勾兑的原则有（）。A、注重各种醩醅的搭配B、注重老酒和一般酒的搭配C、老窖酒与新窖酒的搭配D、注意不同季节所产酒的搭配
题目
勾兑的原则有（）。
- A、注重各种醩醅的搭配
- B、注重老酒和一般酒的搭配
- C、老窖酒与新窖酒的搭配
- D、注意不同季节所产酒的搭配
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第1题：
（）用一定比例的固态法白酒与稀释净化的食用酒精勾兑而成，也可用优质固态法白酒的酒头或酒尾与食用酒精勾兑而成。
正确答案:固液勾兑法 -
第2题：
若X、Y分别是线性规划的原问题和对偶问题的可行解，则有（）。
正确答案:CX≤Yb -
第3题：
浓香型大曲酒酿造的基本特点，可归纳为几句话，即以高梁为制酒原料，优质小麦、大麦、豌豆混合配料，培制中、高温曲，（），采用续糟（或楂）配料，混蒸混烧，（），原度贮存，精心勾兑。
正确答案:泥窖固态发酵；量质摘酒 -
第4题：
好酒喝好酒进行勾兑，有时质量会变差。
正确答案:正确 -
第5题：
勾兑与调味的相互关系？
正确答案: 勾兑又称组合，勾兑与调味既相互联系又相互区别。勾兑既是色谱骨架成分又是非色谱，骨架成分（复杂成分）的组合；勾兑在解决色谱骨架成分有合理的含量范围方面所起的作用却不是调味所能代替的。勾兑在全面解决白酒的功能性结构方面起主导作用。复杂成分既可能起好的作用（正面效应）也可能相反（负面效应），而更多出现的情况是两者都有，但又绝非两者刚好相等，或者互相抵消。调味，则是调动某些特色酒中最具特点的一些复杂杨分，来最大限度地消除在组合时由复杂成分所带来的负面影响，同时强化和突出正面效应。 -
第6题：
原核生物同真核生物最主要的差别是（）
- A、原核生物无定型的细胞核，真核生物则有
- B、原核生物的DNA是环状，真核生物的DNA是线状
- C、原核生物的基因遗传转录和翻译是耦联的，真核生物则是分开的
- D、原核生物没有细胞骨架，真核生物则有
正确答案:A -
第7题：
DNA复制的起始点，对原核生物来说是（）个，而真核生物则有（）个。
正确答案:1个；多个 -
第8题：
配制酒的方法有许多，主要是浸泡、混合、勾兑等。
正确答案:正确 -
第9题：
填空题若X、Y分别是线性规划的原问题和对偶问题的可行解，则有（）。正确答案： CX≤Yb解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题勾兑用水要求有哪些？正确答案： ①总硬度应小于1.738mmol/L；低矿化度，总盐量小于100mg/L。因微量无机离子也是白酒的组分，故不宜用蒸馏水作为勾兑用水。②铁含量低于0.1mg/L。③铁含量低于0.1mg/L。④铝含量低于0.1mg/L.⑤不应有腐殖质的分解产物。将10mg高猛酸甲溶解于1L水中，若在20分钟内完全褪色，则这种水不能作为有降度用水。⑥自来水应用活性炭将氯吸附，并经过滤后使用。解析： 暂无解析 -
第11题：
填空题酒根据生产方法分为（）、（）、（）和勾兑酒。正确答案： 发酵酒,蒸馏法,浸制法解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题什么叫勾兑？为什么要对白酒进行勾兑？正确答案： （1）勾兑：就是将同一类型具有不同香味的白酒，按一定比例进行掺对，使成品酒具有独特风格的操作过程。（2）原因：在白酒生产过程中，由于生产周期长，影响成产品质量的客观原因多，因此每批蒸馏出来的白酒，其香味及特点不可能做到一致，质量上参差不齐，为了保证成品酒的质量，突出风格，必须对白酒进行精心勾兑，它是白酒生产工艺中不可缺少的一环。解析： 暂无解析 -
第13题：
固液勾兑工艺，指使用一定勾兑比例（）与稀释的（）勾兑而成，或再加（）进行了勾兑成型。
正确答案:固态优质白酒；食用酒精；香精 -
第14题：
大曲白酒为什么要进行勾兑？
正确答案: 所谓勾兑就是将生产出的不同批次、不同年限、不同风格的各种基酒进行配合，达到成品酒的质量要求的工序。这是白酒生产中一道重要的工序，它可以使酒的在出厂前稳定质量，取长补短，统一标准。我国传统的固态大曲酒的生产，采用大曲作为发酵剂，大曲中含有大量的微生物菌群，浓香酒的发酵采用泥窖，长期反复使用的窖泥中也含有丰富的微生物。这些微生物的代谢产物十分复杂，每批发酵的基酒不可能完全相同，如果直接作为成品酒则每批酒的品质就会有很大差异，产品质量不稳定，所以出厂前必须经过勾兑过程。
优质白酒的勾兑完全是采用不同风格、不同批次的基酒进行混合调整，而不能添加香精。酱香白酒的基酒分为七个不同轮次，除一、二轮此外，每个轮次基酒又分为酱香、醇甜香、窖底香等不同风格，加之目前酱香型白酒的主体香气成分尚未确定，勾兑时完全采用所产基酒完成。浓香型白酒由于主体香气成分清楚，除用各种不同的基酒进行勾兑外，还可以采用单体香气成分进行调整，达到质量标准的统一。 -
第15题：
白酒的勾兑和调味要达到的要求是（）、（）、（）、（）。
正确答案:典型性；平衡性；缓冲性；综合性 -
第16题：
茅台镇传统酱香酒的勾兑流程是什么？
正确答案:茅台镇传统酱香酒的勾兑流程首先要选定库存到期酒、反复鉴定确认、类别选定、勾小样、小样调和记录、加增香酒和陈年老酒并记录、小样送检或复审小样成功、按比例换算勾兑各种酒数量、按计算量对照分类入酒槽、种类酒在槽内相互调和混为一体，勾兑成型。 -
第17题：
原核生物DNA的复制只有一个复制起点，真核生物则有为多个复制起点。
正确答案:正确 -
第18题：
我国原《涉外经济合同法》和《合同法》中“有约必守”原则有哪些
正确答案:1.强调合同的法律约束力：合同依法成立即具有法律约束力，当事人应当履行合同约定的义务任何一方不得擅自变更或解除合同
2.强调违约的法律责任：当事人一方不履行或不适当履行合同义务，另一方有权要求赔偿损失或采取其他合理的补救措施
3.强调瑕疵合同中的合法条款仍有法律约束力：合同中某条款违反中国法律或社会公益的经当事人协商同意予以取消或改正后不影响合同的效力
4.强调三类合同具有特强的法律约束力：中外合资经营企业合同，中外合作经营企业合同，中外合作勘探开发自然资源合同，在法律有新规定时可以仍然按照合同的规定执行。 -
第19题：
一般来讲，勾兑是在（）之前进行。
正确答案:酒石稳定 -
第20题：
填空题一般来讲，勾兑是在（）之前进行。正确答案： 酒石稳定解析： 暂无解析 -
第21题：
名词解释题勾兑正确答案： 主要是将酒中各种微量成分以不同的比例兑加在一起，使分子间重新排布和结合，通过相互补充、平衡，烘托出主体香气和形成独自的风格特点。解析： 暂无解析 -
第22题：
填空题（）用一定比例的固态法白酒与稀释净化的食用酒精勾兑而成，也可用优质固态法白酒的酒头或酒尾与食用酒精勾兑而成。正确答案： 固液勾兑法解析： 暂无解析 -
第23题：
填空题DNA复制的起始点，对原核生物来说是（）个，而真核生物则有（）个。正确答案： 1个,多个解析： 暂无解析