单选题果胶主要存在于（）。A 谷类B 蔬菜和水果C 禽畜肉D 乳类食品E 海产品类

题目
单选题
果胶主要存在于（）。
A

谷类

B

蔬菜和水果

C

禽畜肉

D

乳类食品

E

海产品类

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1.中国居民平衡膳食宝塔的最顶层是A．肉、禽、鱼、蛋类B．蔬菜和水果类C．乳类和豆类D．油脂类E．谷类

2.果胶主要存在于下列哪种食物中(　　)。A.乳类食品 B.海产品类 C.谷类 D.禽畜肉 E.蔬菜和水果

3.膳食锌最好的食物来源是( )。A.禽畜肉 B.谷类 C.动物内脏 D.贝壳类海产品 E.蔬菜、水果

4.中国居民平衡膳食宝塔的第四层是A.谷类和薯类B.蔬菜和水果类C.乳类和豆类S中国居民平衡膳食宝塔的第四层是A.谷类和薯类B.蔬菜和水果类C.乳类和豆类D.油脂和盐E.肉、禽、鱼、蛋类

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  • 第1题：

    A.海产品和盐渍食品
    B.乳制品、肉制品和米饭
    C.禽畜肉类、蛋类和乳类
    D.自制发酵食品
    E.肉制品、豆制品和凉拌菜

    肉毒梭菌食物中毒主要食品是

    答案：D
    解析：

  • 第2题：

    果胶主要存在于（）

    • A、谷类
    • B、蔬菜和水果
    • C、禽畜肉
    • D、乳类食品
    • E、海产品类

    正确答案:B

  • 第3题：

    肉毒梭菌食物中毒主要食品是（）

    • A、海产品和盐渍食品
    • B、乳制品、肉制品和米饭
    • C、禽畜肉类、蛋类和乳类
    • D、自制发酵食品
    • E、肉制品、豆制品和凉拌菜

    正确答案:D

  • 第4题：

    中国居民平衡膳食宝塔的最顶层是（）

    • A、肉、禽、鱼、蛋类
    • B、蔬菜和水果类
    • C、乳类和豆类
    • D、油脂和盐
    • E、谷类和薯类

    正确答案:D

  • 第5题：

    维生素D的主要食物来源是（）

    • A、海鱼和禽畜类的肝脏
    • B、蔬菜、水果
    • C、粮谷类
    • D、肉类
    • E、奶类

    正确答案:A

  • 第6题：

    影响钙吸收的植酸主要存在于下列哪一种食品中（）。

    • A、粮谷类
    • B、蔬菜水果类
    • C、肉类
    • D、乳类

    正确答案:A

  • 第7题：

    单选题
    按照儿童食谱编制原则，儿童每日膳食应由适宜数量的（）四大类食物组成。
    A

    谷类、乳类、肉类、蔬菜和水果类

    B

    谷类、蛋类、肉类、蔬菜和水果类

    C

    谷类、肉类、蔬菜类、水果类

    D

    谷类、乳类、鱼类、蔬菜类


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    多选题
    微量元素锌被称为生命之花，它主要来源于（）
    A

    粮谷类

    B

    动物肝脏类

    C

    蔬菜类

    D

    海产品类

    E

    水果


    正确答案： E,C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    果胶主要存在于下列哪种食物中？（　　）
    A

    乳类食品

    B

    谷类

    C

    禽畜肉

    D

    蔬菜和水果

    E

    海产品类


    正确答案： C
    解析： 考查可溶性纤维。果胶是被甲酯化至一定程度的半乳糖醛酸多聚体，是一种可溶性纤维，果胶通常存在于水果和蔬菜之中。

  • 第10题：

    单选题
    膳食锌最好的食物来源是（）。
    A

    禽畜肉

    B

    动物内脏

    C

    蔬菜、水果

    D

    贝壳类海产品

    E

    谷类


    正确答案： C
    解析： 贝壳类海产品是锌的最好来源，其次是畜禽肉、动物内脏、鱼、蛋等动物食物。蔬菜、水果中含锌较低。

  • 第11题：

    单选题
    果胶主要存在于（）
    A

    谷类

    B

    蔬菜和水果

    C

    禽畜肉

    D

    乳类食品

    E

    海产品类


    正确答案： B
    解析： 考查可溶性纤维。果胶是被甲酯化至一定程度的半乳糖醛酸多聚体，是一种可溶性纤维，果胶通常存在于水果和蔬菜之中。

  • 第12题：

    单选题
    中国居民平衡膳食宝塔的第一层是（）
    A

    肉、禽、鱼、蛋类

    B

    蔬菜和水果类

    C

    乳类和豆类

    D

    油脂和盐

    E

    谷类和薯类


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    膳食锌最好的食物来源是（）

    • A、禽畜肉
    • B、动物内脏
    • C、蔬菜、水果
    • D、贝壳类海产品
    • E、谷类

    正确答案:D

  • 第14题：

    下列哪项是膳食锌最好的食物来源（）。

    • A、贝壳类海产品
    • B、禽畜肉
    • C、蔬菜、水果
    • D、动物内脏
    • E、谷类

    正确答案:A

  • 第15题：

    中国居民平衡膳食宝塔的第一层是（）

    • A、肉、禽、鱼、蛋类
    • B、蔬菜和水果类
    • C、乳类和豆类
    • D、油脂和盐
    • E、谷类和薯类

    正确答案:E

  • 第16题：

    中国居民平衡膳食宝塔的第四层是（）

    • A、肉、禽、鱼、蛋类
    • B、蔬菜和水果类
    • C、乳类和豆类
    • D、油脂和盐
    • E、谷类和薯类

    正确答案:C

  • 第17题：

    微量元素锌被称为生命之花，它主要来源于（）

    • A、粮谷类
    • B、动物肝脏类
    • C、蔬菜类
    • D、海产品类
    • E、水果

    正确答案:B,D

  • 第18题：

    微量元素锌主要来源于（）

    • A、粮谷类
    • B、动物内脏类
    • C、蔬菜类
    • D、海产品类
    • E、水果类

    正确答案:A,B,D

  • 第19题：

    单选题
    下列哪项是膳食锌最好的食物来源？（　　）
    A

    贝壳类海产品

    B

    禽畜肉

    C

    蔬菜、水果

    D

    动物内脏

    E

    谷类


    正确答案： A
    解析： 贝壳类海产品是锌的最好来源，其次是畜禽肉、动物内脏、鱼、蛋等动物食物。蔬菜、水果中含锌较低。

  • 第20题：

    单选题
    中国居民平衡膳食宝塔的第四层是（）
    A

    肉、禽、鱼、蛋类

    B

    蔬菜和水果类

    C

    乳类和豆类

    D

    油脂和盐

    E

    谷类和薯类


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    肉毒梭菌食物中毒主要食品是（）
    A

    海产品和盐渍食品

    B

    乳制品、肉制品和米饭

    C

    禽畜肉类、蛋类和乳类

    D

    自制发酵食品

    E

    肉制品、豆制品和凉拌菜


    正确答案： D
    解析： 引起沙门菌中毒的食品，多为动物性食品，主要是禽畜肉类、蛋类和乳类。金黄色葡萄球菌污染食品后，在含水较高、蛋白质或淀粉含量较丰富的食品中，最易繁殖并产生毒素，引起食物中毒的常见食品是乳及乳制品、各类熟肉制品、蛋及蛋制品、米饭和糕点等。蜡样芽孢杆菌广泛分布于自然界，食品在加工、运输、贮藏和销售的各环节中均可受到污染，常见的引起中毒的食品是乳制品、肉制品和米饭。肉毒梭菌是专性厌氧菌，引起中毒的食品各国不同，我国以家庭自制的发酵豆制品为主。小肠结肠炎耶尔森菌是人畜共患病细菌，广泛存在于人及动物的肠道中，动物性食品常被该菌污染，常见中毒食品为肉类和牛奶类。变形杆菌中毒食品以动物性食品为主，其次为豆制品和凉拌菜。

  • 第22题：

    单选题
    维生素D的主要食物来源是（）
    A

    海鱼和禽畜类的肝脏

    B

    蔬菜、水果

    C

    粮谷类

    D

    肉类

    E

    奶类


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    中国居民平衡膳食宝塔的最顶层是（）
    A

    肉、禽、鱼、蛋类

    B

    蔬菜和水果类

    C

    乳类和豆类

    D

    油脂和盐

    E

    谷类和薯类


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    下列属于成碱性食品的是（　　）。
    A

    谷类

    B

    蛋类

    C

    鱼类

    D

    肉

    E

    蔬菜和水果类


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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