食品的微生物污染，一方面降低了（　），另一方面对食用者造成危害。A、食品价格B、食品的卫生质量C、食品的可食用性D、食品的外观质量

题目

食品的微生物污染，一方面降低了（　），另一方面对食用者造成危害。

  • A、食品价格
  • B、食品的卫生质量
  • C、食品的可食用性
  • D、食品的外观质量
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1.下列不属于食品卫生学研究范围的是()。A、稳定食品质量B、保护食用者安全C、如何合理膳食D、食品的成本核算

2.用来研究食品中有害因素与人体健康的关系及预防措施,以稳定食品卫生质量,保护食用者安全的学科,称为()。A、食品营养学B、膳食结构C、食品卫生学D、食品卫生法

3.食品按照预期用途进行制备、食用时，不会对消费者造成伤害称为A、食品污染B、食品安全C、食品防护D、食品营养E、食品卫生

4.食品污染从原料到成品均可能发生，以致降低了食品的营养价值和营养质量，或对人体健康产生不同程度的危害。这种有害物质进入食品的过程被称为食品污染。()

更多“食品的微生物污染，一方面降低了（　），另一方面对食用者造成危害。A、食品价格B、食品的卫生质量C、食品的可食用性D、食品的外观质量”相关问题

  • 第1题：

    食用色素是以( )为目的的食品添加剂。

    A.提高食品质量

    B.食品着色

    C.提高食品质量

    D.增加食欲


    参考答案：B

  • 第2题：

    食品的微生物污染，一方面降低了（ ），另一方面对食用者造成危害。

    A.食品价格

    B.食品的卫生质量

    C.食品的可食用性

    D.食品的外观质量


    正确答案：C
    食品受到微生物污染之后不仅使食品的可食用性降低了，而且还会生成一些对人体有害的物质对使用者造成危害。

  • 第3题：

    食品卫生学是研究食品中有害因素与人体健康的关系及其预防措施从稳定食品卫生质量（）的学科。

    • A、保护食用者安全
    • B、制定食品价格
    • C、保护生产者安全
    • D、维护产品信誉

    正确答案:A

  • 第4题：

    《食品安全法》规定的食品安全国家标准公布前，食品生产经营者应当按照现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和（）生产经营食品。

    • A、有关食品的行业标准
    • B、有关食品的强制执行标准
    • C、有关食品的地方标准
    • D、有关食品的企业标准

    正确答案:A

  • 第5题：

    为保证血液质量，献血前不能食用的食品（）

    • A、油炸食品
    • B、豆腐、豆浆等豆制品
    • C、油腻食品
    • D、清淡食品

    正确答案:A,B,C

  • 第6题：

    食品感官指标是评价食品（）的重要内容。

    • A、外观
    • B、价值
    • C、质量
    • D、价格

    正确答案:C

  • 第7题：

    《食品安全法》规定的（）公布前，食品生产经营者应当按照现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准生产经营食品。


    正确答案:食品安全国家标准

  • 第8题：

    食品的微生物污染，一方面对食用者造成危害，一方面降低了（）

    • A、食品价格
    • B、食品的卫生质量
    • C、食品的可食用性
    • D、食品的外观质量
    • E、食品的形状

    正确答案:B

  • 第9题：

    菌落总数是指（）

    • A、反映食品卫生质量的细菌学污染指标
    • B、代表食品中细菌污染的数量
    • C、作为食品清洁状态的标志
    • D、预测食品耐储藏期限
    • E、以上都是

    正确答案:E

  • 第10题：

    单选题
    食品按照预期用途进行制备、食用时，不会对消费者造成伤害称为（）
    A

    食品污染

    B

    食品安全

    C

    食品防护

    D

    食品营养

    E

    食品卫生


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    “食品安全国家标准”包括食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    （）是进口食品的最低要求。
    A

    现行食用农产品质量安全标准

    B

    食品卫生标准

    C

    食品质量标准

    D

    食品安全国家标准


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品感官指标是评价食品（ ）的重要内容。

    A.外观

    B.价值

    C.质量

    D.价格


    正确答案：C
    C【解析】食品感官指标是评价食品质量的重要内容。

  • 第14题：

    菌落总数的食品卫生学意义是

    A、食品受到粪便污染的标志

    B、食品发生轻度腐败变质的标志

    C、食品受到致病菌污染的标志

    D、食品清洁状态的标志

    E、食品失去食用价值的标志


    参考答案：D

  • 第15题：

    ISO22000：2005对食品安全小组的专业要求包括（）

    • A、食品生产工艺
    • B、食品营养与卫生
    • C、食品质量保证
    • D、食品微生物学

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题：

    “食品安全国家标准”包括食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    《食品安全法》公布实施后，现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准等自行作废。（）


    正确答案:错误

  • 第18题：

    《食品安全法》规定的食品安全国家标准公布前，食品生产经营者应当按照现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、（）和有关食品的行业标准生产经营食品。

    • A、企业标准
    • B、食品质量标准
    • C、检验标准
    • D、以上均是

    正确答案:B

  • 第19题：

    食品质量安全是指质量状况对食用者健康、安全的保证程度，它包括食品的理化、感官、卫生、标签等多项内容。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    （）是进口食品的最低要求。

    • A、现行食用农产品质量安全标准
    • B、食品卫生标准
    • C、食品质量标准
    • D、食品安全国家标准

    正确答案:D

  • 第21题：

    单选题
    食品感官指标是评价食品（）的重要内容。
    A

    外观

    B

    价值

    C

    质量

    D

    价格


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    食品的微生物污染，一方面对食用者造成危害，一方面降低了（）。
    A

    食品价格

    B

    食品的卫生质量

    C

    食品的可食用性

    D

    食品的外观质量

    E

    食品的形状


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    菌落总数的食品卫生学意义是（）
    A

    食品受到粪便污染的标志

    B

    食品发生轻度腐败变质的标志

    C

    食品受到致病菌污染的标志

    D

    食品清洁状态的标志

    E

    食品失去食用价值的标志


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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