下面哪一项对于柱式蒸馏器的描述是正确的？（）A、仅可蒸馏出中性、酒精含量最高的酒液B、仅可蒸馏出酒精含量相对低、口感粗糙的酒液C、有可能酿制出各种不同烈性和风格的烈酒D、是最老式的蒸馏器

题目

下面哪一项对于柱式蒸馏器的描述是正确的？（）

  • A、仅可蒸馏出中性、酒精含量最高的酒液
  • B、仅可蒸馏出酒精含量相对低、口感粗糙的酒液
  • C、有可能酿制出各种不同烈性和风格的烈酒
  • D、是最老式的蒸馏器
相似考题

1.配制对痕量非金属进行分析的试液时，适宜的蒸馏器是()A.亚沸蒸馏器B.石英蒸馏器C.玻璃蒸馏器D.金属蒸馏器

2.节能、省水、产量高、质量优的蒸馏器是A.单蒸馏器B.多效蒸馏器 C.塔式蒸馏器D.亭式蒸馏器 E.石英玻璃蒸馏器

3.刚蒸馏出的新酒口感、品质最好。

4.重蒸馏水在制备时,应以蒸馏水或去离子水为原水,加入少量高锰酸钾的碱性溶液,用硬质玻璃或石英蒸馏器重新蒸馏。弃去最初的1／4的馏出液,收集中段蒸馏水,为重蒸馏水。()此题为判断题(对，错)。

更多“下面哪一项对于柱式蒸馏器的描述是正确的？（）A、仅可蒸馏出中性、酒精含量最高的酒液B、仅可蒸馏出酒精含量相对低、口感粗糙的酒液C、有可能酿制出各种不同烈性和风格的烈酒D、是最老式的蒸馏器”相关问题

  • 第1题：

    下列哪一个选项是只能由水果蒸馏出的烈酒？（）

    • A、朗姆酒
    • B、利口烈酒
    • C、干邑
    • D、伏特加

    正确答案:C

  • 第2题：

    金酒是一种再制酒，它的原料是大麦或裸麦，制造过程中于蒸馏器的出口处放置杜松的果实，当酒精通过时便会吸收强烈的杜松味道，所以金酒也被称为“杜松子酒”。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    制取高纯蒸馏水要用（）或（）。

    • A、硬质玻璃蒸馏器
    • B、软质玻璃蒸馏器
    • C、铝皮蒸馏器
    • D、石英蒸馏器

    正确答案:A,D

  • 第4题：

    白酒（）主要是应用于新型白酒的生产，就是将食用酒精与预先发酵好的香醅（浓香，米香，清香，酱香等各种香型都可）一起在蒸酒锅中蒸馏，使香醅中的呈香物质在蒸馏时被酒精拖带到蒸出的酒中，以此增加新型白酒的香味.


    正确答案:串蒸

  • 第5题：

    酒类按其（）的不同可分为蒸馏酒、酿制酒等。

    • A、加工方法
    • B、香型
    • C、酒精含量
    • D、原料

    正确答案:A

  • 第6题：

    以下哪项不属于蒸馏酒的特点（）

    • A、酒精含量高
    • B、杂质含量少
    • C、可天然形成
    • D、可长期保存

    正确答案:C

  • 第7题：

    酿造酒包括（）、（）、（），酒精含量比较（）。蒸馏酒主要指（）、（）等。蒸馏酒的酒精含量（）。


    正确答案:黄酒；啤酒；葡萄酒；低；白酒；白兰地；高

  • 第8题：

    烈性酒是通过用（）方法获得高酒精度的酒

    • A、发酵
    • B、配制
    • C、蒸馏
    • D、压榨

    正确答案:C

  • 第9题：

    多选题
    蒸馏酒是将经过发酵的原料（发酵酒）加以蒸馏提纯，获得的含有较高度数酒精的液体。下列属于蒸馏酒的有（）。
    A

    金酒

    B

    威士忌

    C

    啤酒

    D

    朗姆酒


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下面哪一项对于柱式蒸馏器的描述是正确的？（）
    A

    仅可蒸馏出中性、酒精含量最高的酒液

    B

    仅可蒸馏出酒精含量相对低、口感粗糙的酒液

    C

    有可能酿制出各种不同烈性和风格的烈酒

    D

    是最老式的蒸馏器


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    比较降膜式分子蒸馏器与降膜式蒸馏器的异同。

    正确答案： 相同点：液体的运动都靠本身的重力，液体都由顶部进入，沿管壁成膜状流下。
    不同点：
    ①降膜式蒸发器除靠重力使液体流下外，还有二次蒸汽运动的拖带力，可用于浓度和粘度大的溶液和热敏性溶液，且压降也很小；
    ②降膜式分子蒸馏器对热不稳定的物质适用范围有一定的局限性，且从塔顶到塔底的压力损失很大。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    酿造酒包括（）、（）、（），酒精含量比较（）。蒸馏酒主要指（）、（）等。蒸馏酒的酒精含量（）。

    正确答案： 黄酒,啤酒,葡萄酒,低,白酒,白兰地,高
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    （）的主要特点是酒精含量低于15%，保持原汁原味。

    • A、发酵酒
    • B、蒸馏酒
    • C、配制酒
    • D、鸡尾酒

    正确答案:A

  • 第14题：

    蒸馏酒是将发酵得到的酒液经过蒸馏提纯得到的酒精含量较高的酒液。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    固相含量测定仪是由（）组成的。

    • A、加热棒、蒸馏器
    • B、加热棒、蒸馏器、量筒
    • C、加热棒、量筒
    • D、蒸馏器、量筒

    正确答案:B

  • 第16题：

    以下哪个选项搭配正确？（）

    • A、干邑（Cognac）：柱式蒸馏器；
    • B、波本威士忌（Bourbon）：美国新橡木桶陈酿
    • C、朗姆酒（Rum）：用枫木木炭进行过滤
    • D、特基拉酒（Tequila）：原料为甘蔗和糖蜜

    正确答案:B

  • 第17题：

    配制对痕量非金属进行分析的试液时，适宜的蒸馏器是（）

    • A、亚沸蒸馏器
    • B、石英蒸馏器
    • C、玻璃蒸馏器
    • D、金属蒸馏器

    正确答案:B

  • 第18题：

    蒸馏酒类大多为竖立存放，以便于瓶内酒液挥发，达到（），改善酒质的目的。

    • A、增加酒精含量
    • B、降低酒精含量
    • C、隔绝空气
    • D、防腐

    正确答案:B

  • 第19题：

    啤酒酒杯上的度数表示（）

    • A、酒液中酒精的含量
    • B、酒精的强度标准或称纯度
    • C、酒液中麦芽汁的含量
    • D、酒度的表示方法

    正确答案:C

  • 第20题：

    蒸馏酒是将经过发酵的原料（发酵酒）加以蒸馏提纯，获得的含有较高度数酒精的液体。下列属于蒸馏酒的有（）。

    • A、金酒
    • B、威士忌
    • C、啤酒
    • D、朗姆酒

    正确答案:A,B,D

  • 第21题：

    单选题
    标准酒精度是（）
    A

    欧美各国常用标准酒精度表示蒸馏酒的酒度

    B

    亚洲各国常用标准酒精度表示蒸馏酒的酒度

    C

    中国常用标准酒精度表示蒸馏酒的酒度

    D

    日本常用标准酒精度表示蒸馏酒的酒度


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    配制对痕量非金属进行分析的试液时，适宜的蒸馏器是（）
    A

    亚沸蒸馏器

    B

    石英蒸馏器

    C

    玻璃蒸馏器

    D

    金属蒸馏器


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列哪一个选项是只能由水果蒸馏出的烈酒？（）
    A

    朗姆酒

    B

    利口烈酒

    C

    干邑

    D

    伏特加


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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