中餐宴会上菜严禁从（）上菜A、主人主宾之间B、老人或儿童旁边C、翻译陪同之间D、副主人位右侧

题目

中餐宴会上菜严禁从（）上菜

  • A、主人主宾之间
  • B、老人或儿童旁边
  • C、翻译陪同之间
  • D、副主人位右侧
相似考题

1.上菜服务中要掌握好上菜的时机，多桌宴会的上菜应根据（）进餐速度。A、主宾B、主人C、女宾D、主桌

2.中餐宴会上菜，可在陪同人员或翻译之间进行，也可在主人的右边进行。

3.中餐零点餐厅服务较灵活，服务员应注意观察，以不打搅客人为原则，严禁从主人和第一主宾之间上菜。

4.大厨餐厅服务员上菜时应从（）的右边上菜。A、主人B、主宾C、陪同D、翻译

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  • 第1题：

    中餐宴会（）上的花型应高于其他花型。

    • A、主人位
    • B、主宾位
    • C、副主人位
    • D、副主宾位

    正确答案:A

  • 第2题：

    中餐宴会的上菜位置十分讲究，如有外宾且非各客菜肴可在陪同和翻译之间上菜，如全是内宾且非各客菜肴通常上菜位置选择在（）。

    • A、主人的右侧
    • B、主宾的右侧
    • C、副主人的右侧
    • D、其它宾客的右侧

    正确答案:C

  • 第3题：

    中餐宴会的斟酒应从（）开始。

    • A、主宾
    • B、主人
    • C、副主人
    • D、陪同

    正确答案:A

  • 第4题：

    宴会台面台布的经线要与（）的方向一致。

    • A、主宾和副主宾
    • B、主人和副主人
    • C、主宾与副主人
    • D、上菜口与主宾

    正确答案:B

  • 第5题：

    中餐分菜的顺序是从（）开始。

    • A、主宾
    • B、主人
    • C、副主人
    • D、陪同

    正确答案:A

  • 第6题：

    中餐宴会上菜应在（）进行。

    • A、译陪人员间
    • B、主人右边
    • C、副主人右边
    • D、适情况而定

    正确答案:A

  • 第7题：

    上菜口应安排在（）。

    • A、翻译与陪同人员之间
    • B、主人与主宾之间
    • C、主宾的右侧
    • D、主人的右侧

    正确答案:A

  • 第8题：

    中餐宴会正确的上菜位置是（）。

    • A、主人与主宾之间
    • B、主宾与次宾之间
    • C、陪译座之间
    • D、副主人与副主宾之间

    正确答案:C

  • 第9题：

    单选题
    上菜的位置是（）
    A

    主宾位

    B

    主人的右侧

    C

    副主人的左右侧


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    中餐宴会上菜位置可以选择在（）处进行。
    A

    陪同和翻译之间

    B

    第二主人右边

    C

    主人和主宾之间

    D

    宾客之间


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    中餐宴会正确的上菜位置是（）。
    A

    主人与主宾之间

    B

    主宾与次宾之间

    C

    陪译座之间

    D

    副主人与副主宾之间


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    中餐宴会（）上的花称为主花。
    A

    主人位

    B

    主宾位

    C

    副主人位

    D

    副主宾位


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    上菜的位置是（）

    • A、主宾位
    • B、主人的右侧
    • C、副主人的左右侧

    正确答案:C

  • 第14题：

    中餐宴会（）上的花称为主花。

    • A、主人位
    • B、主宾位
    • C、副主人位
    • D、副主宾位

    正确答案:A

  • 第15题：

    西餐宴会中，应最后给（）上菜。

    • A、主宾
    • B、副主宾
    • C、陪同
    • D、主人

    正确答案:D

  • 第16题：

    中餐上菜的位置正确的是（）。

    • A、中餐宴会上菜选择在主人的右边进行
    • B、中餐宴会上菜选择在副主人的左边进行
    • C、中餐宴会上菜选择在主人的左边进行
    • D、中餐宴会上菜选择在副主人的右边进行

    正确答案:D

  • 第17题：

    中餐宴会的上菜位置应在主人席位旁边第（）席位空隙处。

    • A、1个
    • B、2个
    • C、3个
    • D、4个

    正确答案:C

  • 第18题：

    10人位中餐宴会上菜应在主人右（或左）侧第（）位客人之间进行。

    • A、1-2
    • B、2-3
    • C、3-4
    • D、4-5

    正确答案:B

  • 第19题：

    中餐宴会一般会选择在副主人右侧第（）位客人上菜。

    • A、第一位
    • B、第二位
    • C、第三位
    • D、第四位

    正确答案:A

  • 第20题：

    单选题
    中餐宴会（）上的花型应高于其他花型。
    A

    主人位

    B

    主宾位

    C

    副主人位

    D

    副主宾位


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    中餐宴会上菜，可在陪同人员或翻译之间进行，也可在主人的右边进行。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    中餐宴会上菜应在（）进行。
    A

    译陪人员间

    B

    主人右边

    C

    副主人右边

    D

    适情况而定


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    中餐宴会的上菜位置十分讲究，如有外宾且非各客菜肴可在陪同和翻译之间上菜，如全是内宾且非各客菜肴通常上菜位置选择在（）。
    A

    主人的右侧

    B

    主宾的右侧

    C

    副主人的右侧

    D

    其它宾客的右侧


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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