单选题十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是（）。A 异硫氰酸盐B 多酚C 二烯丙基二硫化物D 异黄酮E 叶黄素

题目
单选题
十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是（）。
A

异硫氰酸盐

B

多酚

C

二烯丙基二硫化物

D

异黄酮

E

叶黄素

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1.在十字花科蔬菜中具有抗微生物作用的植物化学物是A、硫化物B、皂苷C、植酸D、芥子油苷E、植物固醇

2.十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是A.多酚B.异黄酮C.二烯丙基二硫化物D.异硫氰酸盐E.叶黄素

3.关于化学预防错误的是（） A.已出现症状的患者服用物质来治疗疾病不在化学预防之列 B.有既往史的人使用预防性化学物质也是化学预防 C.对特定人群采用阿司匹林预防心脏病以及某些肿瘤 D.补充氟化物降低龋齿患病率

4.野生蔬菜(野菜)主要包括森林、海洋、荒野、湖滩植物,被誉为“( )”和“海鲜蔬菜”。A.森林蔬菜B.化学蔬菜C.矿物蔬菜D.物理蔬菜

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  • 第1题：

    大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化合物是( )。

    A.蛋白酶抑制剂
    B.硫化物
    C.皂苷
    D.多酚
    E.植物固醇

    答案：B
    解析：

  • 第2题：

    下面有关植物化学物的正确说法是（）。

    • A、植物化学物是植物的初级代谢产物
    • B、植物化学物属于非营养素
    • C、植物化学物对健康具有有害和有益的双重作用
    • D、植物化学物具有抗癌作用
    • E、维生素A原也是植物化学物的一种

    正确答案:B,C,D,E

  • 第3题：

    十字花科蔬菜的主要抑癌成分是（）

    • A、黄酮醇
    • B、吲哚类化合物
    • C、酚
    • D、芳香性异硫氰酸酯
    • E、植物固醇

    正确答案:B,D

  • 第4题：

    下面有关植物化学物的正确说法是（）

    • A、植物化学物是植物的初级代谢产物
    • B、植物化学物均属于非营养素
    • C、植物化学物对健康具有有害和有益的双重作用
    • D、植物化学物具有抗癌作用
    • E、维生素A原也是植物植物化学物的一种。

    正确答案:C,D,E

  • 第5题：

    大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化合物是（）。

    • A、多酚
    • B、皂苷
    • C、硫化物
    • D、蛋白酶抑制剂
    • E、植物固醇

    正确答案:C

  • 第6题：

    关于化学预防错误的是（）

    • A、已出现症状的患者服用物质来治疗疾病不在化学预防之列
    • B、有既往史的人使用预防性化学物质也是化学预防
    • C、对特定人群采用阿司匹林预防心脏病以及某些肿瘤
    • D、补充氟化物降低龋齿患病率

    正确答案:B

  • 第7题：

    乙醛中的醛基官能团对乙醛的化学性质起主要作用。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    下列蔬菜植物中属于十字花科的是（）。

    • A、甘蓝
    • B、黄瓜
    • C、马铃薯
    • D、菠菜

    正确答案:A

  • 第9题：

    单选题
    大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化合物是（　　）。
    A

    多酚

    B

    皂苷

    C

    硫化物

    D

    蛋白酶抑制剂

    E

    植物固醇


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下面有关植物化学物的正确说法是（）
    A

    植物化学物是植物的初级代谢产物

    B

    植物化学物属于非营养素

    C

    植物化学物对健康具有有害和有益的双重作用

    D

    植物化学物具有抗癌作用E维生素A原也是植物化学物中的一种


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是（）。
    A

    多酚

    B

    异黄酮

    C

    二烯丙基二硫化物

    D

    异硫氰酸盐

    E

    叶黄素


    正确答案： E
    解析： 异硫氰酸盐是十字花科植物中的芥子油苷在葡糖硫苷酶的作用下转变来的活性物质，具有重要的抗癌作用，是十字花科植物中起主要抗癌作用的植物化学物。

  • 第12题：

    多选题
    下面有关植物化学物的正确说法是（）
    A

    植物化学物属于营养素

    B

    植物化学物是植物的次级代谢产物

    C

    植物化学物对健康具有有害和有益的双重作用

    D

    植物化学物具有抗氧化作用

    E

    维生素A原也是植物化学物的一种


    正确答案： E,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    光化学烟雾是大量碳氢化合物在阳光作用下，与空气中其他成份起化学作用而产生的。这种烟雾中主要含有（）。

    • A、臭氧
    • B、氧化氮
    • C、乙醛
    • D、粉尘

    正确答案:A,B,C

  • 第14题：

    与浅颜色蔬菜相比，深色蔬菜（）更具优势。

    • A、胡萝卜素
    • B、核黄素
    • C、维生素C
    • D、矿物质
    • E、植物化学物

    正确答案:A,B,C,E

  • 第15题：

    大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是（）

    • A、皂苷
    • B、蛋白酶抑制剂
    • C、硫化物
    • D、多酚
    • E、植物固醇

    正确答案:C

  • 第16题：

    十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是（）

    • A、多酚
    • B、异黄酮
    • C、二烯丙基二硫化物
    • D、异硫氰酸盐
    • E、叶黄素

    正确答案:D

  • 第17题：

    下面有关植物化学物的正确说法是( )

    • A、植物化学物是植物的初级代谢产物
    • B、植物化学物属于非营养素
    • C、植物化学物对健康具有有害和有益的双重作用
    • D、植物化学物具有抗癌作用

    正确答案:B,C,D

  • 第18题：

    何谓“化学他感作用”？“化学他感作用”对蔬菜生产有何指导意义。


    正确答案: 化学他感作用：由生物体分泌到体外的化学物质对别种或本种其他个体发生影响的现象。在蔬菜生产中，有条件的地区应进行合理地轮作倒茬，运用土壤消毒技术，进行适地生产，向区域化、产业化发展。

  • 第19题：

    试举出三种（各分属一类植物化学物）具有抗癌作用的植物化学物。


    正确答案:吲哚-3-甲醇(莱菔硫烷)、金雀异黄素(红茶多酚、槲皮素)、大豆皂甙。

  • 第20题：

    多选题
    下面有关植物化学物的正确说法是( )
    A

    植物化学物是植物的初级代谢产物

    B

    植物化学物属于非营养素

    C

    植物化学物对健康具有有害和有益的双重作用

    D

    植物化学物具有抗癌作用


    正确答案： B,D
    解析： [解析] 植物化学物是存在于植物的次级代谢产物中，除传统营养素(不含维生素)以外的植物活性物质。植物的初级代谢产物：主要是指碳水化合物、蛋白质和脂肪。植物化学物对健康具有有益和有害的双重作用。其生物学作用包括抗癌作用、抗氧化作用、免疫调节作用、抗微生物作用、降胆固醇作用。

  • 第21题：

    问答题
    试举出三种（各分属一类植物化学物）具有抗癌作用的植物化学物。

    正确答案： 吲哚-3-甲醇(莱菔硫烷)、金雀异黄素(红茶多酚、槲皮素)、大豆皂甙。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    在十字花科蔬菜中具有抗微生物作用的植物化学物是（）
    A

    硫化物

    B

    皂苷

    C

    植酸

    D

    芥子油苷

    E

    植物固醇


    正确答案： D
    解析： 本题的5个选项均为植物化学物，其中除了植酸和植物固醇外，其余3种都具有抗微生物作用。因此，还要从中选出哪种植物化学物是存在于十字花科的蔬菜中。硫化物主要存在于百合科葱属植物中，如大蒜、洋葱和葱等；皂苷主要存在于豆科植物中，如大豆；而芥子油苷才是广泛存在于十字花科蔬菜中的，如花椰菜、甘蓝、卷心菜、白菜等。所以，本题的标准答案为D。

  • 第23题：

    单选题
    大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是（）。
    A

    皂苷

    B

    蛋白酶抑制剂

    C

    硫化物

    D

    多酚

    E

    植物固醇


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    下面有关植物化学物的正确说法是（）
    A

    植物化学物是植物的初级代谢产物

    B

    植物化学物均属于非营养素

    C

    植物化学物对健康具有有害和有益的双重作用

    D

    植物化学物具有抗癌作用

    E

    维生素A原也是植物植物化学物的一种。


    正确答案： C,D,E
    解析： 暂无解析

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