氨处理稻草，可以提高有机物的消化率和强化粗蛋白营养效果。

题目

氨处理稻草，可以提高有机物的消化率和强化粗蛋白营养效果。

相似考题

1.粮食类食品加工中,如果强化赖氨酸,可以大幅度地提高其蛋白质营养价值。()此题为判断题(对，错)。

2.粗饲料切短或粉碎后，便于动物的采食，可以提高粗饲料的消化率及营养价值。

3.在生物饵料营养强化中，有哪些因素影响营养强化的效果？

4.适度加热，可以使食品中的蛋白质发生变性，这样可以提高蛋白质的消化率。

参考答案和解析
正确答案:正确
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  • 第1题：

    为了保证营养强化的效果，可以采用的正确的手段是（）。

    • A、尽可能多地加入强化剂，以提高强化剂密集程度
    • B、缩短食用有效期
    • C、营养素微胶囊化处理
    • D、注意保持高温高湿
    • E、充分搅拌，确保营养素能够完全分散均匀

    正确答案:C,E

  • 第2题：

    提高钢的强度的方法有多种，而只有（）是唯一可以同时提高强度和韧性的方法。

    • A、形变强化
    • B、热处理强化
    • C、固溶强化
    • D、细晶强化

    正确答案:D

  • 第3题：

    可以通过（）来评价食品蛋白质的营养价值。

    • A、蛋白质的含量
    • B、蛋白质消化率
    • C、蛋白质利用率
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第4题：

    （）是提高蛋白质消化率的最常用的方法。

    • A、酸处理
    • B、酶处理
    • C、加热烹调
    • D、碱处理

    正确答案:C

  • 第5题：

    评价食物蛋白质营养价值为什么常用表观消化率？


    正确答案: （1）蛋白质表观消化率：主要反映蛋白质在机体内消化酶作用下被分解的程度。
    （2）蛋白质真消化率
    （3）由于表观消化率值比真消化率值更低，对蛋白质消化吸收作了较低的估计，具有更大的安全性。
    （4）表观消化率测定方法简便易行。

  • 第6题：

    关于正面强化和负面刺激强化的叙述中，正确的是（）

    • A、正面强化可以加强人们对危机的感性认识
    • B、负面刺激强化比正面强化持续的时间更短
    • C、在负面刺激强化中，图片和录像的效果会更好
    • D、正面强化提高危机意识的效果往往在刺激的当时非常明显

    正确答案:C

  • 第7题：

    改善包装可以提高食品营养强化剂稳定性。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    判断题
    粗饲料切短或粉碎后，便于动物的采食，可以提高粗饲料的消化率及营养价值。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    粗饲料粉碎过细，会引起（）。
    A

    采食量减少

    B

    消化率提高

    C

    消化率降低

    D

    营养价值提高


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    评价蛋白质营养价值的指标有（）、蛋白质消化率和蛋白质生物学价值等。

    正确答案： 蛋白质含量
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率提高（）
    A

    豆腐

    B

    豆浆

    C

    豆芽

    D

    整粒熟大豆


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    氨处理稻草，可以提高有机物的消化率和强化粗蛋白营养效果。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    磷素营养可以促使烤烟（）

    • A、提高抗旱能力
    • B、增加无机盐的吸收
    • C、转化和运输有机物
    • D、提前成熟

    正确答案:A,C,D

  • 第14题：

    将稻草粉碎过1毫米网筛，可使肉牛对稻草的干物质消化率（）。

    • A、上升
    • B、下降
    • C、不变
    • D、不确定

    正确答案:B

  • 第15题：

    豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高（）？

    • A、豆腐
    • B、豆浆
    • C、豆芽
    • D、整粒熟大豆

    正确答案:A

  • 第16题：

    评价蛋白质营养价值的指标有（）、蛋白质消化率和蛋白质生物学价值等。


    正确答案:蛋白质含量

  • 第17题：

    营养学上，从食物的蛋白质含量、被消化吸收程度和（）三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。

    • A、蛋白质种类
    • B、被人体利用程度
    • C、真消化率
    • D、表观消化率

    正确答案:B

  • 第18题：

    改进加工工艺可以提高食品营养强化剂稳定性


    正确答案:正确

  • 第19题：

    评价蛋白质营养价值的指标包括（）。

    • A、蛋白质质量指数
    • B、真蛋白质消化率
    • C、表观蛋白质消化率
    • D、蛋白质生物价

    正确答案:B,C,D

  • 第20题：

    判断题
    适度加热，可以使食品中的蛋白质发生变性，这样可以提高蛋白质的消化率。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    生态塘处理技术对于有机化合物尤其是有机物和氨氮等有较好的去除效果。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    评价蛋白质营养价值的指标包括（）。
    A

    蛋白质质量指数

    B

    真蛋白质消化率

    C

    表观蛋白质消化率

    D

    蛋白质生物价


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    为了保证营养强化的效果，可以采用的正确的手段是（）。
    A

    尽可能多地加入强化剂，以提高强化剂密集程度

    B

    缩短食用有效期

    C

    营养素微胶囊化处理

    D

    注意保持高温高湿

    E

    充分搅拌，确保营养素能够完全分散均匀


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

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