单选题当利用膳食宝塔评价某人奶类摄入量时，正确的做法是（）A 把他食用的各种奶制品直接相加B 把他食用的各种奶制品折算为牛奶后相加C 把他食用的各种奶制品折算为奶粉后相加D 把他食用的各种奶制品分别与宝塔推荐量比较

题目
单选题
当利用膳食宝塔评价某人奶类摄入量时，正确的做法是（）
A

把他食用的各种奶制品直接相加

B

把他食用的各种奶制品折算为牛奶后相加

C

把他食用的各种奶制品折算为奶粉后相加

D

把他食用的各种奶制品分别与宝塔推荐量比较

相似考题

1.位居平衡膳食宝塔第四层的食物是奶类及奶制品。（ ）此题为判断题(对，错)。

2.平衡膳食宝塔中建议每天奶类及奶制品的摄入量相当于鲜奶（ ）。A.150gB.300gC.450gD.500g

3.结核菌素试验阳性，无明显症状的畜奶应A、销毁B、62℃，30分钟消毒后直接食用C、62℃，30分钟消毒后制成奶制品D、80℃加热15秒钟后食用E、80℃加热15秒钟后制成奶制品

4.位居平衡膳食宝塔第四层的食品物是奶类及奶制品。（ ）此题为判断题(对，错)。

更多“单选题当利用膳食宝塔评价某人奶类摄入量时，正确的做法是（）A 把他食用的各种奶制品直接相加B 把他食用的各种奶制品折算为牛奶后相加C 把他食用的各种奶制品折算为奶粉后相加D 把他食用的各种奶制品分别与宝塔推荐量比较”相关问题

  • 第1题：

    中国居民平衡膳食宝塔建议奶制品和豆类制品的量分别是（ ）。


    正确答案：A
    奶类和豆类食物占平衡膳食宝塔第四层，建议每天应吃奶类及奶制品100g和豆类及豆制品50g。

  • 第2题：

    膳食平衡宝塔进行膳食结构评价时需要注意的是（　　）。

    A.食物的选择因人因地而异，特殊情况可以适当调整
    B.奶制品和豆制品需要进行折算后才能相加
    C.只要能满足平衡膳食宝塔的总量就可以，不必考虑三餐分配问题
    D.每天必须严格遵守平衡膳食宝塔的数量和比例摄取食物
    E.只要经常遵循宝塔各层各类食物的大体比例就可以

    答案：A,B,E
    解析：
    平衡膳食宝塔建议的各类食物摄入量是一个平均值和比例，每日生活无须每天都样样照此，但是要经常遵循宝塔各层各类食物的大体比例。平衡膳食宝塔给出了一天中各类食物摄入量的建议，还要注意合理分配三餐食量。三餐食物量的分配及间隔时间应与作息时间和劳动状况相匹配。特殊情况可以适当调整。

  • 第3题：

    在应用膳食平衡宝塔进行膳食结构评价时应注意（　　）。

    A.奶制品和豆制品需要进行折算后才能相加
    B.每天必须严格遵守平衡膳食宝塔的数量和比例摄取食物
    C.只要能满足平衡膳食宝塔的总量就可以，不必考虑三餐分配问题
    D.食物的选择因人因地而异，特殊情况可以适当调整
    E.只要经常遵循宝塔各层各类食物的大体比例就可以

    答案：A,D,E
    解析：
    平衡膳食宝塔建议的各类食物摄入量是一个平均值和比例，每日生活无须每天都样样照此，但是要经常遵循宝塔各层各类食物的大体比例。

  • 第4题：

    乳糖不耐的人不能食用奶制品。

    A对

    B错


    对
    略

  • 第5题：

    适用于乳糖不耐症患者食用的奶制品是（）。

    • A、全脂奶粉
    • B、脱脂奶粉
    • C、乳清粉
    • D、调制奶粉
    • E、酸奶

    正确答案:E

  • 第6题：

    “中国居民平衡膳食宝塔”推荐，每天摄入量最小的是下面哪类（）

    • A、蔬菜、水果类
    • B、奶及奶制品
    • C、油、盐
    • D、肉类

    正确答案:C

  • 第7题：

    乳糖不耐的人不能食用奶制品。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    单选题
    乳糖不耐症患者最适合食用的奶制品是（）。
    A

    炼乳

    B

    酸奶

    C

    还原奶

    D

    全脂奶粉

    E

    脱脂奶粉


    正确答案： B
    解析： 酸奶含乳酸菌，牛奶中的乳糖可被乳酸杆菌发酵转化成乳酸，乳糖不耐受者饮用酸奶不会出现乳糖不耐症。

  • 第9题：

    单选题
    平衡膳食宝塔中建议每天奶类及奶制品的摄入量相当于鲜奶的（　　）。
    A

    150克

    B

    300克

    C

    450克

    D

    500克


    正确答案： C
    解析：
    膳食宝塔共分五层，谷类食物位居底层，每人每天应该吃250g～400g；蔬菜和水果居第二层，每天应吃300g～500g和200g～400g；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应该吃125g～225g（鱼虾类75g～100g，畜、禽肉50g～75g，蛋类25g～50g）；奶类和豆类食物合居第四层，每天应吃相当于鲜奶300g的奶类及奶制品和相当于干豆30g～50g的大豆及制品；第五层塔顶是烹调油和食盐，每天烹调油不超过25g或30g，食盐不超过6g。

  • 第10题：

    单选题
    当利用膳食宝塔评价某人奶类摄入量时，正确的做法是（）
    A

    把他食用的各种奶制品直接相加

    B

    把他食用的各种奶制品折算为牛奶后相加

    C

    把他食用的各种奶制品折算为奶粉后相加

    D

    把他食用的各种奶制品分别与宝塔推荐量比较


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    适用于乳糖不耐症患者食用的奶制品是（）
    A

    全脂奶粉

    B

    脱脂奶粉

    C

    乳清粉

    D

    调制奶粉

    E

    酸奶


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    在进行膳食调查结果的计算和分析时，需将奶类食物的摄入量折算成鲜奶的量，计算公式为：鲜奶量=奶制品摄人量×蛋白质含量÷3，其中3代表（　　）。
    A

    奶制品的蛋白质含量是鲜奶的3倍

    B

    每百克鲜奶中蛋白质的含量为3 g

    C

    奶制品中蛋白质的含量不应低于3 g

    D

    每百克奶制品中蛋白质的含量为3 g


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    计算豆类摄入量时，各种豆制品需要折算成黄豆的量，然后才能相加。（　　）


    答案：对
    解析：
    豆制品的和豆类有互换公式：黄豆量=豆类及其制品的摄入量×蛋白质含量÷35.1。

  • 第14题：

    平衡膳食宝塔中建议每天奶类及奶制品的摄入量相当于鲜奶的（　　）。

    A.150克
    B.300克
    C.450克
    D.500克

    答案：B
    解析：
    膳食宝塔共分五层，谷类食物位居底层，每人每天应该吃250g～400g；蔬菜和水果居第二层，每天应吃300g～500g和200g～400g；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应该吃125g～225g（鱼虾类75g～100g，畜、禽肉50g～75g，蛋类25g～50g）；奶类和豆类食物合居第四层，每天应吃相当于鲜奶300g的奶类及奶制品和相当于干豆30g～50g的大豆及制品；第五层塔顶是烹调油和食盐，每天烹调油不超过25g或30g，食盐不超过6g。

  • 第15题：

    平衡膳食宝塔中建议每天奶类及奶制品的摄入量是（　　）。

    A.50克
    B.100克
    C.150克
    D.200克

    答案：B
    解析：
    膳食宝塔共分五层，谷类食物位居底层，每人每天应该吃300g～500g；蔬菜和水果居第二层，每天分别应吃400g～500g和100g～200g；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应该吃125g～200g（鱼虾类50g，畜、禽肉50g～100g，蛋类25g～50g）；奶类和豆类食物合居第四层，每天应吃奶类及奶制品100g和豆类及豆制品50g；第五层塔顶是烹调油和食盐，每天烹调油不超过25g或30g，食盐不超过6g。

  • 第16题：

    中国居民平衡膳食宝塔建议，成人每天奶类及奶制品摄入量应达到（）。

    • A、100g
    • B、300g
    • C、500
    • D、1000g

    正确答案:A

  • 第17题：

    乳糖不耐症患者最适合食用的奶制品是（）

    • A、炼乳
    • B、酸奶
    • C、还原奶
    • D、全脂奶粉
    • E、脱脂奶粉

    正确答案:B

  • 第18题：

    体内缺钙时宜多食用（）

    • A、虾皮
    • B、鸡蛋
    • C、牛奶及奶制品
    • D、果酱

    正确答案:A,C,D

  • 第19题：

    消化功能不良，饮鲜奶易出现腹胀等不适症状者，较适宜选择食用的奶制品为（）。

    • A、全脂奶粉
    • B、脱脂奶粉
    • C、酸奶
    • D、淡炼乳

    正确答案:C

  • 第20题：

    单选题
    结核菌素试验阳性，无明显症状的畜奶应（）
    A

    销毁

    B

    62℃，30分钟消毒后直接食用

    C

    62℃，30分钟消毒后制成奶制品

    D

    80℃加热15秒钟后食用

    E

    80℃加热15秒钟后制成奶制品


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    “中国居民平衡膳食宝塔”推荐，每天摄入量最小的是下面哪类（）
    A

    蔬菜、水果类

    B

    奶及奶制品

    C

    油、盐

    D

    肉类


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    明确诊断后宜采取的治疗措施是（　　）。
    A

    尽量避免奶类或选用发酵后的奶制品

    B

    避免奶类蛋白质

    C

    奶类煮沸后食用

    D

    食物中完全排除蔗糖

    E

    注意食品卫生


    正确答案： E
    解析：
    乳糖不耐症者可以用酸奶来代替鲜奶，因为酸奶中的乳糖已被分解，但它仍保留了牛奶中的营养成分，所以酸奶是鲜奶的良好代饮品；另外，在饮用鲜奶前加乳糖酶于奶中，将鲜奶中的乳糖分解，然后饮用，也不会发生乳糖不耐受。为减少乳糖不耐受症状，也可将牛奶少量、多次饮用，以减少一次进入的乳糖量，可减轻胃肠不适；还可在餐后饮用牛奶，让牛奶在胃肠道停留时间延长，以便乳糖酶能与牛奶在肠内充分作用，分解乳糖。

  • 第23题：

    判断题
    计算豆类摄入量时，各种豆制品需要折算成黄豆的量，然后才能相加。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析：
    豆制品的和豆类有互换公式：黄豆量=豆类及其制品的摄入量×蛋白质含量÷35.1。

  • 第24题：

    判断题
    乳糖不耐的人不能食用奶制品。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

相关内容