鱼肚是用某些鱼的鱼（）或（）干制而成的。
题目
鱼肚是用某些鱼的鱼（）或（）干制而成的。
相似考题
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第1题：
红鱼子是有大马哈鱼的鱼子、黑鱼子是由鲟鱼或鳇鱼的卵加工干制品。鲱鱼子是用鲱鱼卵加工而成的,色泽金黄,晶莹半透明,有()之称。参考答案：“黄色钻石”
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第2题：
鱼肚是用一些鱼的鳔加工而成的干制品。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
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第3题：
鱼皮是用______的皮干制而成的干货。A.鲟鱼
B.金枪鱼
C.鲨鱼
D.鳐鱼
E.鳕鱼
参考答案：CD
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第4题：
“荷包翅”是用鱼（）部位的鳍干制而成的。
- A、背翅
- B、胸翅
- C、臀翅、腹翅
- D、尾翅
正确答案:C -
第5题：
（）又称鱼筋，为鲨鱼、鲟鱼、鳇鱼等鱼类的脊髓干制品。
- A、鱼子
- B、鱼鳔
- C、鱼胶
- D、鱼信
正确答案:D -
第6题：
软骨鱼提供的高档原料有（）。
- A、鱼唇
- B、鱼信
- C、鱼翅
- D、鱼骨
- E、鱼肚
正确答案:A,C,D -
第7题：
在中国烧鱼肴时，夏天将鱼的（）向着宾客。
- A、尾部
- B、头部
- C、鱼肚
- D、鱼脊
正确答案:D -
第8题：
鱼膘是加工（）的原料。
- A、鱼翅
- B、鱼露
- C、鱼肚
- D、鱼骨
正确答案:C -
第9题：
鱼的分档可取鱼头，鱼尾，（），鱼肚档等。
- A、鱼背
- B、鱼鳃
- C、鱼尾
- D、鱼头
正确答案:A -
第10题：
烹任行业里鱼骨又被称为（）
- A、鱼信
- B、鱼脆
- C、鱼唇
- D、鱼肚
正确答案:B -
第11题：
用于加工鱼肚的器官是（）
- A、鱼的胃
- B、鱼的鳔
- C、鱼的唇
- D、鱼的腹部
正确答案:B -
第12题：
问答题鱼肚是鱼的胃吗？正确答案： 我们常说的肚子就是胃，那么，鱼肚是不是鱼的胃呢？鱼肚并不是鱼的胃，而是鱼的鳔。石首鱼科和海鳗等鱼类的鳔较发达，是制作鱼肚的主要原料。解析： 暂无解析 -
第13题：
鱼肚是( )、鱼泡的干制品。A.鱼鳔
B.鱼鳃
C.鱼刺
D.鱼肝
参考答案：A
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第14题：
鱼肚是用鱼的______加工而成的制品。A.胃
B.皮
C.软骨
D.鳔
参考答案：D
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第15题：
鱼肚是鱼的胃吗？
正确答案: 我们常说的肚子就是胃，那么，鱼肚是不是鱼的胃呢？鱼肚并不是鱼的胃，而是鱼的鳔。石首鱼科和海鳗等鱼类的鳔较发达，是制作鱼肚的主要原料。 -
第16题：
（）是用鱼瞟加工干制而成的，被誉为“海八珍”之一。
- A、鱼肚
- B、鱼片
- C、鱼翅
- D、鱼骨
正确答案:A -
第17题：
可以作为加工鱼肚的原料有（）。
- A、大黄鱼
- B、鳇鱼
- C、鲟鱼
- D、鮰鱼
- E、鲨鱼
正确答案:A,B,C,D -
第18题：
（）是大黄鱼、鲟鱼等大中型硬骨鱼的鳔干制而成的鱼类制品。
- A、鱼肚
- B、鱼信
- C、鱼皮
- D、鱼骨
正确答案:A -
第19题：
鱼唇是下列哪些鱼的唇部肉的干制品（）。
- A、三文鱼
- B、鲟鱼
- C、鳇鱼
- D、鲨鱼
- E、鳐鱼
正确答案:B,C,D,E -
第20题：
可加工鱼肚的鱼类包括（）
- A、大黄鱼
- B、鲨鱼
- C、鮸鱼
- D、鳐鱼
- E、鮰鱼
正确答案:A,C,E -
第21题：
鱼信是鲨鱼、鲟鱼或鳇鱼等鱼类的什么的干制品（）。
- A、软骨
- B、脊髓
- C、鳔
- D、卵
正确答案:B -
第22题：
鱼信是哪些鱼的脊髓干制品（）。
- A、鲨鱼
- B、鲟鱼
- C、鳐鱼
- D、鳇鱼
- E、鮰鱼
正确答案:A,B,D -
第23题：
单选题在中国烧鱼肴时，夏天将鱼的（）向着宾客。A尾部
B头部
C鱼肚
D鱼脊
正确答案： B解析： 暂无解析