膳食纤维分（）和不溶性的膳食纤维，不溶性膳食纤维可以增加大便体积，促进肠道蠕动。

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

（）可促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道的速度，减少在肠内的吸收；在大肠中还可吸收水分，软化粪便，起到防治便密的作用。

• A、可溶性膳食纤维
• B、不可溶性膳食纤维
• C、脂肪
• D、蛋白质

正确答案:B

第5题：

下列关于膳食纤维的说法中正确的是（）

• A、水溶性膳食纤维可以增加葡萄糖在小肠的吸收，促进能量的摄取
• B、不溶性膳食纤维可以延长食糜在肠道内通过的时间，增加粪便的体积
• C、膳食纤维能够加快肠道的排泄，吸附有毒物质，减少大肠癌的发病率
• D、膳食纤维可以杀灭肠道内原籍菌，促进肠蠕动，排出肠道内细菌，减少细菌易位

正确答案:C

第6题：

在中性洗涤剂的消化作用下可测定下列哪种纤维成分（）。

• A、粗纤维
• B、不溶性膳食纤维
• C、可溶性膳食纤维
• D、总膳食纤维
• E、以上都不是

正确答案:B

第7题：

水果是膳食中维生素C和不溶性膳食纤维的最重要来源。（）

正确答案:错误

第8题：

老年人应多摄入膳食纤维，膳食纤维对老年人的有益作用有（）。

• A、增加肠蠕动，起到预防便秘的作用
• B、改善肠道菌群
• C、可溶性膳食纤维对血糖、血脂代谢都起着改善作用
• D、预防肠道肿瘤
• E、可防治骨质疏松

正确答案:A,B,C,D

第9题：

膳食纤维分为脂溶性膳食纤维和水溶性膳食纤维。

正确答案:错误

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

膳食纤维分为脂溶性纤维和水溶性膳食纤维。

正确答案:错误

第16题：

对膳食纤维的叙述不正确的是（）

• A、膳食纤维不是一种多糖
• B、膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的成分
• C、不溶性纤维主要有纤维素、半纤维素和木质素
• D、膳食纤维根据水溶性分为可溶性纤维和不溶性纤维
• E、可溶性纤维主要有果胶

正确答案:A

第17题：

膳食纤维可分为（　）

• A、不溶性纤维
• B、脂溶性
• C、水溶性
• D、可溶性纤维
• E、以上都包括

正确答案:A,D

第18题：

膳食纤维可以增加大便体积，主要是促进肠道蠕动，故可以预防（）。

正确答案:习惯性便秘

第19题：

膳食纤维可分为可溶性膳食纤维与非可溶性膳食纤维。

正确答案:正确

第20题：

膳食纤维分为（）和水溶性，果胶属于水溶性膳食纤维，水溶性膳食纤维更易发挥其功效。

正确答案:水不溶性

第21题：

第22题：

第23题：