单选题下列（）不是食品理化检验样品的预处理的目的。A 排除干扰B 浓缩被测物质C 混匀样品D 提高被检测物质的检测率

题目
单选题
下列（）不是食品理化检验样品的预处理的目的。
A

排除干扰

B

浓缩被测物质

C

混匀样品

D

提高被检测物质的检测率

相似考题

1.设计生物样品预处理方法时应考虑（）A.药物的理化性质B.药物的浓度范围C.测定目的D.生物样本类型E.拟采取的测定方法

2.食品理化检验样品的采集、收样与检验

3.食品检验的基本步骤按照下列顺序进行，()、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写等。A.样品采集、样品预处理、样品的制备和保存B.样品采集、样品的制备和保存、样品预处理C.样品的采集、样品的保存、样品预处理、样品的制备D.样品采集、样品的保存、样品预处理

4.食品分析与检验可以分为（）、（）、仪器检验、感官检验。样品的制备的目的是保证样品均匀一致，使样品其中任何部分都能代表被测物料的成分。

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  • 第1题：

    食品检验的一般程序包括()

    A.样品的采集、制备和保存

    B.样品的预处理

    C.成分分析

    D.分析数据处理

    E.分析报告的撰写


    本题答案：A, B, C, D, E

  • 第2题：

    下列（）不是食品理化检验样品的预处理的目的。

    • A、排除干扰
    • B、浓缩被测物质
    • C、混匀样品
    • D、提高被检测物质的检测率

    正确答案:C

  • 第3题：

    食品安全监管部门进行食品抽样检验时，餐饮单位应（）

    • A、无偿提供食品样品并支付检验费用
    • B、有偿提供食品样品并支付检验费用
    • C、有偿提供食品样品且不支付任何费用

    正确答案:C

  • 第4题：

    简述食品样品预处理过程中的干法灰化和湿法消化。


    正确答案: 干法灰化是利用高温灼烧的方式破坏样品中的有机物，又称灼烧法，一般为500—5500C，4—6个小时。湿法消化是利用强氧化剂加热消煮，破坏样品中的有机物，将待测成分转化为无机物状态留于消化液中，常用的氧化剂有浓硫酸、浓硝酸等。

  • 第5题：

    食品检验的基本步骤按照下列顺序进行，（）、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写等。

    • A、样品采集、样品预处理、样品的制备和保存 
    • B、样品采集、样品的制备和保存、样品预处理 
    • C、样品的采集、样品的保存、样品预处理、样品的制备 
    • D、样品采集、样品的保存、样品预处理

    正确答案:C

  • 第6题：

    食品检验的一般程序包括（）

    • A、样品的采集、制备和保存
    • B、样品的预处理
    • C、成分分析
    • D、分析数据处理
    • E、分析报告的撰写

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第7题：

    设计生物样品预处理方法时，应考虑（）

    • A、药物的理化性质
    • B、药物的浓度范围
    • C、测定目的
    • D、生物样本类型
    • E、拟采取的测定方法

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第8题：

    多选题
    食品检验的一般程序包括（）
    A

    样品的采集、制备和保存

    B

    样品的预处理

    C

    成分分析

    D

    分析数据处理

    E

    分析报告的撰写


    正确答案： A,E
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    设计生物样品预处理方法时，应考虑（）
    A

    药物的理化性质

    B

    药物的浓度范围

    C

    测定目的

    D

    生物样本类型

    E

    拟采取的测定方法


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    食品理化检验样品的采样原则是什么？

    正确答案： 1、建立正确的总体和样品概念：在食品卫生检验工作中，通常是从一批食品中抽取其中一部分来进行检验，将检验结果作为这一批食品的检验结论。在此，被检验的“一批食品”，不管其数量多少，由于它们具有相同的属性，称为总体；从总体中抽出一部分，作为总体的代表，称为样品
    2、样品对总体应有充分的代表性：要求样品能代表总体，是总体的“缩影”，这样检验结果才有意义。为此，采样时应尽量使处于这批食品的各个方位、各个层次，都有均等的被采集机会。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    食品检验样品的预处理方法主要有（）
    A

    灰化

    B

    消化

    C

    蒸馏

    D

    萃取


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    食品分析与检验可以分为（）、（）、（）、（）。样品的制备的目的是保证样品（），使样品其中任何部分都能代表被测物料的（）。

    正确答案： 物理检验,化学检验,仪器检验,感官检验,均匀一致,成分
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    在卫生理化检验中，尽量不用或少用样品预处理的原因是（ ）。

    A.因为样品没有必要进行预处理
    B.因为样品预处理会影响样品的性质
    C.因为样品预处理可能使待测物损失，可能引入干扰物
    D.因为样品预处理会增加操作步骤
    E.因为样品预处理可使样品溶剂发生变化，而影响测定

    答案：C
    解析：

  • 第14题：

    食品检验样品的预处理方法主要有（）

    • A、灰化
    • B、消化
    • C、蒸馏
    • D、萃取

    正确答案:A,B,C,D

  • 第15题：

    食品检验的基本步骤包括样品的采集、（）、样品预处理、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写。

    • A、原始试样的采集
    • B、样品的抽取
    • C、样品的制备和保存
    • D、样品的称量

    正确答案:C

  • 第16题：

    不同的食品，不同的检验项目，抽样检验对样品的数量要求不通过，但样品的数量至少应满足（）的需要。

    • A、三次全项重复检验、保留样品、制样预处理
    • B、两次全项重复检验、保留样品、制样预处理
    • C、三次全项重复检验、保留样品、制样预处理、投诉性检测
    • D、两次全项重复检验、保留样品、制样预处理、投诉性检测

    正确答案:A

  • 第17题：

    食品检验的基本步骤按照下列顺序进行，样品采集、样品的制备和保存、样品预处理、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    理化分析中，常用的样品预处理方法有：（）、（）、（）、（）化学分离法和浓缩法。


    正确答案:粉碎；待测组分提取；分离；进化

  • 第19题：

    问答题
    食品分析常用的样品预处理方法有几种？

    正确答案： （1）有机物破坏法：①干法灰化法②常压湿法消化法③压力密闭消解法④微波压力消解法⑤紫外线分解法。
    （2）蒸馏法：①常压蒸馏 ②减压蒸馏 ③水蒸汽蒸馏 ④分馏 ⑤扫集共蒸馏法。
    （3）溶剂提取法：①溶剂分层法 ②浸泡法 ③盐析 ④萃取法。
    （4）化学分离法：①磺化法 ②皂化法 ③沉淀分离法 ④掩蔽法。
    （5）浓缩密集法：①常压浓缩 ②减压浓缩。
    （6）色谱分离法。
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    填空题
    食品分析与检验可以分为物理检验、（）、仪器检验、感官检验。样品的制备的目的是保证样品均匀一致，使样品其中任何部分都能代表被测物料的成分。

    正确答案： 化学检验
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    在食品分析中，样品预处理的目的是什么？有何基本要求，有哪几种处理方法？

    正确答案： 目的：为了使试样中待测组分处于适当状态，以适应分析方法的要求，必须对食品试样经行预处理。
    要求：（1）、采取相应的措施排除干扰；（2）、相应组分进行浓缩。（3）完整保留被测组分
    处理方法：一、有机物破坏法：干消化法、湿消化法、微波消解法。二、食品中成分的提取分离：化学分离法、离心分离法、浸泡萃取分离法、挥发分离法、色谱分离法、浓缩法。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列（）不是食品理化检验样品的预处理的目的。
    A

    排除干扰

    B

    浓缩被测物质

    C

    混匀样品

    D

    提高被检测物质的检测率


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    食品理化检验样品的采集、收样与检验

    正确答案：
    解析：

  • 第24题：

    填空题
    理化分析中，常用的样品预处理方法有：（）、（）、（）、（）化学分离法和浓缩法。

    正确答案： 粉碎,待测组分提取,分离,进化
    解析： 暂无解析

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