在服务员清洁卫生时，清洁剂使用越多，清洁得越干净。

第1题：

清洁仪表、方向盘时应该注意什么（）

• A、清洁剂不能喷到方向盘，仪表盘
• B、清洁剂不能与金属制品表面接触，以防腐蚀汽车上的金属
• C、可以使用万能泡沫清洁剂，方便时可以用水洗
• D、应使用塑料清洁剂清洁，再用已洗好的干净毛巾擦拭

第2题：

客房服务员在使用和保管各类清洁剂时，应注意安全，以下所列清洁剂中属于“易燃易爆”的是哪项（）？

• A、84消毒液
• B、洁厕剂
• C、空气清新剂
• D、除锈水

第3题：

清洁铁器时，应先除去铁锈再用：（）

• A、清洁剂擦干净
• B、除锈剂擦干净
• C、擦铜水擦干净
• D、煤油擦干净

第4题：

清洁剂与对象接触时间越长，温度越高，清洁对象表面擦的越干净，水中Ca2+、Mg2+越高，清洁效果越好。

第5题：

使用洗地机洗地时需要准备的清洁剂是（）。

• A、多功能清洁剂
• B、碱性清洁剂
• C、酸性清洁剂

第6题：

家政服务员进行厨房整理的原则是（） 

• A、干净
• B、整齐清洁
• C、清洁卫生
• D、卫生、安全、整洁

第7题：

在服务员清洁卫生时，清洁剂使用越多，清洁得越干净。

第8题：

以下（）属于初级客房服务员脱产培训的内容。

• A、饭店规模、等级、VIP服务、外语等等
• B、饭店设施、名酒知识、班组计划、外语等等
• C、饭店等级、清洁剂使用、代办服务、外语等等
• D、处理疑难问题、清洁卫生、安全知识、外语等等

第9题：

一些较高价格的清洁剂如玻璃清洁剂，空气清新剂等，需要对服务员的使用量严格控制。（）

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

婴幼儿刷牙时的牙膏用量没有明确的要求，一般牙膏越多刷得越干净。

第14题：

服务员清洁卫生间浴池墙面时，应使用（）。

• A、地板刷
• B、面池刷
• C、旧牙刷
• D、马桶刷

第15题：

在带业务割接操作时，开剥松套管前，用清洁剂擦干净松套管，开剥松套管后，用清洁剂擦干净光纤，留松套管适当长度，严禁松套管（）。

第16题：

（）对人的皮肤，脸，头部，手，呼吸道，鼻腔，眼睛，神经系统等都会有损害，所以客房服务员在工作中要小心使用它们。

• A、酸性清洁剂
• B、碱性清洁剂
• C、其他试剂
• D、热水

第17题：

抽粪作业时，应保持（）。

• A、场地清洁卫生，无遗洒粪便
• B、无遗洒粪便
• C、作业场地清洁卫生
• D、工具干净

第18题：

“要明确需要何种品种的清洁剂，在什么地方使用”是（）清洁剂时应注意的问题。

• A、存放
• B、发放
• C、使用
• D、采购

第19题：

客房服务员在清洁卫生间时，可以用卫生间的脏布草作为抹布使用。

第20题：

饭店公共区域管理人员的清洁卫生检查，白天应以（）为重点。

• A、督促工作
• B、了解员工的工作状态
• C、是否正确使用清洁剂
• D、是否正确使用清洁工具

第21题：

喷绘机使用后，必须用（）把喷枪清洗干净保存。

• A、水
• B、消毒水
• C、清洁剂
• D、酒精

第22题：

第23题：

第24题：