单选题以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为（　　）。A B C D E

题目
单选题
以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为（　　）。
A

B

C

D

E

相似考题

1.引起肉毒梭菌中毒最多见的食品是( )A.肉制品B.鱼制品C.自制发酵食品D.罐头食品

2.葡萄球菌肠毒素食物中毒的常见食物是A.海产品 B.罐头食品 C.家庭自制发酵食品 D.蛋及蛋制品 E.奶及奶制品

3.下列常引起肉毒梭菌食物中毒的食品是A、自制发酵食品 B、罐头食品 C、香肠 D、蔬菜及水果 E、海产品及盐渍食品

4.A.沙门菌 B.葡萄球菌 C.副溶血性弧菌 D.肉毒梭菌 E.椰毒假单胞菌 H.N以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为( )。

更多“以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为（　　）。”相关问题

  • 第1题：

    易被沙门菌属污染的食物是（）。

    • A、剩饭、凉糕、奶及奶制品
    • B、家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉
    • C、鱼、虾、蟹、贝类
    • D、臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品
    • E、肉类、禽类和蛋类

    正确答案:E

  • 第2题：

    肉毒梭菌毒素食物中毒主要的中毒食品为（）

    • A、奶类或其他加工食品
    • B、动物类罐头食品 
    • C、水产品
    • D、家庭自制粮谷、豆类发酵食品

    正确答案:D

  • 第3题：

    副溶血弧菌食物中毒常见于（）。 

    • A、肉类食品
    • B、乳类及乳制品
    • C、家庭自制发酵食品、罐头食品  
    • D、海产食品、盐渍食品

    正确答案:D

  • 第4题：

    肉毒杆菌食物中毒的食品主要是（）。 

    • A、肉类食品
    • B、乳类及乳制品
    • C、家庭自制发酵食品、罐头食品  
    • D、海产食品、盐渍食品

    正确答案:C

  • 第5题：

    引起沙门氏菌食物中毒的食物主要是（）

    • A、剩饭、米糕
    • B、奶及奶制品
    • C、家庭自制豆制品
    • D、肉类及其制品
    • E、罐头食品

    正确答案:D

  • 第6题：

    金黄色葡萄球菌食物中毒常见于（）。

    • A、肉类食品
    • B、乳类及乳制品
    • C、家庭自制发酵食品、罐头食品  
    • D、海产食品、盐渍食品

    正确答案:B

  • 第7题：

    易被椰毒假单胞菌污染的食物是（）。

    • A、剩饭、凉糕、奶及奶制品
    • B、家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉
    • C、鱼、虾、蟹、贝类
    • D、臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品
    • E、肉类、禽类和蛋类

    正确答案:D

  • 第8题：

    单选题
    金黄色葡萄球菌食物中毒常见于（）。
    A

    肉类食品

    B

    乳类及乳制品

    C

    家庭自制发酵食品、罐头食品  

    D

    海产食品、盐渍食品


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： D
    解析：
    在我国，家庭自制发酵品及罐头食品是污染肉毒梭菌的主要食品，因此选A。

  • 第10题：

    单选题
    沙门菌食物中毒以（）居多。
    A

    肉类食品

    B

    类及乳制品

    C

    家庭自制发酵食品、罐头食品  

    D

    海产食品、盐渍食品


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    啊 引起该食物中毒的主要食品是（）。
    A

    罐头食品

    B

    发酵食品

    C

    海产品及盐渍食品

    D

    剩米饭、凉糕

    E

    家庭自制豆制品


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为（）。
    A

    沙门菌

    B

    葡萄球菌

    C

    副溶血性弧菌

    D

    肉毒梭菌

    E

    椰毒假单胞菌


    正确答案： E
    解析： 1.在我国，家庭自制发酵品及罐头食品是污染肉毒梭菌的主要食品，因此选择D。2.沙门菌、副溶血性弧菌、椰毒假单胞菌主要以感染型为主，肉毒梭菌可产生毒素，但该毒素对热不稳定，因此选B。3.椰毒假单胞菌引起的食物中毒可造成肝肾损伤且病死率较高，其他菌主要是胃肠道症状，因此选择E。

  • 第13题：

    在我国，引起肉毒梭菌中毒最常见的食品是（）

    • A、肉制品
    • B、豆制品
    • C、罐头食品
    • D、自制发酵食品
    • E、鱼制品

    正确答案:D

  • 第14题：

    引起肉毒梭菌中毒最多见的食品是（）。

    • A、肉制品
    • B、鱼制品
    • C、自制发酵食品
    • D、罐头食品

    正确答案:C

  • 第15题：

    沙门菌食物中毒以（）居多。 

    • A、肉类食品
    • B、类及乳制品
    • C、家庭自制发酵食品、罐头食品  
    • D、海产食品、盐渍食品

    正确答案:A

  • 第16题：

    引起沙门菌属食物中毒的食物主要是（）。

    • A、剩饭、米糕
    • B、奶及奶制品
    • C、家庭自制豆制品
    • D、肉类及其制品
    • E、罐头食品

    正确答案:D

  • 第17题：

    以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为（）。

    • A、沙门菌
    • B、葡萄球菌
    • C、副溶血性弧菌
    • D、肉毒梭菌
    • E、椰毒假单胞菌

    正确答案:D

  • 第18题：

    易引起葡萄球菌食物中毒的食品是（）。

    • A、豆制品
    • B、家庭自制的发酵食品
    • C、海产食品
    • D、剩米饭
    • E、罐头食品

    正确答案:D

  • 第19题：

    葡萄球菌肠毒素食物中毒的常见食物是（）

    • A、蛋及蛋制品
    • B、海产品
    • C、奶及奶制品
    • D、罐头食品
    • E、家庭自制发酵食品

    正确答案:C

  • 第20题：

    单选题
    葡萄球菌肠毒素食物中毒的常见食物是（）
    A

    蛋及蛋制品

    B

    海产品

    C

    奶及奶制品

    D

    罐头食品

    E

    家庭自制发酵食品


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    肉毒梭菌毒素食物中毒主要的中毒食品为（）
    A

    奶类或其他加工食品

    B

    动物类罐头食品 

    C

    水产品

    D

    家庭自制粮谷、豆类发酵食品


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    引起肉毒梭菌中毒最多见的食品是（）。
    A

    肉制品

    B

    鱼制品

    C

    自制发酵食品

    D

    罐头食品


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    易被沙门菌属污染的食物是（）。
    A

    剩饭、凉糕、奶及奶制品

    B

    家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉

    C

    鱼、虾、蟹、贝类

    D

    臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品

    E

    肉类、禽类和蛋类


    正确答案： B
    解析： 1.沙门菌属主要是污染肉、禽、乳、蛋类食品而致病。2.葡萄球菌易污染淀粉类（剩饭、粥、米面等）、牛乳及乳制品、鱼、肉、蛋类。3.椰毒假单胞菌在自然界分布广泛，在室内墙壁、地面及环境土壤中，本菌食物中毒四季均可发生，臭米面中毒多发生在6～9月份。在日常生活中尽量少食或不食酵米面制做的食品。4.副溶血性弧菌（又称嗜盐菌）嗜盐畏酸，主要的传播食物是海产品或盐腌渍品，其次为蛋、肉和蔬菜。

  • 第24题：

    多选题
    下列常引起肉毒梭菌食物中毒的食品是
    A

    自制发酵食品 

    B

    罐头食品 

    C

    香肠 

    D

    蔬菜及水果 

    E

    海产品及盐渍食品 


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

相关内容