滚揉后的川香鸡柳原料温度在8-10℃之间，贮存在400kg塑料盒里，用单片盖严，不留缝隙。室温在6-8℃之间，可以存放24小时不影响口感。那么在存放过程中为防止变质，应注意哪些方面：（）A、静置环境的温度B、蒙盖所用单片的洁净度C、防止虫鼠害的进入D、静置的时间

题目

滚揉后的川香鸡柳原料温度在8-10℃之间，贮存在400kg塑料盒里，用单片盖严，不留缝隙。室温在6-8℃之间，可以存放24小时不影响口感。那么在存放过程中为防止变质，应注意哪些方面：（）

  • A、静置环境的温度
  • B、蒙盖所用单片的洁净度
  • C、防止虫鼠害的进入
  • D、静置的时间
相似考题

1.制好的鸡粒山药饼生坯粘上面包糠后()。A.静置一段时间B.可长时间存放C.第二天再炸D.静置时间不宜过长

2.血小板的最佳保存条件是（）A、室温，水平振荡B、22±2℃，水平振荡C、室温，静置D、22±2℃，静置E、4±2℃，静置

3.MCS-51单片机的所有I/O口锁存器在复位后均被置为“0”。

4.单片梁静载试验的挠度测点可以只布置在跨中。

参考答案和解析
正确答案:A,B,D
更多“滚揉后的川香鸡柳原料温度在8-10℃之间，贮存在400kg塑料盒里，用单片盖严，不留缝隙。室温在6-8℃之间，可以存放24小时不影响口感。那么在存放过程中为防止变质，应注意哪些方面：（）A、静置环境的温度B、蒙盖所用单片的洁净度C、防止虫鼠害的进入D、静置的时间”相关问题

  • 第1题：

    如无制造厂规定，充油电力设备在注油后应有足够的静置（）才可进行耐压试验。

    • A、500kV设备静置时间大于72小时
    • B、220kV设备静置时间大于48小时
    • C、110kV设备静置时间大于24小时
    • D、35kV及以下设备静置时间大于12小时

    正确答案:A,B,C

  • 第2题：

    为防止动物性原料在保存过程中因细菌因素发生变质，温度应控制在（）。

    • A、10℃以下
    • B、20～30℃
    • C、50～60℃
    • D、50～70℃

    正确答案:A

  • 第3题：

    除另有规定外，胶囊剂应密封贮存，其存放环境温度不高于（），温度应适宜，防止发霉、变质。


    正确答案:30℃

  • 第4题：

    白细胞过滤操作前血液已经处于保存温度（4±2℃），需要在室温进行过滤时（）

    • A、应当静置平衡30min
    • B、室温应≤26℃
    • C、应当尽快放回至既定保存温度的环境中
    • D、从取出到放回的时间应＜5小时
    • E、从取出到放回的时间应＜3小时

    正确答案:B,C,E

  • 第5题：

    静置脱水的焦油贮槽，严格控制温度在80~90℃，保证静置两昼夜以上。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    存放盘饰原料的温度一般应控制在25℃左右为宜。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    脱机建设电子档案的保管，应符合下列条件（）

    • A、归档载体应做防写处理，不得擦、划、触摸记录涂层
    • B、环境温度应保持在17～20℃之间，相对温度应保持在35%～45%之间
    • C、存放时应注意远离强磁场，并与有害气体隔离
    • D、存放地点必须做到防火、防虫、防鼠、防盗、防尘、防湿、防高温、防光
    • E、单片载体应装盒，横向存放，且避免挤压

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题：

    催化原料在缸区脱水仍采用（）脱水，要求每缸原料至少应有（）的静置沉降时间，同时加强脱水。


    正确答案:重力沉降；三天

  • 第9题：

    多选题
    脱机建设电子档案的保管，应符合下列条件（）
    A

    归档载体应做防写处理，不得擦、划、触摸记录涂层

    B

    环境温度应保持在17～20℃之间，相对温度应保持在35%～45%之间

    C

    存放时应注意远离强磁场，并与有害气体隔离

    D

    存放地点必须做到防火、防虫、防鼠、防盗、防尘、防湿、防高温、防光

    E

    单片载体应装盒，横向存放，且避免挤压


    正确答案： C,E
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    冰冻红细胞甘油化后在室温中静置平衡30min，置-50℃以下保存。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    间接碘量法要求在暗处静置，是为防止I被氧化。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    白细胞过滤操作前血液已经处于保存温度（4±2℃），需要在室温进行过滤时（）
    A

    应当静置平衡30min

    B

    室温应≤26℃

    C

    应当尽快放回至既定保存温度的环境中

    D

    从取出到放回的时间应＜5小时

    E

    从取出到放回的时间应＜3小时


    正确答案： D,E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    催化剂配制合格后长时间可静置存放备用。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    冰冻红细胞甘油化后在室温中静置平衡30min，置-50℃以下保存。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    干粉灭火器存放环境温度在﹣10～55度之间。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    焦油的水份与（）有关。

    • A、氨水的温度
    • B、脱水温度
    • C、焦油的沉降静置时间

    正确答案:B,C

  • 第17题：

    应缩短解冻后的高危易腐食品原料在常温下的存放时间，食品原料的表面温度不宜超过（）。

    • A、10℃
    • B、8℃
    • C、7℃
    • D、6℃

    正确答案:B

  • 第18题：

    存放盘饰原料的温度应控制在（）之间。

    • A、0～1℃
    • B、0～3℃
    • C、1～5℃
    • D、6～10℃

    正确答案:C

  • 第19题：

    试件制作后应在温度为（）℃的环境静置（）h，对试件进行编号拆模。


    正确答案:20±5；24±2

  • 第20题：

    充油电力设备在注油后需静置一定时间才进行耐压试验，以下正确的是（）。

    • A、500kV设备静置时间大于72h
    • B、220kV设备静置时间大于48h
    • C、110kV设备静置时间大于24h
    • D、6kV设备静置时间大于12h

    正确答案:A,B,C

  • 第21题：

    多选题
    滚揉后的川香鸡柳原料温度在8-10℃之间，贮存在400kg塑料盒里，用单片盖严，不留缝隙。室温在6-8℃之间，可以存放24小时不影响口感。那么在存放过程中为防止变质，应注意哪些方面：（）
    A

    静置环境的温度

    B

    蒙盖所用单片的洁净度

    C

    防止虫鼠害的进入

    D

    静置的时间


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    除另有规定外，胶囊剂应密封贮存，其存放环境温度不高于（），温度应适宜，防止发霉、变质。

    正确答案： 30℃
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    在食品原料冷冻储藏过程中，要做到（　　）。
    A

    食品原料的冷冻储藏温度一般控制在－25℃～－18℃之间为宜

    B

    将食品原料堆放在地面上或紧靠库壁放置

    C

    食品可无限期冷冻储存

    D

    冷冻储藏的食品原料，用塑料袋、塑料薄膜包装紧密

    E

    在室温下解冻食物


    正确答案： D,E
    解析：
    为保证冷冻食品原料的新鲜，尽量延长其有效储藏期，在食品原料的冷冻储藏过程中应注意以下问题：①保证冷冻温度。食品原料的冷冻储藏温度一般控制在－25℃～－18℃之间为宜。②使用正确的储藏方法。冷冻储藏的食品原料，特别是鱼、肉、禽类，应用抗挥发性材料（塑料袋、塑料薄膜）包装紧密，以免原料丢失水分。不允许将食品原料堆放在地面上或紧靠库壁放置，以免妨碍库内空气循环，影响原料冷冻质量。③控制冷冻储藏期。一般食品的冷冻储藏期在3～6个月之间。坚持“先进先出”原则，并经常挪动储藏的食品原料，防止储藏过久造成损失。④使用正确的解冻方法。切忌在室温下解冻，以免引起细菌和微生物的急剧繁殖。

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