和蘑菇
    • C、严禁采摘和食用刚喷洒过农药的瓜、果
    • D、做好食具、炊具的清洗消毒

    正确答案:A,B,C,D

  • 第20题：

    填空题
    为了预防副溶血性弧菌引起的食物中毒，食用海鲜时适量加一点（）有助于预防

    正确答案： 食醋
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    食用贝类时如何预防贝类毒素中毒？

    正确答案： 牡蛎、江珧、贻贝、蛤、扇贝等双壳贝类通过滤食藻类摄入食物，而如果藻类有毒则其毒性成分会积累在贝类体内，贝类对毒素有免疫能力，而人们食用了这样的贝类就会引起贝类毒素中毒。食用贝类时为预防贝类毒素中毒可遵循以下原则：
    （1）购买贝类时，应到信誉良好且是流水饲养的摊位，选择鲜活贝类，不要购买已经死亡的贝类。
    （2）烹饪前可将贝类在清水中浸养一段时间，并定时换水，使贝类自行排出体内毒素。
    （3）食用时，应去除贝类的内脏、卵子等含毒较高的部位。
    （4）每次食用少量的贝类。
    （5）特殊人群如儿童、老人以及病患者食用时应加倍小心。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    所有的河豚鱼都含有毒素，中毒症状重且无特效解毒药，建议不要食用。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    可引起呼吸困难的中毒包括（）。
    A

    大量食用苦杏仁

    B

    亚硝酸盐中毒

    C

    吗啡中毒

    D

    地高辛中毒

    E

    氨茶碱过量


    正确答案： D,E
    解析： 暂无解析

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