当前分类： 乳品检验工
问题：如何检查乳制品的发酵剂的质量？...
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问题：可以直接用于配制标准溶液的试剂是（）。A、盐酸B、氢氧化钠C、高锰酸钾D、碳酸钠...
问题：细菌总数的测定有何意义？...
问题：固体培养基利用的凝固剂一般为琼脂和明胶。...
问题：乳中蛋白质含量为3％-3.7％，是主要的含氮物质，其中主要为酪蛋白和（）以及少量的脂肪球膜蛋白。...
问题：在使用油镜观测细菌后，需要用（）擦拭油镜镜头。...
问题：对箱或桶包装的全脂乳粉进行取样，则需开启总数的（）。A、0.5％B、1％C、2％D、5％...
问题：牛乳在加热时液面会生成一层薄膜，该成分含量最高的是（）。A、乳脂肪B、蛋白质C、乳糖D、胶体物质...
问题：双料乳糖胆盐发酵管，除了（）外，其它成分均加倍。A、蛋白胨B、乳糖C、胆盐D、水...
问题：乳糖是哺乳动物从乳腺分泌的一种特有的化合物，它是由葡萄糖和（）组成的二糖。...
问题：菌落的大小以厘米表示，记录时直接按菌落直径大小记录。...
问题：调节高倍镜比调节低倍镜要仔细，这是因为在高放大率条件下焦深较小。...
问题：为了能够检出食品样品中的微生物，只要选择合适的培养基即可。...
问题：引起感染型食物中毒的细菌主要是大肠杆菌和（）。...
问题：乳中的酶按其作用特点可分为水解酶类和（）。...
问题：用于直接配制标准溶液的试剂至少应该是（）。A、化学纯B、分析纯C、优级纯D、生物试剂...
