啤酒的外观主要包括透明度和（）。

题目

啤酒的外观主要包括透明度和（）。

相似考题

1.尿液理学检验一般包括A、尿量B、外观颜色C、透明度D、比密E、气味

2.性能试验分别包括：外观、透明度、密度、粘度、闪点、凝点等试验。（）

3.淡色啤酒的感官质量指标主要可以从四方面来评价：外观、泡沫、（）和（）。

4.透明度是指在规定条件下，油品外观的（）。

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  • 第1题：

    啤酒的感官品评（品鉴）是判断啤酒质量优劣的重要手段，主要对啤酒的下列哪种指标进行评价？（）

    • A、泡沫
    • B、颜色
    • C、香气
    • D、外观、风味和口感特征

    正确答案:D

  • 第2题：

    泡沫式啤酒独有的特点，也是鉴定啤酒外观质量的指标之一。泡沫的形成和持续时间，与哪些因素有关？


    正确答案: 酒液中二氧化碳的含量以及麦芽汁的组成有关。

  • 第3题：

    IllustratorCS3的外观属性是指会影响物件外表，但不会改变其基本架构的特性。外观属性包括（）。

    • A、填色
    • B、笔画
    • C、透明度
    • D、效果

    正确答案:A,B,C,D

  • 第4题：

    如何对啤酒花的外观质量进行鉴定。


    正确答案:打开酒花的密封包装，随机取出一些酒花样品，首先观察颜色，应呈黃绿色或绿色，不应有退色和灰暗的颗粒；二是将酒花在指尖搓捻，应有发黏，粘乎的感觉；三是闻气味，可直接将酒花放在玻璃板上，以鼻嗅之，应有强烈的酒花香味，不应有哈喇及其他异味，也可将酒花颗粒和少量水混合，酒花颗粒放少量开水中，应在很短时间内化开，闻之有明显的酒花香味。

  • 第5题：

    （）是啤酒在品评过程中使用的评价方法，包括起泡性能、泡沫外观以及挂杯性能等，是一项重要的指标。


    正确答案:泡沫稳定性

  • 第6题：

    啤酒感官评定中由视觉判断啤酒的外观，泡沫、（）及透明度。


    正确答案:色泽

  • 第7题：

    涂料产品性能检验包括：外观和透明度、颜色、细度、粘度、固体含量等项目。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    酿造啤酒的主要配料包括有（）、（）、（）和水等。


    正确答案:麦芽；啤酒花；酵母

  • 第9题：

    单选题
    啤酒的感官品评（品鉴）是判断啤酒质量优劣的重要手段，主要对啤酒的下列哪种指标进行评价？（）
    A

    泡沫

    B

    颜色

    C

    香气

    D

    外观、风味和口感特征


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    外观失光或有轻微沉淀物的啤酒一定是变质的啤酒吗？

    正确答案： 不一定，如果冬天贮存不当，使啤酒受冻，或夏天饮用冰镇啤酒时，有时会发现有轻微失光和轻度沉淀的啤酒，这种现象是由于啤酒受冻后，会有少量冷凝固物析出造成，这种冷凝固物的组成物质主要是蛋白质，加热后有的复溶，有的则不能复溶，这种啤酒饮用对人体无伤害。如果在正常温度下和保质期内失光，很可能是变质的酒，这样的闻后一般酸味较大，为微生物污染造成，不能饮用。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    啤酒过滤得目的是使啤酒能够保存，至少应使啤酒在（）内不出现外观变化，以保证啤酒外观的完美性

    正确答案： 最低保存期限
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    尿液理学检验一般包括（）
    A

    尿量

    B

    外观颜色

    C

    透明度

    D

    比密

    E

    气味


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    外观失光或有轻微沉淀物的啤酒一定是变质的啤酒吗？


    正确答案:不一定，如果冬天贮存不当，使啤酒受冻，或夏天饮用冰镇啤酒时，有时会发现有轻微失光和轻度沉淀的啤酒，这种现象是由于啤酒受冻后，会有少量冷凝固物析出造成，这种冷凝固物的组成物质主要是蛋白质，加热后有的复溶，有的则不能复溶，这种啤酒饮用对人体无伤害。如果在正常温度下和保质期内失光，很可能是变质的酒，这样的闻后一般酸味较大，为微生物污染造成，不能饮用。

  • 第14题：

    外观和透明度测定是检验不含颜料的涂料产品，是否含有机械杂质和浑浊物的方法。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    外观属性包括哪些内容（）。

    • A、填色
    • B、描边
    • C、透明度
    • D、效果

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题：

    啤酒过滤的作用是（）。

    • A、除去酒中的悬浮物，改善啤酒外观，使啤酒澄清透明，富有光泽
    • B、除去或减少使啤酒出现混浊沉淀的物质（多酚物质和蛋白质等），提高啤酒的胶体稳定性（非生物稳定性）
    • C、除去酵母或细菌等微生物，提高啤酒的生物稳定性
    • D、除去啤酒中的双乙酰和乙醛等不良风味物质
    • E、除去啤酒中引起混浊的金属离子

    正确答案:A,B,C

  • 第17题：

    啤酒品评杯应颜色、透明度、（）、（）和质量一致，一次性塑料杯需要无色透明、（）。


    正确答案:大小；形状；无毒无味

  • 第18题：

    涂料产品性能检验不包括（）

    • A、外观和透明度
    • B、硬度
    • C、细度、粘度
    • D、固体含量等项目

    正确答案:B

  • 第19题：

    检查尿结石外观，不包括（）

    • A、透明度
    • B、形状
    • C、质地
    • D、颜色
    • E、大小

    正确答案:A

  • 第20题：

    单选题
    涂料产品性能检验不包括（）
    A

    外观和透明度

    B

    硬度

    C

    细度、粘度

    D

    固体含量等项目


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    尿液结石的外观检查不包括（）
    A

    大小

    B

    形状

    C

    质地

    D

    颜色

    E

    透明度


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    IllustratorCS3的外观属性是指会影响物件外表，但不会改变其基本架构的特性。外观属性包括（）。
    A

    填色

    B

    笔画

    C

    透明度

    D

    效果


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    涂料产品性能检验包括：外观和透明度、颜色、细度、粘度、固体含量等项目。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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