为了提高谷物的蛋白质营养价值,向其添加了大豆粉,此产品为强化食品。
第1题:
添加不同谷物于面包中,不但可增加风味,亦可提高营养价值。
此题为判断题(对,错)。
第2题:
粮谷类与豆类食品混合食用,可以蛋白质互补,提高食品的营养价值。(判断题)
第3题:
第4题:
添加不同谷物于面包中,不但可增加风味,亦可提高营养价值。
第5题:
大米、小麦、玉米这三种主要谷物蛋白质的氨基酸组成与营养价值如何?
第6题:
蛋白质的互补作用是指()
第7题:
由于强化食品的营养价值高于普通食品,因此在指导消费者选择食品时应尽可能选择强化食品。
第8题:
食物蛋白质的互补作用是指()
第9题:
不同的膳食蛋白质其营养价值有高低之分
将几种营养价值较低的食物混合食用,营养价值可以提高
优质蛋白质多指植物蛋白
一次食用蛋白质越多,营养价值就越高
第10题:
糖与蛋白质混合食用,提高营养价值
脂肪与蛋白质混合食用,提高营养价值
几种蛋白质混合食用,提高营养价值
糖、脂肪、蛋白质混合食用,提高营养价值
用糖、脂肪代替蛋白质的营养作用
第11题:
对
错
第12题:
糖与蛋白质混合食用,以提高蛋白质营养价值。
脂肪与蛋白质混合食用,以提高蛋白质营养价值。
几种蛋白质营养较低的食物混合食用,以提高蛋白质营养价值
用糖.脂肪代替蛋白质的营养价值
第13题:
蛋白质的营养互补作用是指
A、糖和蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值
B、脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值
C、几种营养价值较低的蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值
D、糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,以提高食物的营养价值
E、用糖和脂肪代替蛋白质的营养作用
第14题:
面粉中强化__________可显著提高其蛋白质的营养价值。
A.蛋氨酸
B.色氨酸
C.亮氨酸
D.赖氨酸
第15题:
()不属于食品添加剂的用途。
第16题:
在食品中加进—些原来没有的营养素以提高其营养价值,或者往食品中加进—些食品原来固有的营养素使食品的营养成分恢复到原有的水平,这样制得的食品就叫做强化食品。
第17题:
关于蛋白质的营养价值,下列叙述正确的有:()
第18题:
所有动物性蛋白质食品的营养价值都高于植物性蛋白质食品。
第19题:
食物蛋白质的互补作用是指()
第20题:
强化谷物食品通常是向谷物中添加()。
第21题:
糖类和蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值
脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值
几种营养价值较低的蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值
糖类、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,以提高食物的营养价值作用
用糖类和脂肪代替蛋白质
第22题:
蛋白质与糖、脂肪混合食用,提高营养价值
蛋白质与糖混合食用,提高营养价值
蛋白质与脂肪混合食用,提高营养价值
几种蛋白质混合食用,提高营养价值
用糖和脂肪代替蛋白质的营养价值
第23题: