园艺生产过程的污染控制是无公害食品质量控制的关键。
题目
园艺生产过程的污染控制是无公害食品质量控制的关键。
相似考题
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第1题：
固体废物焚烧处置技术对环境的最大影响是尾气造成的污染，()是污染控制的关键。A:工况控制和尾气净化
B:工况控制
C:固废原料的选择
D:尾气净化答案：A解析： -
第2题：
生产过程的质量控制只须对关键工序和关键部位进行有效的质量控制，即可保证产品的制造质量。
正确答案:错误 -
第3题：
食品质量安全等级最高的是（）
- A、无公害食品
- B、无污染食品
- C、A级绿色食品
- D、有机食品
正确答案:D -
第4题：
要控制污染源首先要尽量减少生产过程中污染物的产生，然后实施有效的污染治理技术方案，实行其过程监察控制。
正确答案:正确 -
第5题：
无公害农产品产地认定主要解决（）质量安全控制问题。
- A、产地环境
- B、生产过程
- C、销售价格
- D、市场准入
正确答案:A,B -
第6题：
在无公害畜禽生产过程中，可以有控制地使用安定、土霉素钙、已烯雌酚、盐霉素钠作为饲料药物添加剂吗？为什么？
正确答案: 可以控制使用土霉素钙和盐霉素钠。安定、已烯雌酚不可以使用。因为：土霉素钙：蛋鸡产蛋期禁用；连续用药不超过5天；盐霉素钠：蛋鸡产蛋期禁用；马属动物禁用；休药期5天；禁止与泰妙菌素、竹桃霉素并用；安定是催眠、镇静类药，已烯雌酚是性激素类药，农业部第193号公告规定都禁用于食品动物。 -
第7题：
丙烯工程控制正确的是（）
- A、生产过程密闭，全面通风
- B、是有害的空气污染物
- C、生产过程通风
- D、生产过程通风不需要防护
正确答案:A -
第8题：
理想的食品质量控制模式是指“从农田到餐桌”的全过程质量控制。
正确答案:正确 -
第9题：
判断题园艺生产过程的污染控制是无公害食品质量控制的关键。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题请论述无公害园艺生产的体系构建正确答案： 建立绿色无公害果园应当选择无污染的大环境，从建立生态型果园出发，做到“适地适树”、因地制宜，集中连片、形成规，灌排方便，交通便利，能够满足果树商品化、产业化、现代化生产的需要。同时果园建立还必须坚持“一统”“二优”“三保”“四大”“五配套”的常规原则，
一统：即统一规划；
二优：即优良品种、优质苗木；
三保：即保肥、保土、保水；
四大：即大平台、大穴、大肥、大苗；
五配套：即山、水、田、林、路综合治理，互相配套。解析： 暂无解析 -
第11题：
填空题绿色食品（）的控制是绿色食品质量控制的关键环节。正确答案： 生产过程解析： 暂无解析 -
第12题：
判断题无公害农产品、绿色食品、有机食品都注重生产过程的管理，前两者侧重对影响环境质量因素的控制，有机食品侧重对影响产品质量因素的控制。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第13题：
危害分析和关键控制点是指对()予以识别、评估和控制的系统方法。A:食品质量
B:食品安全危害
C:食品安全
D:食品生产者答案：B解析：本题考查对危害分析和关键控制点(HACCP)概念的掌握。 -
第14题：
工厂对关键件的质量控制包括（）。
- A、建立文件化的程序，对采购关键件进行验证或检验
- B、应选择适当的控制方式，对采购关键件的质量特性进行控制
- C、应采取适当的措施，对从经销商采购的关键件进行一致性控制
- D、应按照生产过程控制，对自产的关键件进行控制
正确答案:A,B,C,D -
第15题：
如何从源头上控制污染物进入农产品的生产过程？
正确答案: 农产品产地环境对农产品质量安全具有直接、重大的影响。抓好农产品产地管理，是保障农产品质量安全的前提。从源头控制污染物进入农产品生产过程，首先禁止违反法律、法规的规定向农产品产地排放或者倾倒废水、废气、固体废物或者其他有毒有害物质；禁止在有毒有害物质超过规定标准的区域生产、捕捞、采集农产品和建立农产品生产基地。同时应做到
（1）依照规定合理使用化肥、农药、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品，严格执行农业投入品使用安全间隔期或者休药期的规定，禁止使用国家明令禁止使用的农业投入品，防止因违反规定使用农业投入品危及农产品质量安全。
（2）依照规定建立农产品生产记录。
（3）对其生产的农产品的质量安全状况进行检测。 -
第16题：
请论述发展无公害园艺生产的意义
正确答案: 一、发展无公害园艺生产，有利于农业的持续发展
农业的持续发展战略即持续农业，是世界经济与环境发展到一定阶段的必然产物，是现代农业乃至人类生存与发展的惟一可供选择的途径，亦是园艺生产发展的必由之路。
农业环境，是指农业生物赖以生存的大气、水域和土壤等自然环境。农业生物与农业环境之间，长期以来相互作用与影响，已经形成了统一的农业生态系统，保证了农业生物的发展。近代以来，环境污染也日见严重，随着工农业生产的发展和城市人口的急剧增加，工业三废（废水、废气和固体废弃物）和城市污水、废弃物的排放量日益加大，在缺少合理治理的前提下，不仅污染了人民生活的环境，而且也污染了农业生态环境，影响到农业生产，威胁到广大人民的健康。因此，保护农业生态环境和资源，实现可持续发展已成为现代农业的发展方向，而无公害园艺生产则是在农业生产过程中坚持以生态农业为基础，以产品为载体，贯穿了持续发展战略的具体行动。通过发展无公害果蔬生产，可以逐步推广“生态农业”、“绿色食品”乃至“有机农业”的相关技术，使园艺生产走持续发展的道路，不仅能生产优质、少污染、无污染的果蔬供应市场，同时对净化环境，保护环境，合理利用与保护资源，促进生态效益与社会效益、经济效益的稳步增长，推进农业的持续发展均有重要意义。
二、发展无公害园艺生产，保障人民健康
发展无公害园艺的生产，是保障与增进入们健康的需要。众所周知，由于全球性的环境污染波及到人类的食品生产，以园艺而言，由于工业“三废”（废气、废水和固体废弃物）和化肥。农药的滥用，及产品加工过程造成的大气、水质、土壤、肥料。农药以至贮藏保鲜和加工等几个方面的污染，使园艺产品的污染日益严重，潜在地危及着人们的健康。随着人民生活水平和人类文明、文化素质的不断提高，食品的多样化和消费升级，人们对园艺产品的质量要求亦越来越高，不仅需要足量的、多种类科学搭配的、优质果蔬及加工产品，同时亦要求无污染的清洁卫生水果、蔬菜，这给无公害食品蔬菜的发展，提供了机遇和空间。因此，发展无公害的园艺生产，对保障和增进入们的健康具有重要意义。
三、发展无公害园艺生产，促进园艺产业的发展
发展无公害园艺生产，对促进园艺产业化具有积极作用。蔬菜、水果是仅次于粮食的人类主要食品，在人们的生活中占居重要地位，供应的好坏直接关系到人民生活和社会稳定。党和政府历来十分重视发展园艺生产，把“米袋子”、“菜篮子”列为省长、市长工程项目来抓。果蔬又是一种商品性强、经济效益高的经济作物，在农业结构调整中占居重要地位，发挥了积极作用。当前全国各地都在进行农业结构的调整，改粮种菜、种果树，使园艺业成为了农村经济中的主导产业。
发展无污染蔬菜生产，不仅能提高蔬菜栽培的科学技术水平和经济效益，同时对促进园艺的产业化和现代化亦具有重要意义。
四、发展无公害园艺生产，可以扩大出口外销
大力发展无公害蔬菜、水果等“绿色食品”，可以增加出口创汇。目前我国农副产品的出口外销见势很好，尤其是蔬菜，除鲜菜出口外，经加工制罐、盐渍、速冻、脱水干制成片、粉，或作汤料，休闲食品，方便食品以及营养食疗与保健食品等，都可以出口外销，而出口的果蔬产品均要求达到国际上规定的无污染的安全卫生指标，可见发展无公害的园艺生产，对增加出口创汇有着重要意义。生产无公害或绿色食品乃至有机食品蔬菜、水果，不仅可以提高在国际市场上的竞争力，同时亦为我国优势农产品出口创造了有利条件，出口外销的国家与地区更广，出口数量亦更大。 -
第17题：
无公害生产单位内部检查内容包括对（）部分的检查。
- A、产地环境
- B、投入品管理
- C、生产过程控制
- D、初加工管理
正确答案:A,B,C,D -
第18题：
生产过程的质量控制只须A关键工序和关键部位进行有效的质量控制，即可保证产品的制造质量。
正确答案:错误 -
第19题：
在安全农产品中，（）保障人们对食品质量安全最基本的需求，是最起码的市场准入条件。
- A、无公害农产品
- B、绿色食品
- C、有机食品
- D、轻微污染农产品
正确答案:A -
第20题：
固体废物焚烧处置技术对环境的最大影响是尾气造成的污染，为防止二次污染，（）是污染控制的关键。
- A、工况控制
- B、固废原料的选择
- C、尾气净化
- D、工况控制和尾气净化
正确答案:D -
第21题：
单选题危害分析和关键控制点是指对（）予以识别、评估和控制的系统方法。A食品质量
B食品安全危害
C食品安全
D食品生产者
正确答案： C解析： 本题考查对危害分析和关键控制点(HACCP)概念的掌握。 -
第22题：
判断题要控制污染源首先要尽量减少生产过程中污染物的产生，然后实施有效的污染治理技术方案，实行其过程监察控制。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第23题：
多选题工厂对关键件的质量控制包括（）。A建立文件化的程序，对采购关键件进行验证或检验
B应选择适当的控制方式，对采购关键件的质量特性进行控制
C应采取适当的措施，对从经销商采购的关键件进行一致性控制
D应按照生产过程控制，对自产的关键件进行控制
正确答案： D,A解析： 暂无解析