更多“发烧不能吃鸡蛋，为什么？”相关问题
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第1题：
发烧不能吃鸡蛋，为什么？
正确答案: 在生活中常会出现这样的情况，家中有人生病发热、食欲不振时，家人会做一份鸡蛋羹给他吃，认为这样容易消化，而且有营养，对恢复健康有利。其实，这种做法是不科学的。
大家都知道，人在进食后体温会略有升高。这是因为，食物在体内氧化分解时，除了本身释放出热能以外，还会增加人体的基础代谢率，刺激人体产生额外的热量，食物的这种刺激作用，在医学上称为食物的特殊动力作用。然而，这种作用与进食的总热量无关，而与食物种类有关。比如进食碳水化合物，可增加基础代谢率的5%—6%，脂肪会增加基础代谢率的3%—4%，二者持续时间只有1小时左右。而进食蛋白质影响最大，可增加基础代谢率的15%—30%，持续时间也较长，有的可达10—12小时。鸡蛋中蛋白质含量较高，发烧时食用，不但不能使体温降低，反而会升高，不利于病情的恢复。鉴于这一点，其他高蛋白食物如瘦肉、鱼等，也会额外增加身体的热量，应尽量少吃。
发烧病人的饮食应该力求清淡，易消化，并含有丰富的维生素。一般以流质或半流质食物为主，如米汤、稀饭、面条、藕粉等，并搭配一些新鲜水果。蛋白质是身体修复的必需物质，在病人退烧后，可以食用清鸡汤面片、菜泥粥等半流质食物。到病情恢复后期可以多补充瘦肉、鱼、豆腐等高蛋白食物，有利于早日恢复健康。 -
第2题：
发芽马铃薯为什么不能吃？
正确答案: 马铃薯发芽后，一种叫龙葵碱的有毒的物质大大增加，并主要积存在马铃薯的幼芽和芽眼部，食后可造成中毒。 -
第3题：
不干不净，身体没病；臭鱼能吃，臭肉不能吃。
正确答案:错误 -
第4题：
牛奶和鸡蛋含嘌呤高，故痛风病人不能吃。
正确答案:错误 -
第5题：
婴儿发烧时不应该吃下列哪种食物：（）
- A、鸡蛋
- B、水果
- C、蔬菜
- D、低蛋白质食物
正确答案:A -
第6题：
人为什么会发烧？
正确答案: 发烧不是一种疾病，而是提醒你身体内部出现异常情况。是身体对付致病微生物的一种防御措施，适度的发烧有利于增强人体的抵抗力，有利于病原体的清除。 -
第7题：
死鳝鱼、死元鱼、死河蟹为什么不能吃？
正确答案: 在鳝鱼、元鱼体内含有丰富的组氨酸，鱼死后，组氨酸会迅速分解，产生有毒的组胺，食后会引起中毒。
河蟹觅食动物死尸，在它的体内寄生大量细菌。河蟹死后，细茵迅速繁殖，使肉腐烂变质，食后会引起中毒。 -
第8题：
龟甲用火烧后会发出一种（）味道
- A、头发烧焦的味
- B、辛辣味
- C、臭鸡蛋味
正确答案:A -
第9题：
问答题为什么可以吃海鲜，却不能吃螃蟹？正确答案： 螃蟹肉很鲜美，营养也很丰富，但中医认为蟹肉性寒，有消热、散血作用，可以用于产后淤血腹痛等症。正因为这种药性，不适合在孕期食用，尤其有习惯性流产的准妈妈一定要禁止食用。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题发芽马铃薯为什么不能吃？正确答案： 马铃薯发芽后，一种叫龙葵碱的有毒的物质大大增加，并主要积存在马铃薯的幼芽和芽眼部，食后可造成中毒。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题为什么不能吃腐败变质食物？正确答案： 因为腐败变质的食物中含有大量病菌和毒素，吃后会发生食物中毒、肠炎、痢疾，表现为：恶习、呕吐、腹痛、腹泻，严重时甚至危及生命。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题发烧不能吃鸡蛋，为什么？正确答案： 在生活中常会出现这样的情况，家中有人生病发热、食欲不振时，家人会做一份鸡蛋羹给他吃，认为这样容易消化，而且有营养，对恢复健康有利。其实，这种做法是不科学的。
大家都知道，人在进食后体温会略有升高。这是因为，食物在体内氧化分解时，除了本身释放出热能以外，还会增加人体的基础代谢率，刺激人体产生额外的热量，食物的这种刺激作用，在医学上称为食物的特殊动力作用。然而，这种作用与进食的总热量无关，而与食物种类有关。比如进食碳水化合物，可增加基础代谢率的5%—6%，脂肪会增加基础代谢率的3%—4%，二者持续时间只有1小时左右。而进食蛋白质影响最大，可增加基础代谢率的15%—30%，持续时间也较长，有的可达10—12小时。鸡蛋中蛋白质含量较高，发烧时食用，不但不能使体温降低，反而会升高，不利于病情的恢复。鉴于这一点，其他高蛋白食物如瘦肉、鱼等，也会额外增加身体的热量，应尽量少吃。
发烧病人的饮食应该力求清淡，易消化，并含有丰富的维生素。一般以流质或半流质食物为主，如米汤、稀饭、面条、藕粉等，并搭配一些新鲜水果。蛋白质是身体修复的必需物质，在病人退烧后，可以食用清鸡汤面片、菜泥粥等半流质食物。到病情恢复后期可以多补充瘦肉、鱼、豆腐等高蛋白食物，有利于早日恢复健康。解析： 暂无解析 -
第13题：
发烧时应多食（）
- A、蜂蜜
- B、鸡蛋
- C、姜蒜
- D、水
正确答案:D -
第14题：
发烧的时候不可以吃鸡蛋。（）
正确答案:正确 -
第15题：
马路边有人推着三轮车卖鸡蛋煎饼，一边加工一边收钱。（）
- A、食品容器和工具都不符合卫生要求，不能吃
- B、经过高温制做就算消毒了，能吃
- C、不干不净可以吃，别没事找事
- D、看上去很干净，可以吃
正确答案:A -
第16题：
试述哪五类鸡蛋不能吃
正确答案:很多人每天几乎都吃一个鸡蛋，鸡蛋的营养价值非常高，但国家二级公共营养师巩宏斌提醒：有些鸡蛋是不能吃的。
1.死胎蛋：鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用。
2.臭鸡蛋：蛋壳乌灰色，甚至蛋壳破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。
3.裂纹蛋：鸡蛋在运输、储运及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。
4.散黄蛋：因运输等激烈震荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄；或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀薄混浊。若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。
5.粘壳蛋：这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食用。 -
第17题：
为什么炒鸡蛋不必放味精。
正确答案: 鸡蛋含有加热后能产生鲜味的谷氨酸钠。如在炒鸡蛋时放味精，就会影响鸡蛋的自然鲜味，吃起来口感不良；同时鲜味的重复也是一种浪费。因此，炒鸡蛋不必加味精。 -
第18题：
为什么不能用茶叶煮鸡蛋？
正确答案: 因为茶叶中除含有生物碱外，还有多种酸化物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，不利于消化吸收。 -
第19题：
变质的肉类为什么不能吃？
正确答案: （1）感官性质改变，发出异味；（2）蛋白质严重破坏，营养价值降低；（3）含有害的物质；（4）有对人体有害的细菌物质；（5）对人体健康造成威胁。 -
第20题：
单选题下列关于肌酐试验膳食的叙述，错误的是 ( )A试验期为3天
B限制主食用量，每日不超过300g
C低蛋白饮食
D不能吃鸡蛋
正确答案： D解析： -
第21题：
问答题人为什么会发烧？正确答案： 发烧不是一种疾病，而是提醒你身体内部出现异常情况。是身体对付致病微生物的一种防御措施，适度的发烧有利于增强人体的抵抗力，有利于病原体的清除。解析： 暂无解析 -
第22题：
判断题发烧的时候不可以吃鸡蛋。（）A对
B错
正确答案： 对解析： 在生活中常会出现这样的情况，家中有人生病发热、食欲不振时，家人会做一份鸡蛋羹给他吃，认为这样容易消化，而且有营养，对恢复健康有利。其实，这种做法是不科学发烧病人的饮食应该力求清淡，易消化，并含有丰富的维生素。一般以流质或半流质食物为主，如米汤、稀饭、面条、藕粉等，并搭配一些新鲜水果。蛋白质是身体修复的必需物质，在病人退烧后，可以食用清鸡汤面片、菜泥粥等半流质食物。到病情恢复后期可以多补充瘦肉、鱼、豆腐等高蛋白食物，有利于早日恢复健康。 -
第23题：
判断题牛奶和鸡蛋含嘌呤高，故痛风病人不能吃。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第24题：
问答题试述哪五类鸡蛋不能吃正确答案： 很多人每天几乎都吃一个鸡蛋，鸡蛋的营养价值非常高，但国家二级公共营养师巩宏斌提醒：有些鸡蛋是不能吃的。
1.死胎蛋：鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用。
2.臭鸡蛋：蛋壳乌灰色，甚至蛋壳破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。
3.裂纹蛋：鸡蛋在运输、储运及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。
4.散黄蛋：因运输等激烈震荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄；或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀薄混浊。若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。
5.粘壳蛋：这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食用。解析： 暂无解析