单选题下列属于人工合成着色剂的是（　　）。A 高粱红B 姜黄C 苋菜红D 红曲色素E 胡萝卜素

题目
单选题
下列属于人工合成着色剂的是（　　）。
A

高粱红

B

姜黄

C

苋菜红

D

红曲色素

E

胡萝卜素

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1.抗坏血酸可作为A.防腐剂B.发色剂C.发色助剂D.人工合成色素E.天然着色剂

2.虫胶红色素是A.防腐剂B.发色剂C.发色助剂D.人工合成色素E.天然着色剂

3.是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围的食品添加剂。A.食品强化剂B.食品着色剂C.食品膨松剂D.食品保鲜剂

4.苋菜红是A.防腐剂B.发色剂C.发色助剂D.人工合成色素E.天然着色剂

参考答案和解析
正确答案： C
解析： 暂无解析
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  • 第1题：

    食品添加剂环已基氨基磺酸钠是

    A、人工合成酸性防腐剂

    B、人工合成甜味剂

    C、人工合成碱性防腐剂

    D、着色剂

    E、发色剂


    参考答案：B

  • 第2题：

    下列属于人工合成色素的是A.甜菜红B.赤鲜红C.萝卜红D.越橘红SXB

    下列属于人工合成色素的是

    A.甜菜红

    B.赤鲜红

    C.萝卜红

    D.越橘红

    E.高粱红


    正确答案：B

  • 第3题：

    下列属于人工合成着色剂的是（）

    • A、高粱红
    • B、姜黄
    • C、苋荣红
    • D、红曲红

    正确答案:C

  • 第4题：

    下列属于天然着色剂的是（）

    • A、苋菜红
    • B、胭脂红
    • C、高粱红
    • D、新红

    正确答案:C

  • 第5题：

    果冻是用增稠剂（海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等）加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    下列属于人工合成甜味剂的是（）。

    • A、蔗糖
    • B、果糖
    • C、葡萄糖
    • D、糖精

    正确答案:D

  • 第7题：

    （）是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围的食品添加剂。

    • A、食品强化剂
    • B、食品着色剂
    • C、食品膨松剂
    • D、食品保鲜剂

    正确答案:A

  • 第8题：

    下列着色剂属于天然着色剂的为（）。

    • A、苋菜红
    • B、甜菜红
    • C、胭脂红
    • D、赤鲜红

    正确答案:B

  • 第9题：

    下列不属于天然着色剂的是（）。

    • A、甜菜红
    • B、红曲色素
    • C、红花黄
    • D、苋菜红

    正确答案:D

  • 第10题：

    多选题
    我国允许在食物中使用的人工合成着色剂有（）。
    A

    苋菜红

    B

    胭脂红

    C

    赤鲜红

    D

    柠檬黄

    E

    日落黄


    正确答案： E,B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    人工合成着色剂有（）。
    A

    柠檬黄

    B

    日落黄

    C

    姜黄

    D

    靛蓝

    E

    亮蓝


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    天然着色剂与人工合成色素比较，安全性（　　）。
    A

    绝对安全

    B

    相对安全

    C

    安全性相等

    D

    安全性更低

    E

    安全性不定


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    测定食品中人工合成着色剂，首先在酸性条件下用下列哪种物质吸附食品中的着色剂

    A、氧化铝

    B、硅胶

    C、聚酰胺粉

    D、羧甲基纤维素

    E、硅镁吸附剂


    参考答案：C

  • 第14题：

    下列属于人工合成着色剂的是(　　)。

    A.红曲色素
    B.姜黄
    C.苋菜红
    D.高粱红
    E.胡萝卜素

    答案：C
    解析：

  • 第15题：

    人工合成着色剂有（）。

    • A、柠檬黄
    • B、日落黄
    • C、姜黄
    • D、靛蓝
    • E、亮蓝

    正确答案:A,B,D,E

  • 第16题：

    下列属于天然着色剂的是（）

    • A、姜黄素
    • B、胭脂红
    • C、靛蓝
    • D、新红

    正确答案:A

  • 第17题：

    下列属于人工合成着色剂的是（）。

    • A、高粱红
    • B、姜黄
    • C、苋菜红
    • D、红曲色素
    • E、胡萝卜素

    正确答案:C

  • 第18题：

    虫胶红是（）

    • A、防腐剂
    • B、发色剂
    • C、天然着色剂
    • D、人工合成色素

    正确答案:C

  • 第19题：

    着色剂可改变药剂的外观，甜菜红是我国允许使用的一种常见的人工合成色素。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    食品中合成着色剂主要是以人工合成的有机色素类。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    单选题
    测定食品中人工合成着色剂，首先在酸性条件下用下列哪种物质吸附食品中的着色剂（）
    A

    氧化铝

    B

    硅胶

    C

    聚酰胺粉

    D

    羧甲基纤维素

    E

    硅镁吸附剂


    正确答案： A
    解析： 水溶性酸性合成着色剂在酸性条件下被聚酰胺吸附。

  • 第22题：

    单选题
    下列着色剂属于天然着色剂的为（）。
    A

    苋菜红

    B

    甜菜红

    C

    胭脂红

    D

    赤鲜红


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列属于人工合成着色剂的是（）。
    A

    高粱红

    B

    姜黄

    C

    苋菜红

    D

    红曲色素

    E

    胡萝卜素


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    判断题
    着色剂可改变药剂的外观，甜菜红是我国允许使用的一种常见的人工合成色素。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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