参考答案和解析
正确答案: A
解析: 黄瓜中含有分解维生素C的酶类,与番茄搭配会影响维生素C的摄入。
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  • 第1题:

    下列食物中碱性最强的是()

    • A、苹果
    • B、牛奶
    • C、鸡蛋清
    • D、番茄

    正确答案:C

  • 第2题:

    下列蔬菜在贮藏前需晾晒的是()。

    • A、甘蓝和黄瓜
    • B、马铃薯和番茄
    • C、茄子和黄瓜
    • D、甘蓝和洋葱

    正确答案:D

  • 第3题:

    使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是()。

    • A、卷心菜、洋葱
    • B、鸡肉、土豆
    • C、里脊肉、番茄
    • D、黄花鱼、黄瓜
    • E、扁豆、蘑菇、腌肉

    正确答案:E

  • 第4题:

    糖尿病人不宜吃以下哪种蔬菜水果()

    • A、苦瓜
    • B、柿子
    • C、番茄
    • D、黄瓜
    • E、猕猴桃

    正确答案:B

  • 第5题:

    常见的茄果类蔬菜主要有茄子、()、辣椒等。

    • A、番茄
    • B、黄瓜
    • C、洋葱
    • D、西兰花

    正确答案:A

  • 第6题:

    黄瓜不宜与下列哪种食物搭配?()

    • A、鸡蛋
    • B、土豆
    • C、番茄
    • D、花生

    正确答案:C

  • 第7题:

    痛风患者需要控制摄入下列哪种食物()

    • A、番茄
    • B、猪小肠
    • C、黄瓜
    • D、杏仁
    • E、西瓜

    正确答案:B

  • 第8题:

    单选题
    一餐膳食中搭配的食物种类要多,而且食物种属差别要大,下列的配置中最为合理的是()。
    A

    鸡肉、羊肉、牛肉、馒头、鸡蛋

    B

    米饭、鸡肉、鱼肉、芹菜、豆腐

    C

    馒头、芹菜、萝卜、白菜、西红柿

    D

    米饭、猪肉、鸡蛋、鱼肉、豆腐


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    单选题
    下列食物中碱性最强的是()
    A

    苹果

    B

    牛奶

    C

    鸡蛋清

    D

    番茄


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    下列哪种食物产氨最少()。
    A

    猪肉

    B

    鸡蛋

    C

    牛奶

    D

    鸡肉

    E

    牛肉


    正确答案: B
    解析: 食物中奶类产氨少,蛋类次之,肉类较多。

  • 第11题:

    单选题
    使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是(  )。
    A

    卷心菜、洋葱

    B

    鸡肉、土豆

    C

    里脊肉、番茄

    D

    黄花鱼、黄瓜

    E

    扁豆、蘑菇、腌肉


    正确答案: B
    解析:
    含酪胺高的食物有扁豆、蚕豆、黄酱、香蕉、奶酪、啤酒、咸鱼等。

  • 第12题:

    单选题
    服药期间不宜选用的食物是(  )。
    A

    大蒜

    B

    芹菜

    C

    黄瓜

    D

    番茄

    E

    扁豆


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    生活中有许多不当的食物搭配,而我们一直视它们为经典搭配,下列全属于不当搭配的是()

    • A、豆腐与葱菠菜与豆腐
    • B、鸡蛋与米汤土豆与猪排
    • C、鲤鱼与咸菜冬瓜与猪排
    • D、黄瓜与菠菜油条与豆浆

    正确答案:A

  • 第14题:

    黄瓜不宜与下列哪种食物搭配?()

    • A、鸡蛋
    • B、番茄
    • C、鸡肉
    • D、洋葱

    正确答案:B

  • 第15题:

    下列食物中,富含钾的是()。

    • A、黄瓜
    • B、紫菜
    • C、冬瓜
    • D、鸡蛋

    正确答案:B

  • 第16题:

    下列哪种蔬菜的胡萝卜素含量最高()

    • A、番茄
    • B、辣椒
    • C、白菜
    • D、黄瓜

    正确答案:B

  • 第17题:

    不宜生吃的蔬菜是()

    • A、黄瓜
    • B、番茄
    • C、生菜
    • D、荸荠

    正确答案:D

  • 第18题:

    一餐膳食中搭配的食物种类要多,而且食物种属差别要大,下列的配置中最为合理的是()。

    • A、鸡肉、羊肉、牛肉、馒头、鸡蛋
    • B、米饭、鸡肉、鱼肉、芹菜、豆腐
    • C、馒头、芹菜、萝卜、白菜、西红柿
    • D、米饭、猪肉、鸡蛋、鱼肉、豆腐

    正确答案:B

  • 第19题:

    下列产氨最少的食物为()

    • A、鸡蛋
    • B、鸡肉
    • C、牛奶
    • D、猪肉
    • E、牛肉

    正确答案:C

  • 第20题:

    单选题
    痛风患者需要控制摄入下列哪种食物()
    A

    番茄

    B

    猪小肠

    C

    黄瓜

    D

    杏仁

    E

    西瓜


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    下列食物中,富含钾的是()。
    A

    黄瓜

    B

    紫菜

    C

    冬瓜

    D

    鸡蛋


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    下列产氨最少的食物为()
    A

    鸡蛋

    B

    鸡肉

    C

    牛奶

    D

    猪肉

    E

    牛肉


    正确答案: C
    解析: 食物中奶类产氨少,蛋类次之,肉类较多。

  • 第23题:

    单选题
    黄瓜不宜与下列哪种食物搭配?()
    A

    鸡蛋

    B

    土豆

    C

    番茄

    D

    花生


    正确答案: B
    解析: 暂无解析