世界级是一个正式的标准，表明某家饭店所提供的产品的豪华程度及服务范围达到世界其他饭店的水平。

第1题：

按照饭店建筑投资费用分类，可将饭店分为经济型饭店、舒适型饭店、（）和超豪华型饭店。

• A、小型饭店
• B、大型饭店
• C、豪华型饭店
• D、标准型饭店

第2题：

某饭店在预备星级期满后不能达到正式星级标准，该饭店可以整改的期限是（）

• A、半年
• B、一年
• C、三年
• D、五年

第3题：

虽然业内饭店提供的服务水平差别很大，但是简单的来说，饭店基本上分为三类，即经济型饭店、中等价位饭店和豪华型饭店。

第4题：

亚洲地区的主要饭店类型是（）

• A、为驾车者提供服务的饭店
• B、为家庭旅行者和开车办事的地区商务客人服务的饭店
• C、高档的全服务类型的饭店和豪华标准的饭店
• D、针对注重价值、停留时间较长的商务旅行者的中型饭店和全套房饭店

第5题：

饭店业发展的重要阶段是指（）

• A、商业饭店时期
• B、大饭店时期
• C、豪华饭店时期
• D、现代新型饭店时期

第6题：

饭店等级是指饭店在（）等方面所反映出来的级别与水准。

• A、豪华程度
• B、服务质量
• C、服务范围
• D、管理水平
• E、饭店规模

第7题：

在世界饭店业发展史上，大饭店时期的饭店特征是（）。

• A、讲究礼仪
• B、价格合理
• C、规模宏大
• D、设施豪华
• E、装饰讲究

第8题：

如果饭店住客已满，为了保证常客对饭店的好感和忠诚，总台服务员必须为到酒店的客人提供以下帮助（）。

• A、与条件相当的饭店联系，帮助客人落实住宿的地方
• B、为客人联系舒适、豪华的饭店
• C、告诉客人其他饭店的名称，电话，以便客人投宿

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

饭店产品组合的长度是指（）

• A、饭店产品组合里的产品项目总数
• B、饭店产品线上的每个项目可供选择的种类
• C、饭店拥有的产品线数量
• D、不同产品线在用途、生产技术、销售渠道或其他方面相似的程度

第14题：

下列选项中属于旅游饭店提供的外形旅游产品部分的是（）

• A、顾客提供的食宿服务
• B、饭店的建筑风格
• C、饭店的服务气氛和水平
• D、免费提供的停车场和班车服务

第15题：

下列关于旅游饭店的特征描述正确的有（）

• A、旅游饭店是以营利为目的、主要提供住宿服务和其他服务的企业
• B、旅游饭店的服务对象主要是旅游者
• C、旅游饭店在一定程度上受到国家标准和行业标准的规范
• D、旅游饭店的服务对象主要是旅行社

第16题：

世界饭店的发展可以分为古代客栈时期、豪华饭店时期、（）时期和（）时期。

第17题：

关于世界饭店业的发展历史描述错误的是（）

• A、客栈时期的特点规模较小、设备简陋、房租低廉
• B、商业饭店时期是19世纪末——20世纪中叶
• C、豪华饭店时期的特征是饭店规模大、设施豪华、服务项目多
• D、现代饭店时期的特点是提供完善的设备和设施，进行优良的服务，服务对象是公众和从事商业活动的旅游者

第18题：

中国豪华饭店的鼻祖是（）。

• A、国际饭店
• B、汇中饭店
• C、华懋饭店
• D、礼查饭店

第19题：

饭店标准间和豪华标间的区别在豪华标间的设施更高档、豪华。

第20题：

我国旅游涉外饭店星级标准，是以饭店的建筑设备、设施条件，设备设施维修程度，（），服务项目、服务质量，管理水平和宾客意见等六项标准来确定的。

• A、宾客表扬
• B、员工素质
• C、清洁卫生程度
• D、豪华程度

第21题：

第22题：

第23题：