茶子油

题目

茶子油

相似考题

1.茶的起源传说是神农尝百草，发现()而得之。A.茶甘甜爽口B.茶清香扑鼻C.茶叶绿油润D.茶可以解毒

2.云南緊压茶根据原料不同分为晒青型紧压茶和( )。A、七子饼茶B、沱茶C、普洱型紧压茶D、方茶

3.云南紧压茶的加工工艺中仅有( )无发酵工艺。A、饼茶B、方茶C、沱茶D、七子饼茶

4.多不饱和脂肪酸含量最多的是( )A.茶子油B.椰子油C.起酥油D.花生油E.红花油

参考答案和解析
正确答案: 可利用，但不能直接食用，需去除茶皂素。
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  • 第1题：

    法门寺官廷茶具中茶罗子的用途是()。

    A、贮盐器

    B、炙茶器

    C、贮茶器

    D、筛茶


    参考答案：D

  • 第2题：

    （）回族喜爱的食品

    A.八宝茶
    B.油香
    C.蜂蜜多味茶
    D.红糖砖茶
    E.馓子

    答案：B,E
    解析：

  • 第3题：

    茶的起源传说是神农尝百草，发现（）而得之。

    • A、茶甘甜爽口
    • B、茶清香扑鼻
    • C、茶叶绿油润
    • D、茶可以解毒

    正确答案:D

  • 第4题：

    七子饼茶又称（）

    • A、熟茶
    • B、红茶
    • C、圆茶

    正确答案:C

  • 第5题：

    经过两杀、两揉、两渥、两干制成的传统（）黑毛茶，干茶黑褐油润，滋味醇和

    • A、南路边茶
    • B、西路边茶
    • C、陕西茯砖
    • D、广西六堡茶

    正确答案:A

  • 第6题：

    （）是将茶罐先烤热，加入菜籽油，再投进适量茶叶翻炒，有茶香味时，即倒进清水，加食盐或白糖烧沸即可。

    • A、豆子茶
    • B、酥油茶
    • C、油炒茶
    • D、咸茶

    正确答案:C

  • 第7题：

    普洱茶紧茶依形状不同有（）。

    • A、沱茶
    • B、七子饼茶
    • C、砖茶
    • D、圆茶

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题：

    茶子品质检验


    正确答案: 发芽率不低于75%；嫩籽、瘪粒和虫蛀的茶籽及其它夹杂检验物不超过1%；种子含水量为22～38%；粒径要求在12mm以上，但有的品种茶籽粒径较小，可以适当放低。原则上大叶种高于中小叶种。小于10mm的茶籽，不宜作种子材料。

  • 第9题：

    填空题
    贞丰坡柳茶是贵州历史名茶，当地布依、苗人民利用优良的苔子茶，用手工捏制成毛笔头状的巴巴茶，用红绸包裹作为贡茶，称之“（）”。

    正确答案： 状元笔茶
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    蛋︰卤蛋︰松花蛋（　　）
    A

    豆︰红豆︰四季豆

    B

    油︰牛油︰植物油

    C

    瓜︰丝瓜︰白兰瓜

    D

    茶︰白茶︰乌龙茶


    正确答案： C
    解析：
    题干词语间的逻辑关系是：卤蛋和松花蛋都是鸡蛋、鸭蛋等蛋类经过加工制作而成，后二者属于并列关系，且二者均为蛋的一种。A项，红豆和四季豆是并列关系，均为豆的一种，但红豆和四季豆不是由豆类经过加工制作而成的，与题干逻辑关系不一致，排除。B项，牛油和植物油属于并列关系，且都是油的一种，但是牛油和植物油本身就是人工从牛身上和植物中加工的，并不是油经过加工而成的，与题干逻辑关系不一致，排除。C项，丝瓜和白兰瓜均为瓜的一种，二者属于并列关系，但二者并不是由瓜经过加工而成的，与题干逻辑关系不一致，排除。D项，白茶和乌龙茶均为茶的一种，二者属于并列关系。且白茶和乌龙茶都是茶叶经过加工而成的，与题干逻辑关系一致，当选。

  • 第11题：

    问答题
    茶子油

    正确答案： 可利用，但不能直接食用，需去除茶皂素。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    茶子含水量

    正确答案： 50～60%
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    蛋∶卤蛋∶松花蛋

    A.豆∶红豆∶四季豆
    B.油∶牛油∶植物油
    C.瓜∶丝瓜∶白兰瓜
    D.茶∶白茶∶乌龙茶

    答案：D
    解析：
    本题考查并列关系和对应关系。卤蛋和松花蛋属于并列关系中的反对关系，两者均由蛋加工而成，与蛋构成原材料的对应关系。

    分析选项。A项：红豆与四季豆均是豆科植物，属于反对关系；但二者不是豆经过加工而成的，与题干逻辑关系不一致；B项：牛油是从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂；植物油是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。牛油和植物油概念并不在同一层次上，划分时不能并列，并且二者与油不构成原材料的对应关系，与题干逻辑关系不一致；C项：丝瓜与白兰瓜均是葫芦科植物，属于反对关系；但二者不是瓜经过加工而成的，与题干逻辑关系不一致；D项：白茶指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶；乌龙茶指经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶。二者是并列关系，均是茶经过加工而成的，与题干逻辑关系一致。因此，选择D选项。

  • 第14题：

    茶子处理


    正确答案: 秋冬播种不需进行特殊处理，春播前需进行处理。

  • 第15题：

    贞丰坡柳茶是贵州历史名茶，当地布依、苗人民利用优良的苔子茶，用手工捏制成毛笔头状的巴巴茶，用红绸包裹作为贡茶，称之“（）”。


    正确答案:状元笔茶

  • 第16题：

    下列（）黑茶，带有焦烟味是属于正常品质。

    • A、米砖
    • B、青砖
    • C、七子饼茶
    • D、方包茶

    正确答案:B

  • 第17题：

    下列（）黑茶，叶底深褐色为正常。

    • A、康砖
    • B、湘尖
    • C、七子饼茶
    • D、金尖

    正确答案:A

  • 第18题：

    传说“神农尝百草，发现（）”是茶的起源。

    • A、茶甘甜爽口
    • B、茶清香扑鼻
    • C、茶叶绿油润
    • D、茶可以解毒

    正确答案:D

  • 第19题：

    茶子播种深度宜浅


    正确答案: 3～5cm。

  • 第20题：

    “茶子花派”的主要作家有（）；古华；周健明等。


    正确答案:韩少功

  • 第21题：

    问答题
    茶子播种深度宜浅

    正确答案： 3～5cm。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    （）又叫七子饼。
    A

    乌龙茶

    B

    普洱茶

    C

    龙井茶


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    七子饼茶又称（）
    A

    熟茶

    B

    红茶

    C

    圆茶


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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