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  • 第1题:

    为保证儿童蛋白质的摄入数量和质量,其中优质蛋白质应占膳食蛋白质总量的( )以上。


    正确答案:D

  • 第2题:

    膳食调查中“标准人”的规定是(  )。

    A.体重60kg的成年人,中等体力劳动者
    B.体重60kg的成年男子,轻体力劳动者
    C.体重60kg的成年人,轻体力劳动者
    D.体重60kg的成年男子,中等体力劳动者

    答案:B
    解析:
    由于调查对象的年龄、性别和劳动强度有很大的差别,所以无法用营养素的平均摄入量进行相互间的比较。因此,一般将各个人群都折合成标准人进行比较。折合的方法是以体重60kg成年男子从事轻体力劳动者为标准人,以其能量供给量10.03MJ(2400kcal)作为1,其他各类人员按其能量推荐量与10.03MJ之比得出各类人的折合系数。然后将一个群体各类人的折合系数乘以其人日数之和被其总人日数除即得出该人群折合标准人的系数(混合系数)。

  • 第3题:

    中国营养学会提出的成年男子从事轻体力劳动者,蛋白质推荐摄入量为()。

    • A、60g/d
    • B、65g/d
    • C、70g/d
    • D、75g/d
    • E、80g/d

    正确答案:D

  • 第4题:

    为改变膳食中的蛋白质质量,在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的()

    • A、20%~30%
    • B、30%~50%
    • C、大于50%
    • D、50~60%

    正确答案:B

  • 第5题:

    成年男子,轻体力劳动,膳食蛋白质推荐摄入量为()

    • A、75g/d
    • B、85g/d
    • C、95g/d
    • D、100g/d
    • E、110g/d

    正确答案:A

  • 第6题:

    为维持蛋白质代谢正常,60kg成年男子(轻体力劳动),膳食中每日需补充蛋白质75g,其中优质蛋白质应有()。

    • A、10g左右
    • B、25g左右
    • C、40g左右
    • D、50g左右
    • E、60g左右

    正确答案:B

  • 第7题:

    中国营养学会提出的成年男子、轻体力劳动者蛋白质推荐摄入量为()g/日。


    正确答案:75

  • 第8题:

    判断题
    青少年每日摄入的蛋白质应有一半为优质蛋白质。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    单选题
    轻体力劳动的孕妇每日摄入蛋白质总量孕中期为(  )。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案: C
    解析:

  • 第10题:

    多选题
    下列关于蛋白质供给标准的叙述正确的是()
    A

    蛋白质供给热能一般占一日总热能的10%-14%

    B

    按照保证机体氮平衡供给蛋白质

    C

    成年男子轻体力劳动者,每日蛋白质供给75克

    D

    按照人体重供给


    正确答案: B,C
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    成年男子、轻体力劳动,蛋白质推荐摄入量(RNI)为()。
    A

    65g/d

    B

    75g/d

    C

    85g/d

    D

    95g/d

    E

    105g/d


    正确答案: E
    解析: 中国居民膳食蛋白质推荐摄入量(RNI)建议:成年男性蛋白质摄入量轻体力劳动75g/(kg·d),中体力劳动80g/(kg·d),重体力劳动90g/(kg·d)。

  • 第12题:

    单选题
    中国营养学会提出,轻体力劳动的成年男子,每日蛋白质的推荐摄入量是()g。
    A

    55

    B

    60

    C

    65

    D

    75


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    成年男子,轻劳动,膳食蛋白质推荐摄入量为( )。

    A.85g/d
    B.95g/d
    C.110g/d
    D.100g/d
    E.75g/d

    答案:E
    解析:

  • 第14题:

    青少年每日摄入的蛋白质应有一半为优质蛋白质。


    正确答案:正确

  • 第15题:

    中国营养学会提出,轻体力劳动的成年男子,每日蛋白质的推荐摄入量是()g。

    • A、55
    • B、60
    • C、65
    • D、75

    正确答案:D

  • 第16题:

    成年男子、轻体力劳动,蛋白质推荐摄入量(RNI)为()。

    • A、65g/d
    • B、75g/d
    • C、85g/d
    • D、95g/d
    • E、105g/d

    正确答案:B

  • 第17题:

    成年男子,轻劳动,膳食蛋白质推荐摄入量为()

    • A、75g/d
    • B、85g/d
    • C、95g/d
    • D、100g/d
    • E、110g/d

    正确答案:A

  • 第18题:

    下列关于蛋白质供给标准的叙述正确的是()

    • A、蛋白质供给热能一般占一日总热能的10%-14%
    • B、按照保证机体氮平衡供给蛋白质
    • C、成年男子轻体力劳动者,每日蛋白质供给75克
    • D、按照人体重供给

    正确答案:B,C,D

  • 第19题:

    为维持蛋白质代谢正常进行,60kg体重的成年男子每日至少应从膳食中补充优质蛋白质().

    • A、10g
    • B、20g
    • C、40g
    • D、50g

    正确答案:B

  • 第20题:

    单选题
    标准人是()
    A

    体重60kg从事中等体力劳动的成年男子

    B

    体重60kg从事轻体力劳动的成年男子

    C

    体重60kg从事中等体力劳动的成年女子

    D

    体重60kg从事轻体力劳动的成年女子


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    填空题
    中国营养学会提出的成年男子、轻体力劳动者蛋白质推荐摄入量为()g/日。

    正确答案: 75
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    为维持蛋白质代谢正常进行,60kg体重的成年男子每日至少应从膳食中补充优质蛋白质().
    A

    10g

    B

    20g

    C

    40g

    D

    50g


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    成年男子,轻体力劳动,膳食蛋白质推荐摄入量为()
    A

    75g/d

    B

    85g/d

    C

    95g/d

    D

    100g/d

    E

    110g/d


    正确答案: B
    解析: 考查各类人群膳食蛋白质的推荐摄入量。

  • 第24题:

    单选题
    为维持蛋白质代谢正常,60kg成年男子(轻体力劳动),膳食中每日需补充蛋白质75g,其中优质蛋白质应有(  )。
    A

    10g左右

    B

    25g左右

    C

    40g左右

    D

    50g左右

    E

    60g左右


    正确答案: D
    解析: 一般要求动物蛋白和大豆蛋白应占膳食蛋白质总量的30%~50%。