评酒方法，是以眼观其色，鼻闻其香，口尝其味，并综合色、香、味三方面的情况确定其风格。

题目

评酒方法，是以眼观其色，鼻闻其香，口尝其味，并综合色、香、味三方面的情况确定其风格。

相似考题

1.中国菜素来注重()。A、色、香、味、形、价、养B、色、香、味、器、价、养C、色、香、味、形、器、价D、色、香、味、形、器、养

2.茶叶的品质特征即茶叶的()。A、色、香、味B、色、香、味、形C、香、味、形D、色、味、形

3.汤卤是决定卤菜()的关键性因素。A.形、香、味B.色、味、质C.色、香、味D.色、香、形

4.评酒方法，是以眼观其色，鼻闻其香，口尝其味，并综合色、香、味三方面的情况确定其风格。此题为判断题(对，错)。

更多“评酒方法，是以眼观其色，鼻闻其香，口尝其味，并综合色、香、味三方”相关问题

  • 第1题：

    乌龙茶品饮时，要缓缓提起茶杯，()，一般是三口见底。

    A.先观汤色，再闻其香，后品其味

    B.先闻其香，再观汤色，后品其味

    C.先闻其香，后品其味，再观汤色

    D.先品其味，后闻其香，再观汤色


    正确答案：A

  • 第2题：

    酒的风格包括酒的哪几个方面（）。

    • A、色、香、味
    • B、色、香、味、型
    • C、色、香、味、气
    • D、色、香、味、体

    正确答案:D

  • 第3题：

    酒的风格包括酒的色、香、味、体四方面。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    法国人将酒的色，香，味称之为什么？


    正确答案: 裙子，鼻子，嘴巴

  • 第5题：

    清饮红茶品饮时，要（）。

    • A、先观其色，再闻其香
    • B、先尝其味，再闻其香
    • C、先闻其香，再观其色
    • D、先尝其味，再观其色

    正确答案:C

  • 第6题：

    评酒方法，是以眼观其色，鼻闻其香，口尝其味，并综合色、香、味三方面的情况确定其风格。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    汤卤是决定卤菜（）的关键性因素。

    • A、形、香、味
    • B、色、味、质
    • C、色、香、味
    • D、色、香、形

    正确答案:C

  • 第8题：

    茶的冲泡十分讲究，品饮时“重品香，不重品形；先闻其香后尝其味”的茶类品种是（）

    • A、龙井茶
    • B、毛峰茶
    • C、乌龙茶
    • D、普洱茶

    正确答案:C

  • 第9题：

    现在人们评价菜肴要从（）几方面来看。

    • A、色、香、味
    • B、色、香、味、器
    • C、色、香、味、形
    • D、色、香、味、形、器

    正确答案:D

  • 第10题：

    酒的风格包括几个方面（）。

    • A、色
    • B、香
    • C、体
    • D、型
    • E、味

    正确答案:A,B,C,E

  • 第11题：

    单选题
    茶的冲泡十分讲究，品饮时“重品香，不重品形；先闻其香后尝其味”的茶类品种是（）。
    A

    龙井茶

    B

    毛峰茶

    C

    乌龙茶

    D

    普洱茶


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    ____素以“色、香、味”三绝著称于世，其色晶莹透明。

    正确答案： 汾酒
    解析：
    汾酒产于山西汾阳市的杏花村，早在南北朝北齐时就生产“汾清”。汾酒为清香型白酒的典型，酒液晶莹透亮、清香雅郁、入口绵柔甘洌，余味净爽，有色、香、味三绝之称。

  • 第13题：

    汤卤可以决定卤制菜肴的()

    A.形、香、味

    B.色、味、质

    C.色、香、味

    D.色、香、形


    参考答案：C

  • 第14题：

    酒的风格包括：酒的色、香、味、型四个方面。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    佛教中六尘是指（）

    • A、色、声、香、味、触、法
    • B、色、情、想、行、耳、鼻
    • C、色、声、香、味、触、觉
    • D、色、声、香、味、触、身

    正确答案:A

  • 第16题：

    西湖龙井茶品质“四绝”的特征是（）。

    • A、色白、形美、香幽、味醇
    • B、色绿、形美、香郁、味醇
    • C、色绿、形美、香长、味重
    • D、色红、形美、香锐、味醇

    正确答案:B

  • 第17题：

    乌龙茶品饮时，要缓缓提起茶杯，先观汤色，再闻其香，后品其味，一般是（）。

    • A、一口见底
    • B、二口见底
    • C、三口见底
    • D、四口见底

    正确答案:C

  • 第18题：

    菜肴的外在质量，主要包括菜肴的（）这样几个特征。

    • A、色、香、味、形、器
    • B、色、香、味、器、具
    • C、色、香、味、形、质

    正确答案:C

  • 第19题：

    汤卤可以决定卤制菜肴的（）

    • A、形、香、味
    • B、色、味、质
    • C、色、香、味
    • D、色、香、形

    正确答案:C

  • 第20题：

    环状糊精对食品的色、香、味有保护作用是由于其（）


    正确答案:具有包埋作用

  • 第21题：

    酒的色、香、味、体统称为酒的（）。

    • A、口味
    • B、风格
    • C、性格
    • D、香气

    正确答案:B

  • 第22题：

    哪种酒被尊为我国的国酒。它以独特的色、香、味为世人称颂


    正确答案: 茅台酒

  • 第23题：

    单选题
    佛教中六尘是指（）
    A

    色、声、香、味、触、法

    B

    色、情、想、行、耳、鼻

    C

    色、声、香、味、触、觉

    D

    色、声、香、味、触、身


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    填空题
    环状糊精对食品的色、香、味有保护作用是由于其（）

    正确答案： 具有包埋作用
    解析： 暂无解析

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