第1题:
叫化鸡、宫保鸡丁、鸡丝燕窝、麻辣仔鸡依次分别属于()菜系。
第2题:
有“一菜一格,百菜百味”的美名的菜系是()。
第3题:
苏南风味为()菜为代表,主要流行于苏、锡、常及上海地区,和浙菜、徽菜系中的皖南、沿江风味相近。
第4题:
中国的“八大菜系”指:()。“四大菜系”指()。以风味小吃闻名的菜系是()。鲁菜中最具特色的是()。鲁菜是“贵”菜,()是“富”菜。北京烤鸭属(),麻婆豆腐属()。
第5题:
鲁菜菜系由()三部分地方风味菜组成等。
第6题:
中国有十大菜系,请问以下哪项不属于十大菜系?()
第7题:
对
错
第8题:
第9题:
湖南菜
湖北菜
浙江菜
山东菜
第10题:
鲁菜
川菜
苏菜
粤菜
第11题:
广东菜
湖南菜
江苏菜
福建菜
第12题:
浙江风味
山东风味
福建风味
湖南风味
第13题:
川菜系由五个分支构成,即高级筵席菜式、三蒸九扣菜式、大众便餐菜式、家常便餐菜式和()
第14题:
湘菜由哪几种地方风味菜组成湘菜的共同风味特点是什么?
第15题:
风味餐饮企业的经营内容可分为风味菜系,风味菜肴和()。
第16题:
油酥豆瓣的成菜特点时色泽红亮,香辣味浓,风味独特。
第17题:
江苏菜由原江浙菜系分化而来,江浙菜系原来包括()
第18题:
湖南菜系的特点?代表菜有哪些?
第19题:
第20题:
淮阳风味
南京风味
苏南风味
浙江风味
徽州风味
第21题:
四川风味
江苏风味
山东风味
湖南风味
第22题:
湖南菜、福建菜、江苏菜
江苏菜、浙江菜、福建菜
江苏菜、四川菜、广东菜
湖南菜、江苏菜、浙江菜
第23题:
鲜
香
腊
酸
第24题:
浙江风味
四川风味
福建风味
湖南风味