下述最能用于评价机体脂肪含量的指标是（）。A、上臂肌围B、体重C、肱三头肌皮褶厚度D、血脂E、体质指数（BMI）

题目

下述最能用于评价机体脂肪含量的指标是（）。

  • A、上臂肌围
  • B、体重
  • C、肱三头肌皮褶厚度
  • D、血脂
  • E、体质指数（BMI）
相似考题

1.测量皮褶厚度的意义不包括()。A.与人体皮下脂肪的分布无关B.反映机体营养状况，与体重密切相关C.反映人体皮下脂肪含量，与全身脂肪含量具有一定的线性关系D.是衡量肥胖程度较好的指标E.反映机体肌肉的发育状况

2.膳食脂肪营养价值的评价指标主要有______。A.消化率B.必需脂肪酸的含量C.脂溶性维生素的含量D.饱和脂肪酸的含量

3.评价蛋白质营养价值高低的主要指标是蛋白质含量、氨基酸组成及机体消化吸收利用的程度。()

4.与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是A．脂肪的消化率B．脂肪的状态C．脂溶性维生素的含量D．必需脂肪酸的含量E．脂肪的熔点

参考答案和解析
正确答案:C
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  • 第1题：

    膳食脂肪的营养价值可从多个方面进行评价，但无需考虑下列哪个指标

    A．脂肪消化率

    B．脂肪的含量

    C．必需脂肪酸的含量

    D．脂溶性维生素的含量

    E．提供的各种脂肪酸的比例


    正确答案：B

  • 第2题：

    食物蛋白质生物价是( )。

    A.评价食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标
    B.评价食物蛋白质消化程度的一项指标
    C.评价食物蛋白质吸收程度的一项指标
    D.评价食物蛋白质含量的一项指标
    E.以上都不是

    答案：A
    解析：

  • 第3题：

    世界卫生组织建议判断肥胖的指标是（）。

    • A、实际体重与理想体重比较
    • B、皮褶厚度
    • C、测定机体脂肪含量
    • D、体质指数
    • E、年龄性别体重

    正确答案:C

  • 第4题：

    下列哪些属于脂肪的营养价值评价指标（）

    • A、必需脂肪酸含量
    • B、脂肪消化率
    • C、脂溶性维生素含量
    • D、水溶性维生素含量
    • E、脂肪吸收率

    正确答案:A,B,C

  • 第5题：

    食物中脂肪营养价值的评价主要取决于脂肪的（）、必需脂肪酸含量和（）含量。


    正确答案:消化率；脂溶性维生素

  • 第6题：

    肠内营养评价的主要参数是（）

    • A、蛋白质含量
    • B、渗透压
    • C、脂肪含量
    • D、脂肪来源
    • E、膳食纤维含量

    正确答案:A

  • 第7题：

    测量游离脂肪酸含量的指标是（）。


    正确答案:酸值

  • 第8题：

    判断题
    检测头发样本中的无机元素的含量可以用来评价机体的营养状况和作为环境中某些元素污染的评价指标。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    测量皮褶厚度的意义不包括（　　）。
    A

    与人体皮下脂肪的分布无关

    B

    反映机体营养状况，与体重密切相关

    C

    反映人体皮下脂肪含量，与全身脂肪含量具有一定的线性关系

    D

    是衡量肥胖程度较好的指标

    E

    反映机体肌肉的发育状况


    正确答案： D,C
    解析：
    测量皮褶厚度的意义有：①皮褶厚度是衡量个体营养状况和肥胖程度较好的指标，主要表示皮下脂肪厚度，可间接评价人体肥胖与否。②皮褶厚度反映人体皮下脂肪含量，它与全身脂肪含量具有一定的线性关系，可以通过测量人体不同部位皮褶厚度推算全身的脂肪含量，相关系数在O.7～O.9。③通过测量不同部位的皮褶厚度，还可以反映人体皮下脂肪的分布情况。④用上臂围和肱三头肌皮褶厚度可计算上臂肌围和上臂肌面积，反映机体肌肉的发育状况。

  • 第10题：

    多选题
    下列哪些属于脂肪的营养价值评价指标（）
    A

    必需脂肪酸含量

    B

    脂肪消化率

    C

    脂溶性维生素含量

    D

    水溶性维生素含量

    E

    脂肪吸收率


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    食物蛋白质生物价是（）
    A

    评价食物蛋白质含量的一项指标

    B

    评价食物蛋白质消化程度的一项指标

    C

    评价食物蛋白质吸收程度的一项指标

    D

    评价食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标

    E

    以上都不是


    正确答案： D
    解析： 考查生物价（衡量蛋白质利用率的指标）的定义。

  • 第12题：

    单选题
    与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是（　　）。
    A

    脂肪的消化率

    B

    脂肪的状态

    C

    脂溶性维生素的含量

    D

    必需脂肪酸的含量

    E

    脂肪的熔点


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    最能反映婴儿营养状况的指标是A.身高B.脂肪厚度C.胸围D.体重SXB

    最能反映婴儿营养状况的指标是

    A.身高

    B.脂肪厚度

    C.胸围

    D.体重

    E.牙齿数量


    正确答案：D
    最能反映婴儿营养状况的指标是体重。

  • 第14题：

    与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是（）。

    • A、脂肪的消化率
    • B、脂肪的状态
    • C、脂溶性维生素的含量
    • D、必需脂肪酸的含量

    正确答案:B

  • 第15题：

    最标准的测量肥胖是用体脂秤，因为什么指标最能反应肥胖（）

    • A、BMI
    • B、体脂率
    • C、腰围
    • D、脂肪含量

    正确答案:B

  • 第16题：

    最能反映组织性缺氧的指标是动-静脉血氧含量差减小。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    评定鲜奶质量的指标是（）、酸度和脂肪含量。


    正确答案:比重

  • 第18题：

    下述最能用于评价机体脂肪含量的指标是（）。

    • A、上臂肌围
    • B、体重
    • C、肱三头肌皮褶厚度
    • D、血脂
    • E、体质指数（BMI）

    正确答案:C

  • 第19题：

    单选题
    与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是（）。
    A

    脂肪的消化率

    B

    脂肪的状态

    C

    脂溶性维生素的含量

    D

    必需脂肪酸的含量


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    下述最能用于评价机体脂肪含量的指标是（）。
    A

    上臂肌围

    B

    体重

    C

    肱三头肌皮褶厚度

    D

    血脂

    E

    体质指数（BMI）


    正确答案： B
    解析： 皮褶厚度可以用来反映人体皮下脂肪含量，与全身脂肪含量具有一定的线性关系，通过测量不同部位的皮褶厚度可以用来推算人体脂肪的含量。

  • 第21题：

    多选题
    测量皮褶厚度的意义包括（）
    A

    反映机体营养状况，与体重密切相关

    B

    是衡量肥胖程度较好的指标

    C

    反映人体皮下脂肪含量，于全身脂肪含量无关

    D

    与人体皮下脂肪的分布无关

    E

    反映机体肌肉的发育状况


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    （）是评价禾谷类作物营养品质的重要指标。
    A

    蛋白质含量及其氨基酸组

    B

    脂肪含量及有机酸组成

    C

    总糖含量

    D

    可溶性糖含量


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    （）是评价禾谷类作物营养品质的重要指标。
    A

    淀粉含量

    B

    脂肪酸组成

    C

    氨基酸组成

    D

    蛋白质含量

    E

    可溶性糖含量


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    最标准的测量肥胖是用体脂秤，因为什么指标最能反应肥胖（）
    A

    BMI

    B

    体脂率

    C

    腰围

    D

    脂肪含量


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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