四大菜馆既同奉淮菜为正宗,又各有千秋,为上世纪三、四十年代的()平添了几分繁华。A、楚州B、清江浦C、清河D、淮安

题目

四大菜馆既同奉淮菜为正宗,又各有千秋,为上世纪三、四十年代的()平添了几分繁华。

  • A、楚州
  • B、清江浦
  • C、清河
  • D、淮安

相似考题

2.陈瑄列传 陈瑄,字彦纯,合肥人。瑄少从大将军幕,以射雁见称。 永乐元年命瑄充总兵官,总督海运,输粟四十九万余石,饷北京及辽东。 宋礼既治会通河成,朝廷议罢海运,仍以瑄董漕运。议造浅船二千余艘,初运二百万石,浸至五百石,国用以饶。时江南漕舟抵淮安,率陆运过坝,逾淮达清河,劳费其钜。十三年,瑄用故老言,自淮安城西管家湖,凿渠二十里,为清江浦,导湖水入淮,筑四闸以时宣泄。又缘湖十里筑堤引舟,由是漕舟直达于河,省费不訾。其后复濬徐州至济宁河。又以吕梁洪险恶,于西别凿一渠,置二闸,蓄水通漕。又筑沛县刁阳湖、济宁南旺湖长堤,开泰州白塔河通大江。又筑高邮湖堤,于堤内凿渠四十里。避风涛之险。又自淮至临清,相水势置闸四十有七,作常盈仓四十区于淮上,及徐州、临清、通州皆置仓,便转输。虑漕舟胶浅,自淮至通州置舍五百六十八,舍置卒,导舟避浅。复缘河堤凿井树木,以便行人。凡所规画,精密宏远,身理漕河者三十年,举无遗策。 宣宗即位,命守淮安,督漕运如故。宣德四年言:“济宁以北,自长沟至枣林淤塞,计用十二万人疏濬,半月可成。”帝念瑄久劳,命尚书黄福往同经理。六年,瑄言:“岁运粮用军十二万人,频年劳苦。乞于苏、松诸郡及江西、浙江、湖广别佥民丁,又于军多卫所佥军,通为二十四万人,分番迭运。又江南之民,运粮赴临清、淮安、徐州,往返一年,失误农业,而湖广、江西、浙江及苏、松、安庆军士,每岁以空舟赴淮安载粮。若令江南民拔粮与附近卫所,官军运载至京,量给耗米及道里费,则军民交便。”帝命黄福及侍郎王佐议行之。更民运为兑运,自此始也。八年十月卒于官,年六十有九。追封平江侯,赠太保,谥恭襄。 下列对原文有关内容的理解和分析,不正确的一项是()。A.陈瑄任总督海运时,成效卓著;后来管理漕运,更是建立了不可磨灭的功业。为便利漕运,先后开凿了会通河、清江浦、白塔河等 B.为了节省漕运的费用,陈瑄采纳年高而见识广的人的建议,开凿了二十里长的清江浦,引湖水进入淮河,并修闸筑堤,从此,漕运船只可以直达黄河 C.陈瑄治理漕运,筹划周密:设置水闸,利于船只通行;建造粮仓,用于转运粮食;设馆置卒,避免船只搁浅;凿井植树,方便行路之人 D.陈瑄镇守淮安期间,向宣宗皇帝进言,建议变民运为兑运,认为这样可节省人力财力,既方便军士,也便利百姓

3.陈瑄列传 陈瑄,字彦纯,合肥人。瑄少从大将军幕,以射雁见称。 永乐元年命瑄充总兵官,总督海运,输粟四十九万余石,饷北京及辽东。 宋礼既治会通河成,朝廷议罢海运,仍以瑄董漕运。议造浅船二千余艘,初运二百万石,浸至五百石,国用以饶。时江南漕舟抵淮安,率陆运过坝,逾淮达清河,劳费其钜。十三年,瑄用故老言,自淮安城西管家湖,凿渠二十里,为清江浦,导湖水入淮,筑四闸以时宣泄。又缘湖十里筑堤引舟,由是漕舟直达于河,省费不訾。其后复濬徐州至济宁河。又以吕梁洪险恶,于西别凿一渠,置二闸,蓄水通漕。又筑沛县刁阳湖、济宁南旺湖长堤,开泰州白塔河通大江。又筑高邮湖堤,于堤内凿渠四十里。避风涛之险。又自淮至临清,相水势置闸四十有七,作常盈仓四十区于淮上,及徐州、临清、通州皆置仓,便转输。虑漕舟胶浅,自淮至通州置舍五百六十八,舍置卒,导舟避浅。复缘河堤凿井树木,以便行人。凡所规画,精密宏远,身理漕河者三十年,举无遗策。 宣宗即位,命守淮安,督漕运如故。宣德四年言:“济宁以北,自长沟至枣林淤塞,计用十二万人疏濬,半月可成。”帝念瑄久劳,命尚书黄福往同经理。六年,瑄言:“岁运粮用军十二万人,频年劳苦。乞于苏、松诸郡及江西、浙江、湖广别佥民丁,又于军多卫所佥军,通为二十四万人,分番迭运。又江南之民,运粮赴临清、淮安、徐州,往返一年,失误农业,而湖广、江西、浙江及苏、松、安庆军士,每岁以空舟赴淮安载粮。若令江南民拔粮与附近卫所,官军运载至京,量给耗米及道里费,则军民交便。”帝命黄福及侍郎王佐议行之。更民运为兑运,自此始也。八年十月卒于官,年六十有九。追封平江侯,赠太保,谥恭襄。 对下列句子中画横线词的解释,不正确的一项是()A.仍以瑄董漕运 董:督察 B.相水势置闸四十有七 相:省视,察看 C.命尚书黄福往同经理 经理:处理,料理 D.往返一年,失误农业 失误:疏忽

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  • 第1题:

    陈瑄列传
    陈瑄,字彦纯,合肥人。瑄少从大将军幕,以射雁见称。
    永乐元年命瑄充总兵官,总督海运,输粟四十九万余石,饷北京及辽东。
    宋礼既治会通河成,朝廷议罢海运,仍以瑄董漕运。议造浅船二千余艘,初运二百万石,浸至五百石,国用以饶。时江南漕舟抵淮安,率陆运过坝,逾淮达清河,劳费其钜。十三年,瑄用故老言,自淮安城西管家湖,凿渠二十里,为清江浦,导湖水入淮,筑四闸以时宣泄。又缘湖十里筑堤引舟,由是漕舟直达于河,省费不訾。其后复濬徐州至济宁河。又以吕梁洪险恶,于西别凿一渠,置二闸,蓄水通漕。又筑沛县刁阳湖、济宁南旺湖长堤,开泰州白塔河通大江。又筑高邮湖堤,于堤内凿渠四十里。避风涛之险。又自淮至临清,相水势置闸四十有七,作常盈仓四十区于淮上,及徐州、临清、通州皆置仓,便转输。虑漕舟胶浅,自淮至通州置舍五百六十八,舍置卒,导舟避浅。复缘河堤凿井树木,以便行人。凡所规画,精密宏远,身理漕河者三十年,举无遗策。
    宣宗即位,命守淮安,督漕运如故。宣德四年言:“济宁以北,自长沟至枣林淤塞,计用十二万人疏濬,半月可成。”帝念瑄久劳,命尚书黄福往同经理。六年,瑄言:“岁运粮用军十二万人,频年劳苦。乞于苏、松诸郡及江西、浙江、湖广别佥民丁,又于军多卫所佥军,通为二十四万人,分番迭运。又江南之民,运粮赴临清、淮安、徐州,往返一年,失误农业,而湖广、江西、浙江及苏、松、安庆军士,每岁以空舟赴淮安载粮。若令江南民拔粮与附近卫所,官军运载至京,量给耗米及道里费,则军民交便。”帝命黄福及侍郎王佐议行之。更民运为兑运,自此始也。八年十月卒于官,年六十有九。追封平江侯,赠太保,谥恭襄。
    以下六句话分别编成四组,全部是陈瑄治理漕运的具体做法的一组是()。
    ①凿渠二十里,为清江浦,导湖水入淮
    ②作常盈仓四十区于淮上
    ③自淮至通州置舍五百六十八
    ④缘湖十里筑堤引舟
    ⑤更民运为兑运
    ⑥溶河有德于民

    A.①③⑤
    B.②④⑥
    C.①②④
    D.③④⑥

    答案:C
    解析:
    ⑤是陈瑄所提出的建议,⑥是评价,不是做法。

  • 第2题:

    百年老店岳家茶馓位于淮安区()的湖嘴街上。

    • A、清江
    • B、清河
    • C、河下古镇
    • D、楚州

    正确答案:C

  • 第3题:

    但此鱼一旦出水后存活时间很短,因此,即便是京城的皇家显宦们也只能以食用淮安当地腌制好的()为口福了。

    • A、淮鱼
    • B、淮河鱼
    • C、淮安鱼
    • D、淮白鱼

    正确答案:D

  • 第4题:

    震丰园饭店创建于清同治()年1872年,淮安府山阳县也就是今天的淮安楚州,经营馄饨、锅贴、糖粥等大众菜点,经历代厨师不断改进技术,提高口味质量,震丰园糟米馄饨遂远近驰名。

    • A、四
    • B、六
    • C、十
    • D、十二

    正确答案:C

  • 第5题:

    湖北的餐饮业以鄂菜为主,川菜、粤菜、淮菜、上海菜为补充的格局。湖北菜简称“()”,以烹调淡水鱼鲜技艺见长,以“()”为本,湖北菜系由武汉、荆南、鄂东南、襄郧四大风味流派组成。荆南菜以荆州、宜昌为领衔,是湖北菜的正宗。


    正确答案:鄂菜;味

  • 第6题:

    淮扬风味主要荟萃了扬州、淮阴、淮安等大运河流域的地方风味菜品。


    正确答案:正确

  • 第7题:

    煨三鸭是()的代表菜。

    • A、淮扬菜
    • B、淮安菜
    • C、苏州菜
    • D、南京菜

    正确答案:D

  • 第8题:

    单选题
    还有淮酒、白汤酱油等更多原料不胜枚举,彰显了淮安菜以地产()为主的特色。
    A

    原料

    B

    文化

    C

    历史

    D

    色泽


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    单选题
    西方的高铁建设从什么时候开始?()
    A

    上世纪三四十年代

    B

    上世纪五六十年代

    C

    上世纪七八十年代

    D

    上世纪八九十年代


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    四大菜馆既同奉淮菜为正宗,又各有千秋,为上世纪三、四十年代的()平添了几分繁华。
    A

    楚州

    B

    清江浦

    C

    清河

    D

    淮安


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    按照饮食特点分,中国主要有四大菜系,即川菜、鲁菜、淮菜和粤菜。当然,其中最有名的,还是大家熟悉的川菜。川菜的突出特点是麻和辣,最正宗的川菜是成都和重庆两地的菜肴。如今川菜馆早已遍布世界各地,受到了人们的广泛欢迎。(  )
    A

    川菜口味清淡

    B

    重庆菜属于川菜

    C

    中国菜的特点是麻和辣

    D

    成都和重庆两地才有川菜


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    享有“淮左名都”之誉的城市为()。
    A

    扬州

    B

    泰州

    C

    南通

    D

    淮安


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    上世纪三、四十年代,广式点心的四大天王为:干蒸烧卖、虾饺、()、蛋挞。

    • A、麻茸包
    • B、奶皇包
    • C、冰肉包
    • D、叉烧包

    正确答案:D

  • 第14题:

    还有淮酒、白汤酱油等更多原料不胜枚举,彰显了淮安菜以地产()为主的特色。

    • A、原料
    • B、文化
    • C、历史
    • D、色泽

    正确答案:A

  • 第15题:

    淮白鱼主要产在淮河流域的广大地区,尤其是古()一带。

    • A、淮河
    • B、淮安
    • C、清河
    • D、楚州

    正确答案:B

  • 第16题:

    西方的高铁建设从什么时候开始?()

    • A、上世纪三四十年代
    • B、上世纪五六十年代
    • C、上世纪七八十年代
    • D、上世纪八九十年代

    正确答案:B

  • 第17题:

    享有“淮左名都”之誉的城市为()。

    • A、扬州
    • B、泰州
    • C、南通
    • D、淮安

    正确答案:A

  • 第18题:

    淮点三绝之二----淮饺,又名小馄饨,炒米馄饨,是淮安地区久负盛名的小吃。


    正确答案:正确

  • 第19题:

    正宗宁波菜馆状元楼的看家菜“冰糖甲鱼”为十大名菜之首。


    正确答案:正确

  • 第20题:

    单选题
    淮白鱼主要产在淮河流域的广大地区,尤其是古()一带。
    A

    淮河

    B

    淮安

    C

    清河

    D

    楚州


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    百年老店岳家茶馓位于淮安区()的湖嘴街上。
    A

    清江

    B

    清河

    C

    河下古镇

    D

    楚州


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    填空题
    湖北的餐饮业以鄂菜为主,川菜、粤菜、淮菜、上海菜为补充的格局。湖北菜简称“()”,以烹调淡水鱼鲜技艺见长,以“()”为本,湖北菜系由武汉、荆南、鄂东南、襄郧四大风味流派组成。荆南菜以荆州、宜昌为领衔,是湖北菜的正宗。

    正确答案: 鄂菜,味
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    震丰园饭店创建于清同治()年1872年,淮安府山阳县也就是今天的淮安楚州,经营馄饨、锅贴、糖粥等大众菜点,经历代厨师不断改进技术,提高口味质量,震丰园糟米馄饨遂远近驰名。
    A

    B

    C

    D

    十二


    正确答案: D
    解析: 暂无解析