凯氏定氮法进行蛋白质测定时，当消化液澄清后需再消化半小时。

题目

凯氏定氮法进行蛋白质测定时，当消化液澄清后需再消化半小时。

相似考题

1.凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，加入硫酸铜可以A、催化炭粒氧化作用，缩短消化时间B、提高消化液沸点C、有利于有机物分解D、固定氮E、防止爆沸

2.当样品的OD值小于最大浓度标准品的OD值时，表示样品的药物含量较高需进行适当倍数稀释后再测。

3.下列现象在凯氏定氮法测蛋白质含量中不正常的是（）。A、消化液由黑色变成无色透明B、消化液蓝绿色透明C、消化液蒸馏前加NaOH产生蓝黑色沉淀D、消化液有黑色便蔚蓝绿色

4.凯氏定氮法中，样品与硫酸加热消化，蛋白质分解生成硫酸铵。此题为判断题(对，错)。

更多“凯氏定氮法进行蛋白质测定时，当消化液澄清后需再消化半小时。”相关问题

  • 第1题：

    凯氏定氮法测定乳及乳制品中蛋白质含量时，当样品消化澄清透明后，再消化半小时，其目的是破坏（）


    正确答案:苯环氨基酸

  • 第2题：

    凯氏定氮法中，样品与硫酸加热消化，蛋白质分解生成硫酸铵。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    凯氏定氮法蒸馏时加入过量Na2CO3后，消化液呈黑色。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，消化时不易澄清，可以加入（）。

    • A、H2O
    • B、H2O2
    • C、石蜡
    • D、NaOH

    正确答案:B

  • 第5题：

    凯氏定氮法测蛋白质含量时，在消化过程中加入硫酸钠的作用是提高消化液的温度。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    凯氏定氮法中，样品与硫酸加热消化，蛋白质分解，生成游离氨。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    凯氏定氮法测蛋白质含量，样品与硫酸加热，消化生成游离氨。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    问答题
    用凯氏定氮法测蛋白质时可以采用哪些方法来减少误差，提高准确度？

    正确答案： 增加平行测定次数（随机误差），消除测定过程中的系统误差，严格遵照操作过程。
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    判断题
    凯氏定氮法消化时，若有机物分解完全，消化液应呈褐色。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    凯氏定氮法测牛乳中蛋白质含量时，消化液中的氮以（）形式馏出。
    A

    氯化铵

    B

    硫酸钠

    C

    氢氧化铵

    D

    硝酸铵


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，加入硫酸铜可以（）
    A

    催化炭粒氧化作用，缩短消化时间

    B

    提高消化液沸点

    C

    有利于有机物分解

    D

    固定氮

    E

    防止爆沸


    正确答案： D
    解析： 凯氏定氮法测定食品中蛋白质时，硫酸钾的加入可以提高消化液的沸点，有利于有机物的分解；硫酸铜具有催化炭粒氧化的作用，可缩短消化时间。

  • 第12题：

    单选题
    凯氏定氮法测蛋白质含量时，所用的消化剂是（）。
    A

    硫酸钠-硫酸钾

    B

    硝酸钠-硫酸钾

    C

    硫酸铜-硫酸钡

    D

    硫酸铜-硫酸钾


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    凯氏定氮法测蛋白质蒸馏时，消化液加入过量NaOH后，呈（）色。

    • A、蓝绿
    • B、蓝黑
    • C、无
    • D、白

    正确答案:B

  • 第14题：

    凯氏定氮法测牛乳中蛋白质含量时，消化液中的氮以（）形式馏出。

    • A、氯化铵
    • B、硫酸钠
    • C、氢氧化铵
    • D、硝酸铵

    正确答案:C

  • 第15题：

    凯氏定氮法测量蛋白质含量，蒸馏消化液时用硼酸作吸收液。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    凯氏定氮法测蛋白质含量，样品消化时加K2SO4的作用是（）。

    • A、起氧化作用
    • B、起催化作用
    • C、提高溶液的沸点
    • D、降低溶液的沸点

    正确答案:C

  • 第17题：

    凯氏定氮法测牛乳蛋白质含量时，蒸馏装置冷凝管应插入吸收液液面以下。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    用微量凯氏定氮法侧定食品中蛋白质含量时，在燕馏过程中应注意（）

    • A、先加40％氢氧化钠，再安装好硼酸吸收液
    • B、火焰要稳定
    • C、冷凝水在进水管中的流速应控制适当、稳定
    • D、蒸馏一个样品后，应立即清洗蒸馏器至少二次
    • E、加消化液和加40％氢氧化钠的动作要慢

    正确答案:B,C,D

  • 第19题：

    人的消化液如何对蛋白质进行降解？


    正确答案:细胞内蛋白质降解：
    ①溶酶体降解
    ②依赖ATP，在细胞溶胶中以泛素（Ub）标记的选择性蛋白质的降解
    外源蛋白的酶促降解：以人的消化液对蛋白质的降解为例、食物蛋白经口腔加温，进入胃后，胃粘膜分泌胃泌素，刺激胃腺的胃壁细胞分泌盐酸和主细胞分泌无活性的胃蛋白酶原。激活成为胃蛋白酶，将食物蛋白水解为大小不等的肽片段。进入小肠，经催化产生胰蛋白酶，将肽片段水解为更短的肽，最终被催化降解为氨基酸。

  • 第20题：

    单选题
    蛋白质的测定中，最常用的分析方法是（），它是将蛋白质消化，测定其总含氮量，再换算为蛋白质的含量。
    A

    双缩脲法

    B

    染料结合法

    C

    酚试剂法

    D

    凯氏定氮法


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    在用微量凯氏定氮法测定蛋白质的含量时，如样品消化液不易澄清透明，可将烧瓶冷却，加入（）后再加热。

    正确答案： 过氧化氢2-3mL
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    凯氏定氮法消化时，有机物分解过程中的颜色变化为刚加入浓硫酸为无色，炭化后为棕色，消化完全时消化液应呈褐色。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 凯氏定氮法消化时，加入浓硫酸后为无色，炭化结束为黑色，大火消化时呈现黄棕色、棕褐色的变化，消化完全时，消化液应呈蓝绿色。

  • 第23题：

    问答题
    人的消化液如何对蛋白质进行降解？

    正确答案： 细胞内蛋白质降解：
    ①溶酶体降解
    ②依赖ATP，在细胞溶胶中以泛素（Ub）标记的选择性蛋白质的降解
    外源蛋白的酶促降解：以人的消化液对蛋白质的降解为例、食物蛋白经口腔加温，进入胃后，胃粘膜分泌胃泌素，刺激胃腺的胃壁细胞分泌盐酸和主细胞分泌无活性的胃蛋白酶原。激活成为胃蛋白酶，将食物蛋白水解为大小不等的肽片段。进入小肠，经催化产生胰蛋白酶，将肽片段水解为更短的肽，最终被催化降解为氨基酸。
    解析： 暂无解析

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