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  • 第1题:

    对咖啡咖啡豆进行抛光的目的是()

    • A、把去壳后残留在咖啡豆上的银色外皮去除
    • B、让咖啡豆表面更有光泽
    • C、令咖啡豆味道更好
    • D、让咖啡豆在烘焙时更易转色

    正确答案:A

  • 第2题:

    低因祥龙咖啡豆的包装上是()图案。


    正确答案:

  • 第3题:

    早餐综合咖啡豆的的包装上印着()图案。


    正确答案:太阳

  • 第4题:

    佛罗娜咖啡豆的包装上是一朵()花。


    正确答案:玫瑰

  • 第5题:

    凤舞祥云咖啡豆自2017年末后,包装上的产地变更为()


    正确答案:中国上海

  • 第6题:

    食品包装上的“净含量”是什么意思?


    正确答案:指除包装以外的可食部分的含量。

  • 第7题:

    下列关于咖啡豆新鲜度的描述不准确的是()

    • A、咖啡豆不新鲜会减弱咖啡的香气
    • B、新鲜的咖啡豆香气更加丰富多样
    • C、新鲜的咖啡豆更加香醇
    • D、不新鲜的咖啡豆会有哈喇味

    正确答案:D

  • 第8题:

    肯亚咖啡的酸度和醇度都偏低


    正确答案:错误

  • 第9题:

    肯亚咖啡的包装上是一只老虎


    正确答案:错误

  • 第10题:

    首选咖啡豆的烘焙程度比肯亚浅


    正确答案:错误

  • 第11题:

    肯亚咖啡豆的加工方法是()

    • A、水洗法
    • B、半水洗法
    • C、自然干燥法

    正确答案:A

  • 第12题:

    咖啡豆包装上有一只大象的图案是()咖啡豆。


    正确答案:肯亚

  • 第13题:

    低因祥龙咖啡豆的包装上有一只凤凰的图案


    正确答案:错误

  • 第14题:

    苏门答腊咖啡豆的包装上印着的动物是()。


    正确答案:老虎

  • 第15题:

    早餐咖啡豆的包装上是()

    • A、太阳
    • B、咖啡壶
    • C、咖啡豆勺

    正确答案:A

  • 第16题:

    我们咖啡豆选用()烘培的咖啡豆。


    正确答案:中深

  • 第17题:

    地马拉安提瓜咖啡豆包装上的那只鸟叫()


    正确答案:格查尔鸟

  • 第18题:

    保持咖啡豆新鲜度的方法是()

    • A、减少咖啡豆与氧气接触
    • B、增加咖啡豆与氧气的接触
    • C、开封后的咖啡豆尽快使用

    正确答案:A

  • 第19题:

    下列不属于拼配咖啡豆的是()

    • A、不同品种拼配在一起的咖啡豆
    • B、不同产地拼配在一起的咖啡豆
    • C、不同处理方法拼配在一起的咖啡豆
    • D、同一批次的两包单品咖啡熟豆,混合在一起

    正确答案:D

  • 第20题:

    目前售卖的首选咖啡豆的包装上是()图案。


    正确答案:咖啡豆勺

  • 第21题:

    首选咖啡豆包装上目前正在使用的图案是()

    • A、玫瑰花
    • B、房子
    • C、盛咖啡豆的勺子

    正确答案:C

  • 第22题:

    肯亚咖啡豆的醇度属于()

    • A、厚重
    • B、中等
    • C、偏低

    正确答案:A

  • 第23题:

    肯亚特别适合制作冰咖啡


    正确答案:正确