怎样根据服务工作的需要选择口布花形？

题目

怎样根据服务工作的需要选择口布花形？

相似考题

1.大型宴会的餐巾折花,可选择简洁、挺括的花形且每桌()为宜。A、花形完全相同B、花形完全不同C、两种花形D、不同种花形的高度必须同

2.麦穗花刀根据菜肴的需要选择刀纹的宽窄。()此题为判断题(对，错)。

3.激光焊接时的坡口一般选择（）A、I形坡口B、V形坡口C、X形坡口D、U形坡口

4.芫爆肫花在加工时选择用的是()。A.翻刀形花刀B.菊花形花刀C.十字形花刀D.麦穗形花刀

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  • 第1题：

    怎样按照所需的压力等级来选择压力表，量程范围应选多少（）

    • A、压力表的选择应根据受压元件及压力容器的设计压力、工作压力来选定.
    • B、其量程范围应选择大于工作压力的一倍.
    • C、并根据需要在高限压力的刻度盘刻度线上用红线来标注。
    • D、不需要选择压力都一样。

    正确答案:A,B,C

  • 第2题：

    布氏硬度试验应怎样选择试验力？


    正确答案: 试验力的选择应保证压痕直径在0.24D～0.6D之间。

  • 第3题：

    为了减少焊接变形，应该选择（）。

    • A、V形坡口
    • B、双V形（X形）坡口
    • C、U形坡口
    • D、Y形坡口

    正确答案:B

  • 第4题：

    餐巾折花的花型需要根据宾客身份来进行选择，英国人忌讳（）。

    • A、蔷薇
    • B、荷花
    • C、孔雀
    • D、茶花

    正确答案:C

  • 第5题：

    怎样根据服务工作的需要选择口布花形？


    正确答案: 当餐厅接待工作不很繁忙时，每桌可选用一种花形，使各台面的花形互不相同而显得多姿多彩。当餐厅接待翻台频繁时，可选用简单的花形且多桌选用一种花形，以节省操作时间，搞好其它服务工作。

  • 第6题：

    宴会选择餐巾折花花型时，（）。

    • A、应根据宴会的主题设计花型
    • B、应该根据服务员的技术能力设计花型
    • C、应根据酒店领导的指示设计花型
    • D、应该依据节约、简洁、快速的原则设计花型

    正确答案:A

  • 第7题：

    为了减少焊件变形，应该选择（）。

    • A、Ｖ形坡口
    • B、Ｘ形坡口
    • C、Ｕ形坡口
    • D、Ｙ形坡口

    正确答案:B

  • 第8题：

    为了使坡口面便于加工应选择（）。

    • A、V形坡口
    • B、双V形坡口
    • C、U形坡口
    • D、I形坡口

    正确答案:D

  • 第9题：

    叠口布花、餐巾折花的花型为（）

    • A、植物
    • B、动物
    • C、人物类
    • D、实物类

    正确答案:A,B,D

  • 第10题：

    口布折花主要有动物类造型，植物类造型和实物类造型。（）


    正确答案:正确

  • 第11题：

    问答题
    怎样根据服务工作的需要选择口布花形？

    正确答案： 当餐厅接待工作不很繁忙时，每桌可选用一种花形，使各台面的花形互不相同而显得多姿多彩。当餐厅接待翻台频繁时，可选用简单的花形且多桌选用一种花形，以节省操作时间，搞好其它服务工作。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    中餐宴会前会召开“餐前会”，通常由宴会厅经理召开，会议内容主要有强调宴会注意事项、检查员工仪表，以及（）。
    A

    学习折口布花

    B

    对宴会服务进行分工

    C

    对宴会准备工作和宴会结束工作进行分工

    D

    对宴会准备、服务和结束工作进行分工


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    芫爆肫花在加工时选择用的是（）。

    • A、翻刀形花刀
    • B、菊花形花刀
    • C、十字形花刀
    • D、麦穗形花刀

    正确答案:B

  • 第14题：

    怎样根据企业自身规模，实际需要等选择适合的薪酬制度？


    正确答案: （一）在大型公司内，特别是知名度高的公司就采用高工资、低提成的策略其表现在：
    1、大型公司薪酬管理是为了留住人才
    2、大型公司一般已经具有很高的知名度，市场比较稳定，有一套运行良好的营销策略，因而对销售人员的销售技能依赖性不高，过多的提成无明于销售业绩提高。
    3、销售人员的要求不仅仅是要懂行推销，
    更注重的是销售人员对公司市场的协统一部署，互相协作，销售额只是对销售人员的评价指标
    （二）在小型公司，适合采用高提成，低工资的策略
    1、低工资有利于降低固定费用，降低企业风险
    2、小企业缺乏销售渠道、销售管理策略、销售业绩严重影响销售有人员的个人表现，因此小公司采用这种制度可以提高销售人员的积极性
    3、新公司，小公司资金较弱，回笼资金困难，因此对销售人员的评估主要是销售额

  • 第15题：

    肩花需要根据人的肩部结构和着装情况进行设计与制作，较多采用（）形设计。


    正确答案:弯月

  • 第16题：

    铺台服务是（）

    • A、铺台布→放转盘→摆餐具→口布叠花→拉座椅→摆花草→拉座椅
    • B、铺台布→放转盘→摆餐具→口布叠花→摆花草→拉座椅
    • C、铺台布→放转盘→口布叠花具→摆餐→摆花草→拉座椅
    • D、以上均不对

    正确答案:B

  • 第17题：

    简述宴会口布花的准备、折叠及注意事项？


    正确答案: （1）根据宴会的人数，准备充足干净、平整的口布；
    （2）叠口布：①将口布叠成美观大方、造型简单的口布花；②主位、主桌的花与其他桌位应有区别。
    （3）注意事项：①操作时不用口咬口布；②叠口布花可分为杯花和盘花，放花入杯时，手指不能接触杯口；③了解宾客对口布花的禁忌。

  • 第18题：

    口布叠花应注意事项？


    正确答案: 快速方便、美观大方、造型简单、操作卫生。

  • 第19题：

    在中餐宴会准备工作中，口布花摆放整齐，突出主人的位置，有头的动物造型一般要求头朝左。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    口布折花应注意什么问题？


    正确答案: 快速方便、美观大方、造型简单、操作卫生。

  • 第21题：

    中餐宴会前会召开“餐前会”，通常由宴会厅经理召开，会议内容主要有强调宴会注意事项、检查员工仪表，以及（）。

    • A、学习折口布花
    • B、对宴会服务进行分工
    • C、对宴会准备工作和宴会结束工作进行分工
    • D、对宴会准备、服务和结束工作进行分工

    正确答案:D

  • 第22题：

    问答题
    口布折花应注意什么问题？

    正确答案： 快速方便、美观大方、造型简单、操作卫生。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    怎样根据企业自身规模，实际需要等选择适合的薪酬制度？

    正确答案： （一）在大型公司内，特别是知名度高的公司就采用高工资、低提成的策略其表现在：
    1、大型公司薪酬管理是为了留住人才
    2、大型公司一般已经具有很高的知名度，市场比较稳定，有一套运行良好的营销策略，因而对销售人员的销售技能依赖性不高，过多的提成无明于销售业绩提高。
    3、销售人员的要求不仅仅是要懂行推销，
    更注重的是销售人员对公司市场的协统一部署，互相协作，销售额只是对销售人员的评价指标
    （二）在小型公司，适合采用高提成，低工资的策略
    1、低工资有利于降低固定费用，降低企业风险
    2、小企业缺乏销售渠道、销售管理策略、销售业绩严重影响销售有人员的个人表现，因此小公司采用这种制度可以提高销售人员的积极性
    3、新公司，小公司资金较弱，回笼资金困难，因此对销售人员的评估主要是销售额
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    餐巾折花的花型需要根据宾客身份来进行选择，英国人忌讳（）。
    A

    蔷薇

    B

    荷花

    C

    孔雀

    D

    茶花


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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