参考答案和解析
正确答案:培养员工的服务意识;强化训练,掌握服务技能;为客人提供“微笑服务”;为日常服务确立时间标准。
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  • 第1题:

    正确掌握房态的目的为()。

    • A、遵守法律规定
    • B、提高分房效率及预订决策能力
    • C、控制员工营私舞弊
    • D、提高客房销售服务质量
    • E、正确反映饭店客房出租率及收入

    正确答案:B,C,D,E

  • 第2题:

    提高传热速率有哪些途径?


    正确答案: 1)增大传热面积
    2)增加传热温差
    3)提高传热系数

  • 第3题:

    准确、有效的房态控制有利于提高客房利用率及对客服务质量。


    正确答案:正确

  • 第4题:

    提高创新能力的途径有哪些?


    正确答案:(1)学习、掌握思维科学知识
    (2)尽可能积累知识和经验
    (3)勤思、多想、善问
    (4)养成发散型思维方式
    (5)放松思维环境
    (6)创造契机,捕捉灵感
    (7)培养良好的心理素质

  • 第5题:

    提高服务质量的措施有哪些?


    正确答案: 1)让高层管理人员高度重视服务质量。
    2)确定服务质量标准。
    3)重视员工培训。
    4)建立有效的激励机制。
    5)加强与客户的沟通。

  • 第6题:

    简述提升客房服务质量的途径?


    正确答案: 提升客房服务质量的途径:
    (1)培养服务员的服务意识;
    (2)提高服务员的服务技能;
    (3)为客人提供个性化的服务;
    (4)搞好与酒店各部门的合作与协调;
    (5)广泛征求客人对客房服务质量的意见。

  • 第7题:

    多选题
    从收益的衡量与分析的角度,提高客房营业收入的办法主要有()。
    A

    提高服务质量

    B

    提高单位房价

    C

    提高客房出租率

    D

    降低成本支出

    E

    多出售高价客房


    正确答案: E,B
    解析: 暂无解析

  • 第8题:

    判断题
    准确、有效的房态控制有利于提高客房利用率及对客服务质量。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    多选题
    提高服务质量、满足客户需求的最佳途径是()。
    A

    征询客户的意见

    B

    提高服务质量

    C

    虚心听取客户意见

    D

    提高工作效率


    正确答案: B,C
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    问答题
    提高客房服务质量的途径有哪些?

    正确答案: 培养员工的服务意识;强化训练,掌握服务技能;为客人提供“微笑服务”;为日常服务确立时间标准。
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    问答题
    提高服务质量的内容有哪些?

    正确答案: (1)明确的战略观念;
    (2)高层负责的传统;
    (3)建立高标准。
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    多选题
    正确掌握房态的目的为()。
    A

    遵守法律规定

    B

    提高分房效率及预订决策能力

    C

    控制员工营私舞弊

    D

    提高客房销售服务质量

    E

    正确反映饭店客房出租率及收入


    正确答案: E,B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    提高污水可生化性的途径有哪些?提高污水的可生化途径有:


    正确答案: 1)严格控制工业废水的水质
    2)加强预处理措施
    3)研究新型高效稳定的生化处理工艺4应用微生物遗传工程技术。

  • 第14题:

    什么是服务质量?客房服务质量由哪些内容构成?


    正确答案:服务质量是指以设备或产品为依托所提供的劳务适合和满足宾客物质和精神需求的程度。客房服务质量包括客房设备设施用品质量,客房环境质量,劳务质量三个方面。

  • 第15题:

    提高领导素质的途径有哪些?


    正确答案:途径:教育、实践锻炼、坚持。

  • 第16题:

    客房服务质量是饭店服务质量的体现。


    正确答案:正确

  • 第17题:

    客房服务质量内容有哪些?


    正确答案: 客房服务质量是由以下三方面内容构成的:
    1)客房设备设施用品质量。其包括客房家具、电器设备、卫生间设备、防火防盗设施、客房备品和客房供应品的质量。这些是客房服务提供的物质基础,其舒适完好程度如何,直接影响到整个客房服务的质量。
    2)客房环境质量。其主要是指客房设施设备的布局和装饰美化、客房的采光、照明、通风、温湿度的适宜程度等。良好的客房环境能使客人感到舒适惬意,产生美的享受。
    3)劳务质量。劳务质量是客房部一线服务人员对客人提供的服务本身的质量。它包括服务态度、服务语言、服务的礼节礼貌、服务方法、服务技能技巧、服务效率、安全与卫生。

  • 第18题:

    客房部的作用有()

    • A、客房是饭店服务的基本设施
    • B、客房服务是饭店销售的主要产品之一
    • C、客房服务质量是饭店服务质量的体现
    • D、客房部经营管理的好坏,直接影响到饭店的经济和社会双重效益

    正确答案:A,B,C

  • 第19题:

    问答题
    为什么加强客房设备用品管理,是提高客房服务质量的必要物质条件?

    正确答案: 服务的质量就是能够满足宾客物质上、精神上享受的程度,其内容包括有形的设施是被和无形的服务。因此,客房服务质量在很大程度上依赖于完善的服务设施和用品。否则,客房服务质量就是无源之水、无本之术,提高服务质量就无从谈起。
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    多选题
    以下关于客房服务质量的构成要素说法正确的有(  )。
    A

    客房服务质量包含服务态度、服务效率、服务方式、服务技巧、服务礼仪五个方面

    B

    服务态度是提高服务质量的基础

    C

    服务效率是饭店高质量服务的保障

    D

    服务技巧是提高服务质量的技术保证

    E

    服务礼仪是客人衡量服务质量的主要依据


    正确答案: E,C
    解析:
    客房服务质量的构成要素包括:①服务态度;②服务效率;③服务方式;④服务技巧;⑤服务礼仪。其中,服务态度是提高服务质量的基础;服务效率是客人衡量服务质量的主要依据;服务方式的核心是适应客人需要,使客人感到舒适、安全和方便;服务技巧是提高服务质量的技术保证;服务礼仪是饭店高质量服务的保障。

  • 第21题:

    问答题
    哪些途径可以提高运输服务质量?

    正确答案: 1、理解客户需求
    2、了解服务水平
    3、培训员工
    4、开展全员营销
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    问答题
    客房服务质量内容有哪些?

    正确答案: 客房服务质量是由以下三方面内容构成的:
    1)客房设备设施用品质量。其包括客房家具、电器设备、卫生间设备、防火防盗设施、客房备品和客房供应品的质量。这些是客房服务提供的物质基础,其舒适完好程度如何,直接影响到整个客房服务的质量。
    2)客房环境质量。其主要是指客房设施设备的布局和装饰美化、客房的采光、照明、通风、温湿度的适宜程度等。良好的客房环境能使客人感到舒适惬意,产生美的享受。
    3)劳务质量。劳务质量是客房部一线服务人员对客人提供的服务本身的质量。它包括服务态度、服务语言、服务的礼节礼貌、服务方法、服务技能技巧、服务效率、安全与卫生。
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    问答题
    什么是服务质量?客房服务质量由哪些内容构成?

    正确答案: 服务质量是指以设备或产品为依托所提供的劳务适合和满足宾客物质和精神需求的程度。客房服务质量包括客房设备设施用品质量,客房环境质量,劳务质量三个方面。
    解析: 暂无解析