以下关于冰酒的说法，哪一项完全正确？（）A、冰酒并不是在任何地方都可以酿造出来的，但可以酿造冰酒的地方每年都会酿造冰酒。B、冰酒的酸度非常高，甜度如糖浆。C、冰酒在德国被称为Eiswein，但在奥地利被称为Icewine。D、冰酒非常纯粹浓郁，带有香水的味道。

题目

以下关于冰酒的说法，哪一项完全正确？（）

  • A、冰酒并不是在任何地方都可以酿造出来的，但可以酿造冰酒的地方每年都会酿造冰酒。
  • B、冰酒的酸度非常高，甜度如糖浆。
  • C、冰酒在德国被称为Eiswein，但在奥地利被称为Icewine。
  • D、冰酒非常纯粹浓郁，带有香水的味道。
相似考题

1.大小曲混用工艺的典型代表是()酒。A、董酒B、酒鬼酒C、三花酒D、玉冰烧酒

2.冰葡萄酒和贵腐葡萄酒的生产特点？

3.简述冰酒。

4.最甜的葡萄酒是（）。A、冰酒B、贵腐酒C、香槟酒D、白葡萄酒

更多“以下关于冰酒的说法，哪一项完全正确？（）A、冰酒并不是在任何地方都可以酿造出来的，但可以酿造冰酒的地方每年都会酿造冰酒。B、冰酒的酸度非常高，甜度如糖浆。C、冰酒在德国被称为Eiswein，但在奥地利被称为Icewine。D、冰酒非常纯粹浓郁，带有香水的味道。”相关问题

  • 第1题：

    哪种葡萄酒为蒸馏葡萄酒？（）

    • A、佐餐酒
    • B、起泡酒
    • C、冰酒
    • D、白兰地

    正确答案:D

  • 第2题：

    一般哪种葡萄酒可加冰块饮用？（）

    • A、香槟酒
    • B、冰酒
    • C、天然甜酒
    • D、干邑酒

    正确答案:D

  • 第3题：

    哪种酒的酒精度最低？（）

    • A、冰酒
    • B、啤酒
    • C、香槟酒
    • D、白兰地酒

    正确答案:B

  • 第4题：

    Inniskilin葡萄酒生产者因为生产高质量的冰酒而成名，他位于： （）

    • A、奥地利
    • B、德国
    • C、加拿大

    正确答案:C

  • 第5题：

    冰葡萄酒是只有德国生产的冰镇葡萄酒。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    什么是冰酒？


    正确答案:德国是世界上最早酿制冰酒的国家。早在1765年，德国下了一场大的早雪，加上天气冷得很早，雪变成了冰积在葡萄串上，酒农们以为该年的收成都全完了。结果到了十一月，葡萄串还好好地挂在树上。因为晚了收割，葡萄比正常情况成熟了好多，糖份增高了。在寒冷气候的影响下，葡萄里的水分大部分结成了冰，而糖份却不容易结冰，所以榨汁后，葡萄汁的糖度很高，因此意外地酿出了举世闻名的冰酒。
    法尔兹是德国最著名的冰酒及贵族甜酒产区。这里出产的冰酒甜而不腻，清纯冰爽，带有丰富的鲜果香、干果味、花香和蜂蜜香。
    冰酒适合与很多中餐菜式搭配，是目前中国越来越流行的葡萄甜酒。

  • 第7题：

    冰酒是怎样酿成的？


    正确答案: 酿造冰酒的葡萄要留在藤上冻结，然后手工采摘。在葡萄没有解冻的时侯小心翼翼地碾压，由此得来的浓缩果汁的糖分以及其他成分的浓度较高。加拿大的法律规定，冰酒只能使用欧洲葡萄（通常是雷司令）或法国杂家葡萄威代尔，每升应含有125克剩余糖分。

  • 第8题：

    以下不属于药香型白酒的是（）

    • A、四特酒
    • B、玉冰烧
    • C、董酒
    • D、酒鬼酒

    正确答案:B,D

  • 第9题：

    一款被标注为冰酒（Eiswein）的葡萄酒是（）。

    • A、干型伴有高酸度
    • B、高型伴有低酸度
    • C、甜型伴有高酸度
    • D、甜型伴有低酸度

    正确答案:C

  • 第10题：

    西餐中，香槟酒和白葡萄酒都是要喝冰的。


    正确答案:正确

  • 第11题：

    问答题
    简述冰酒。

    正确答案： 冰酒是指葡萄成熟后留在树上，待霜冻后，在零下8摄氏度的环境下人工采摘，并在葡萄还是冰冻的状态下压榨，因为葡萄经自然冷冻后其水分结冰，糖份及其他营养成分浓缩，所以，这样的葡萄出汁率低，只有25%（正常为75%），由于在秋收后，葡萄留在树枝上，还要套上网罩，预防受到鸟及小动物的毁坏，再加上葡萄要等到霜冻以后才采摘，以及冰酒的产量小，生产要求严格，所以冰酒被称之为液体黄金，其口感，品质，和营养价值比一般的葡萄酒都优秀，自然冰酒的价格就必然高，冰酒是葡萄中的极品。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    冰葡萄酒和贵腐葡萄酒的生产特点？

    正确答案： 冰葡萄酒（ice wines）：将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，采收，在结冰状态下压榨、发酵、酿制而成的葡萄酒（生产中不允许外加糖源）。
    贵腐葡萄酒（noblerot wines）：在葡萄的成熟后期，葡萄果实感染了灰绿葡萄孢，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄酿制而成的葡萄酒。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列国家不能生产冰酒的是哪个？（）

    • A、加拿大
    • B、法国
    • C、奥地利
    • D、德国

    正确答案:B

  • 第14题：

    以下哪种酒不属于葡萄原料酿造而成的？（）

    • A、干邑
    • B、玫瑰香
    • C、冰酒
    • D、伏特加

    正确答案:D

  • 第15题：

    法国普罗旺斯盛产地“玫瑰香酒”Muscat属于（）。

    • A、天然甜葡萄酒
    • B、冰酒
    • C、气泡酒
    • D、白葡萄酒

    正确答案:A

  • 第16题：

    哪种酒属于“原汁酒”？（）

    • A、啤酒
    • B、高粱酒
    • C、米酒
    • D、冰酒

    正确答案:D

  • 第17题：

    葡萄酒术语中德国冰酒指的是加了冰的德国葡萄酒。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    餐桌上一般饮用哪款葡萄酒？（）

    • A、香槟酒
    • B、冰酒
    • C、佐餐酒
    • D、干邑酒

    正确答案:C

  • 第19题：

    下列国家不能生产冰酒的是（）

    • A、加拿大
    • B、法国
    • C、奥地利
    • D、德国

    正确答案:B

  • 第20题：

    饮用时可加冰的是（）。

    • A、啤酒
    • B、红葡萄酒
    • C、白葡萄酒

    正确答案:C

  • 第21题：

    正宗冰酒产地在德国和加拿大，冰酒的定义强调的是（）


    正确答案:自然冰冻

  • 第22题：

    Tequila酒的饮用方法包括饮用时在酒中加入（）。

    • A、冰和盐
    • B、盐和柠檬
    • C、冰和柠檬
    • D、柠檬和冰糖

    正确答案:B

  • 第23题：

    填空题
    正宗冰酒产地在德国和加拿大，冰酒的定义强调的是（）

    正确答案： 自然冰冻
    解析： 暂无解析

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