GB2757中，国家规定白酒中甲醇含量为（）、杂醇油为（）。

题目

GB2757中，国家规定白酒中甲醇含量为（）、杂醇油为（）。

相似考题

1.饮用不同白酒后所产生的口干,头疼现象有差异主要是因为白酒中()含量不同。A、乳酸乙酯B、甲醛乙酯C、冰乙酸D、杂醇油

2.固态白酒中的有害物质主要有()A、甲醇B、杂醇油C、醛类D、重金属

3.白酒中的杂醇油就是这些高级醇组成的混合体,多元醇在白酒中呈甜味。()此题为判断题(对，错)。

4.某男子因长期饮用劣质白酒引起视力减退，最后导致失明，其原因与酒中下列哪种有害物质含量较高有关A．甲醇B．杂醇油C．醛类D．氢氰酸E．铅

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  • 第1题：

    长期饮用劣质白酒可引起视力减退甚至失明，其原因与酒中下列哪种有害物质含量较高有关（ ）。

    A.甲醇

    B.杂醇油

    C.醛类

    D.氢氰酸

    E.铅


    正确答案：A
    此题暂无解析

  • 第2题：

    蒸馏酒在生产过程中可能产生的有害物质为______。

    A.甲醇

    B.杂醇油

    C.醛类

    D.亚硝胺


    参考答案：ABC

  • 第3题：

    含量高时可以造成饮用者头痛和大醉的酒类成分是A.杂醇油B.甲醇C.乙醇

    含量高时可以造成饮用者头痛和大醉的酒类成分是

    A.杂醇油

    B.甲醇

    C.乙醇

    D.氰化物

    E.甲醛


    正确答案：A

  • 第4题：

    采用“截头去尾”的蒸馏工艺，可以减少白酒中哪类成分的含量( )

    A.氰化物
    B.铅和锰
    C.杂醇油和甲醇
    D.甲醛和糠醛
    E.乙醇和乙醛

    答案：C
    解析：

  • 第5题：

    某男子因长期饮用劣质白酒引起视力减退，最后导致失明，其原因与酒中下列哪种有害物质含量较高有关（）

    • A、甲醇
    • B、杂醇油
    • C、醛类
    • D、氢氰酸
    • E、铅

    正确答案:A

  • 第6题：

    杂醇油是怎样生成的？在白酒中的作用如何？


    正确答案:杂醇油是指含三个以上碳原子的高级醇类的总称，如丙醇、戍醇、异戍醇等，由于它们可以在稀酒精中以油状析出，故得此名。在白酒发醇中，杂醇油的生成主要有两个途径：一是由氨基酸在酵母菌作用下生成，另一个是由糖在酵母菌的作用下生成。杂醇油是白酒的呈香、呈味物质组成成分之一，运用适量可增加白酒的香味，但过多的杂醇油含量也会给白酒带来邪杂味，同时还会影响人体健康。

  • 第7题：

    蒸馏时去除“酒头”和“酒尾”，可降低白酒中（）含量。

    • A、氰化物
    • B、醛类
    • C、杂醇油
    • D、铅

    正确答案:B

  • 第8题：

    酵母菌可利用氨基酸中的氮，经脱羧后生成（），因此酿酒原料要求蛋白质含量低。

    • A、甲醇
    • B、甲醛
    • C、乙醛
    • D、杂醇油

    正确答案:D

  • 第9题：

    国家标准规定，白酒中甲醇含量（谷物原料）不得超过（）g/100mL。杂醇油含量不得超过（）g/100mL。


    正确答案:0.04 、0.2

  • 第10题：

    白酒中糠醛、杂醇油、酪醇、丙烯醛等苦味物质含量过高，就会使白酒出现苦味。苦味主要来源于（）和（），也有工艺上的毛病。


    正确答案:酵母；原料

  • 第11题：

    长期饮用劣质白酒可引起视力减退甚至失明，其原因与酒中下列有毒物质含量较高有关（）

    • A、甲醇
    • B、杂醇油
    • C、醛类
    • D、氢氰酸

    正确答案:A

  • 第12题：

    单选题
    蒸馏时去除“酒头”和“酒尾”，可降低白酒中（）含量。
    A

    氰化物

    B

    醛类

    C

    杂醇油

    D

    铅


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    ()是酒类中具有毒副作用的嫌忌物质

    A.甲醇、甲醛、杂醇油

    B.甲醇、甲醛、酚类

    C.甲醇、乙酸乙脂、杂醇油

    D.有机酸、甲醛、杂醇油


    参考答案：A

  • 第14题：

    长期饮用劣质白酒可引起视力减退甚至失明，其原因与酒中( )含量较高有关。

    A、甲醛

    B、杂醇油

    C、醛类

    D、氢氰酸


    答案：A 

  • 第15题：

    白酒在蒸馏过程中，酒尾中含量较高的毒性成分是

    A.甲醇
    B.甲醛
    C.甲酸
    D.杂醇油
    E.铅

    答案：A
    解析：

  • 第16题：

    GB2757蒸馏酒及配制酒卫生标准中规定以谷物为原料的酒甲醇≤（）。


    正确答案:0.04g/100ml

  • 第17题：

    白酒的卫生指标主要有（）的含量控制。

    • A、酒精
    • B、甲醇
    • C、杂醇油
    • D、铅
    • E、总酯
    • F、总酸

    正确答案:B,D

  • 第18题：

    长期饮用劣质白酒可引起视力减退甚至失明，其原因与酒中下列哪种有害物质含量较高有关（）。

    • A、甲醇
    • B、杂醇油
    • C、醛类
    • D、氢氰酸
    • E、铅

    正确答案:A

  • 第19题：

    甲醇精馏过程中，精馏塔中部采出的杂醇油主要包括（）、（）、（）和（）。


    正确答案:甲醇；乙醇；丁醇；水

  • 第20题：

    GB2757中，国家规定白酒中甲醇含量为（）、杂醇油为（）。


    正确答案:0.04g/100ml、0.2g/100ml

  • 第21题：

    对白酒中杂醇油含量的测定，一般采用（）法测定白酒中杂醇油的含量


    正确答案:分光光度

  • 第22题：

    如果因饮用散装白酒而引起失明，酒中可能含有（）

    • A、氢氰酸
    • B、杂醇油
    • C、甲醇
    • D、铅

    正确答案:C

  • 第23题：

    填空题
    杂醇油中含量最多的是（）。

    正确答案： 异戊醇
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    某男子因长期饮用劣质白酒引起视力减退，最后导致失明，其原因与酒中下列哪种有害物质含量较高有关（）
    A

    甲醇

    B

    杂醇油

    C

    醛类

    D

    氢氰酸

    E

    铅


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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